Rozmarýn se běžně používá jako koření v kuchyni. Zejména rozmarýn obsahuje mnoho sloučenin, které jsou prospěšné pro zdraví.
Kromě příjemné vůně je rozmarýn také zdrojem protizánětlivých a antioxidačních látek a také esenciálních živin - ilustrace.
Podle Dr. Nguyen Thuy Ngan z Vietnamského institutu pro výzkum a vývoj tradiční medicíny se rozmarýn, který pochází ze Středomoří, používá v kuchyni a přírodní medicíně již po tisíce let. Dnes roste po celé Asii, Americe a Evropě.
Rozmarýn se běžně používá jako koření na vaření. Kromě toho má mnoho terapeutických a domácích využití, včetně bylinných čajů, vonných svíček, parfémů a produktů péče o vlasy.
Tato bylina má silnou vůni a chuť a obsahuje mnoho antioxidantů, těkavých esenciálních olejů a dalších sloučenin. Chuť rozmarýnu je popisována jako teplá a mírně hořká.
Patří do stejné čeledi rostlin jako máta (Lamiaceae, která zahrnuje přes 7 000 druhů), ale postrádá výraznou mátovou chuť. Rozmarýn je také zdrojem koncentrovaného rozmarýnového esenciálního oleje, který se používá k úlevě od bolesti, zánětu, bolestí žaludku, úzkosti a dýchacích potíží.
Podle Dr. Ngana je tato bylina kromě příjemné vůně a chuti také zdrojem protizánětlivých a antioxidačních látek a také esenciálních živin, včetně železa, vápníku a vitamínů A, C a B6. Mezi některé z výhod rozmarýnu patří:
Poskytuje antioxidanty
Díky bohatému obsahu antioxidantů a bioaktivních chemických látek (včetně fenolických diterpenů) může rozmarýn pomáhat v boji proti oxidačnímu stresu a podporovat imunitní systém. Je také známý tím, že podporuje zdravý krevní oběh a bojuje proti zánětům.
Dalším způsobem, jakým mohou být antioxidanty v rozmarýnu prospěšné, je jeho schopnost zlepšit zdraví pokožky tím, že bojuje proti poškození volnými radikály, které vedou k projevům stárnutí.
Může pomoci zlepšit náladu a zvýšit bdělost.
Stejně jako některé další bylinky z čeledi hluchavkovitých je rozmarýn považován za „kognitivní stimulant“ a může nám pomoci cítit se bdělejší a soustředěnější.
Některé studie také naznačují, že sloučeniny v esenciálním oleji z rozmarýnu mají neuroprotektivní účinky a potenciál zlepšit paměť a kognitivní výkon tím, že brání rozkladu acetylcholinu, mozkové chemické látky, která přispívá ke zvýšené koncentraci a uchování paměti.
Povzbuzující a energizující vůně rozmarýnu je navíc spojována se zlepšenou náladou, sníženou ospalostí a sníženou hladinou stresu, a to i díky jeho schopnosti snižovat uvolňování „stresového hormonu“ kortizolu.
Může to pomoci stimulovat růst vlasů.
Rozmarýn (často ve formě rozmarýnového oleje) se nachází v některých produktech péče o vlasy, které pomáhají podporovat zdravý růst vlasů a pokožky hlavy, protože mohou bojovat proti lupům a suché, podrážděné pokožce.
Může také snížit účinek testosteronu na vlasové folikuly, což může vést k vypadávání vlasů a plešatosti/řídnutí vlasů.
Pomáhá zmírnit zažívací potíže.
Tato bylina, ať už vařená nebo namočená v bylinném čaji, je již dlouho přírodním lékem na zažívací potíže, včetně ztráty chuti k jídlu, pálení žáhy, pálení žáhy, nadýmání, plynatosti a bolesti břicha.
Zdá se, že má potenciál stimulovat uvolňování trávicích tekutin, včetně žluči, což napomáhá trávení a potenciálně podporuje normální vstřebávání živin.
Má přirozené antibakteriální vlastnosti.
Rozmarýn obsahuje sloučeniny, které mohou pomoci v boji proti růstu některých škodlivých bakterií, včetně těch, které přispívají k infekcím.
Extrakt z rozmarýnu se v některých případech používá dokonce jako konzervační látka v potravinách, protože může pomoci zabránit růstu bakterií.
Rozmarýn také působí jako přírodní repelent proti hmyzu a může pomoci předcházet bodnutí určitým druhům hmyzu, včetně klíšťat a dalších škůdců, kteří mohou šířit nemoci a viry.
Může to pomoci zvýšit metabolismus.
Rozmarýn je spojován s metabolickými přínosy, včetně pomoci s léčbou vysoké hladiny cukru v krvi a špatné citlivosti na inzulín. I když nemusí být dostatečný k prevenci cukrovky, doporučuje se těm, kteří chtějí zlepšit vysokou hladinu cukru v krvi.
Na co si mám dát pozor při používání rozmarýnu?
Dr. Ngan poznamenal, že pokud se rozmarýn používá v normálním množství při vaření nebo jako potravinářská přísada, je obecně považován za bezpečný.
Při konzumaci ve velkém množství, zejména ve formě esenciálních olejů nebo extraktů, může způsobit některé nežádoucí účinky, jako jsou žaludeční nevolnost, zvracení, křeče nebo změny krevního tlaku, i když tyto reakce jsou vzácné.
Esenciální olej z rozmarýnu byl schválen Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) jako bezpečný pro použití jako potravinářská přísada. Extrakt z rozmarýnu se v potravinářském průmyslu používá již více než 20 let jako aroma i konzervant, ale u některých lidí se ve vzácných případech mohou vyskytnout alergické reakce na rozmarýn.
Pokud jste alergičtí na jiné bylinky z čeledi hluchavkovitých, vyhněte se používání rozmarýnu a buďte opatrní při aplikaci produktů obsahujících esenciální olej z rozmarýnu.
Rozmarýn má potenciál ovlivnit močení, srážlivost krve a krevní tlak, což znamená, že může interagovat s některými léky a v těchto případech je třeba se mu vyhnout.
Pokud užíváte některý z těchto léků, poraďte se se svým lékařem, než do svého jídelníčku zařadíte velké množství rozmarýnu nebo tohoto esenciálního oleje: antikoagulancia/léky na ředění krve; ACE inhibitory na vysoký krevní tlak; diuretika; lithium používané k léčbě duševních poruch.
Zdroj: https://tuoitre.vn/loi-ich-suc-khoe-it-nguoi-biet-cua-cay-huong-thao-20241219174940258.htm
Komentář (0)