Model produkce brambor v Centrální vysočině přináší zisk 100 milionů VND/ha.

Region Centrální vysočiny pozicionuje brambory jako klíčovou plodinu prostřednictvím produkčního modelu, který propojuje suroviny se stabilní spotřebou a pomáhá zemědělcům zvýšit jejich příjmy.

Centrální vysočina je druhým největším regionem produkujícím brambory v zemi po deltě Rudé řeky. Díky chladnému a stabilnímu klimatu může region produkovat brambory celoročně, přičemž si udržuje plochu 2 500–3 000 hektarů ročně a průměrný výnos 18–20 tun/ha.

Produkce brambor v Centrální vysočině se však stále spoléhá hlavně na zimní-jarní a jarní období (což představuje 70–80 % celkové plochy). Mnoho domácností stále praktikuje tradiční zemědělské metody, zřídka používá nové odrůdy, standardizované techniky a chybí jim komplexní mechanizace. Dodavatelský řetězec propojený s nákupními podniky dosud nebyl zaveden... což vede k vysokým nákladům a nízké efektivitě.

Výzkumné centrum brambor, zeleniny a květin realizuje projekt výsadby nové odrůdy brambor na celkové ploše 34 hektarů. Foto: Le Binh.

Na základě této skutečnosti navrhlo Výzkumné centrum pro brambory, zeleninu a květiny (dále jen „Centrum“, spadající pod Jižní institut zemědělských věd a technologií) Ministerstvu zemědělství a rozvoje venkova (nyní Ministerstvo zemědělství a životního prostředí ) realizaci projektu „Vytvoření modelu produkce syrových brambor propojeného se systémem spotřeby produktů v některých provinciích Středohoří“.

Projekt si klade za cíl inovovat výrobní procesy, standardizovat odrůdy, aplikovat technologický pokrok a vytvářet vazby mezi družstvy, podniky a zemědělci. Projekt doufá, že tento model bude replikován v celém regionu a zajistí tolik potřebné dodávky syrových brambor pro zpracování a čerstvou spotřebu.

Rok 2025 je třetím rokem realizace projektu, který pokrývá celkovou plochu 34 hektarů. To zahrnuje 5 hektarů modelových farem v obci Ia Tôr (provincie Gia Lai ), 24 hektarů v obci D'Ran a 5 hektarů v okrese Xuân Trường v provincii Đà Lạt (provincie Lâm Đồng). Odrůdy brambor Atlantic a TK15.80 byly pro produkci vybrány kvůli jejich ekologické vhodnosti, vysokému výnosu a vhodnosti jak pro čerstvou spotřebu, tak pro zpracování. Veškeré materiály jsou přísně kontrolovány, technické postupy jsou standardizovány a každá modelová farma je přímo monitorována personálem.

Podle pana Nguyena The Nhuana, ředitele Výzkumného centra pro brambory, zeleninu a květiny a vedoucího projektu, pozorování 50–60 dní po výsadbě ukázala, že odrůdy brambor v modelu energicky rostly, měly vysokou uniformitu, dosáhly 100% pokrytí záhonu a byly téměř bez bakteriálního vadnutí a virů.

„Plíseň kukuřičná se vyskytovala pouze mírně u 2 %, ale byla včas zvládnuta. Model v obci Ia Tôr s použitím odrůdy TK15.80 přinesl perfektní a stabilní pokrytí záhonu po celou dobu růstového cyklu. V oblasti Lam Dong se odrůdy Atlantic a TK15.80 také dobře vyvíjely i přes nepříznivé povětrnostní podmínky,“ informoval pan Nhuận.

Model produkce syrových brambor přinesl mnoho pozitivních výsledků, pokud jde o produktivitu a přizpůsobivost extrémním povětrnostním podmínkám. Foto: Le Binh.

V roce 2025, navzdory nestálým povětrnostním podmínkám a častým bouřím v říjnu a listopadu, které způsobily záplavy v mnoha oblastech, zejména v D'Ran, projekt proaktivně vybral vysoko položené oblasti, aby se zabránilo vypouštění vody z přehrady D'Ran. Současně centrum koordinovalo s nákupčím podniku včasnou sklizeň brambor v oblastech ohrožených záplavami. Díky včasnému zásahu zůstala celá modelová oblast bezpečná a připravená ke sklizni.

„Přestože jsou brambory silně ovlivněny počasím, výnosy brambor v roce 2025 stále dosáhnou více než 20 tun/ha, což je méně než v roce 2024 (přes 26 tun/ha), ale stále přinesou tržby přes 220 milionů VND/ha s garantovanou výkupní cenou 11 000 VND/kg. Průměrný zisk je přes 100 milionů VND/ha, což je mnohem více než u jiných plodin, které utrpěly škody v důsledku bouří a povodní ve stejnou dobu,“ dodal pan Nhuan.

V návaznosti na úspěch tohoto modelu se mnoho domácností mimo projekt aktivně snaží naučit a napodobit ho. Vyprodukované bramborové suroviny přispívají ke stabilnímu zásobování zpracovatelských zařízení v lokalitě a dalších provinciích a zároveň postupně obnovují pozici brambor jako klíčové plodiny v Centrální vysočině. Vynikající ekonomická efektivita pomáhá zemědělcům zvýšit jejich příjmy, stabilizovat produkci a dosáhnout udržitelného rozvoje.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/mo-hinh-san-xuat-khoai-tay-tai-tay-nguyen-loi-nhuan-100-trieu-dong-ha-d789070.html