Švestky jsou v sezóně, jak si doma připravit lahodný švestkový sirup, skvělý prostředek na uhašení žízně

GĐXH - Švestkový sirup má lehkou, sladkokyselou vůni v kombinaci s jemnými, sladkými kousky čerstvých švestek, což z něj činí lahodný a mimořádně výživný nápoj.

Jak vyrobit švestkový sirup namočený v cukru s celým ovocem

Připravte ingredience

1 kg švestek, 350 g cukru, limetková voda, sůl.

Jak to udělat

Po zakoupení švestek je omyjte vodou a odstraňte stopky. Namočte je asi na 15 minut do vápenné vody, aby po namočení v cukru zůstaly křupavé. Propláchněte vodou a pokračujte v namáčení ve zředěné slané vodě asi na 15 minut.

Znovu propláchněte čistou vodou a nechte okapat, abyste se připravili na další krok. Švestky naskládejte do skleněné nádoby ve vrstvách. Na každou vrstvu švestek bude vrstva cukru.

Opakujte postup střídáním vrstev švestek a cukru. Poslední vrstvou navrchu bude vrstva cukru. Pevně ​​přikryjte a nechte 48 hodin odstát, aby švestky absorbovaly cukr.

Švestky namočte asi na 15 minut do vápenné vody, aby po namáčení v cukru zůstaly křupavé.

Kandované švestky jsou hotové, jakmile se cukr úplně rozpustil a švestky pustily šťávu. Švestky postavte na sporák a zahřívejte, dokud se nezačnou vařit a šťáva trochu nezhoustne. Před vložením do skleněné nádoby nechte švestky zcela vychladnout.

Švestkový sirup namočený v cukru má střední sladkost a přirozené švestkové aroma. Tato metoda umožňuje švestky dlouho vydržet a je ideálním letním nápojem.

Jak uvařit sladký a voňavý švestkový sirup

Připravte ingredience

1 kg švestek, 350 g cukru.

Jak to udělat

Švestky důkladně omyjte vodou a odstraňte všechny listy a stonky. Švestky oloupejte nožem. Každou švestku rozkrojte napůl a odstraňte semínka.

Švestky nakrájejte na kousky velikosti sousta. Smíchejte je s 350 g cukru a nechte 24 hodin namočené.

Švestkový sirup bude mít střední sladkost a přirozené švestkové aroma.

Poté přiveďte namočenou švestkovou směs k varu na sporáku na mírném ohni asi 20–30 minut. Jakmile švestky změknou, zbarví se do tmavě červené barvy, jsou hotové.

Hotový výrobek

Švestkový sirup má sladkou, lehce kyselou chuť a charakteristickou vůni hanojských švestek. Při pití smíchejte švestkový sirup s trochou filtrované vody a kostkami ledu, abyste získali nepřekonatelný lahodný nápoj.

Poznámky k výrobě švestkového sirupu

Při vaření vždy věnujte pozornost teplotě, nepoužívejte příliš vysokou teplotu, protože by se mohl cukr spálit a pokrm by se mohl zabarvit. Vyberte si švestky, které jsou právě zralé, budou po přípravě sirupu velmi lahodné.

Švestky nenamáčejte do slané nebo vápenné vody déle než 15 minut. Švestky nenamáčejte do cukru déle než 24 hodin, protože by to způsobilo, že švestky zkysnou a sirup nebude tak dobrý. Pro větší vůni sirupu můžete přidat trochu vanilky.

Při vaření vždy věnujte pozornost teplotě, nepoužívejte příliš vysokou teplotu, protože by se mohl cukr spálit a pokrm by se mohl zabarvit.

Jak dlouhodobě uchovávat švestkový sirup

Lžička používaná k nabírání sirupu musí být vždy čistá. Sklenici se sirupem vždy pevně uzavřete a skladujte do 14 dnů. Před vložením sirupu do sklenice nechte zcela vychladnout, abyste zabránili kondenzaci, která by způsobila jeho znehodnocení.

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/man-vao-mua-cach-lam-siro-man-ngon-bat-bai-giai-khat-cuc-da-tai-nha-172250325145639327.htm