Rozšíření osázení odrůdou kávy THA1 v Son La

Odrůda kávy SON LA THA1 má výnos asi o 20 % vyšší než stará odrůda Arabica, dlouhé a jednotné plody, kvalita splňuje standardy pro zpracování speciální kávy.

Kávové družstvo Bich Thao (vesnice Hoang Van Thu, okres Chieng Coi) je průkopníkem v oblasti obnovy a rozvoje specializované kávy v Son La . V rámci politiky nahrazování starých oblastí s kávou arabica družstvo odvážně vysadilo nové plochy a převedlo více než 2 hektary na odrůdu THA1. Jedná se o odrůdu arabica, která se dobře přizpůsobuje chladnému podnebí, má vysokou produktivitu a vynikající kvalitu.

Školka sazenic kávy THA1 družstva Bich Thao Coffee .... Foto: Duc Binh.

„V prvním roce sklizně dosáhl výnos 20 tun plodů/ha, v následujících letech se produkce zvýšila o 20–30 % ve srovnání s tradičními odrůdami a současná prodejní cena dosáhla 28 000–30 000 VND/kg díky velkým, jednotným plodům, které slouží výhradně pro speciální produkty,“ uvedl pan Nguyen Xuan Thao, ředitel kávového družstva Bich Thao.

Opětovná výsadba začala v roce 2019 s technickou podporou Centra pro výzkum a transfer technologií v oblasti kávy Eakmat (Zemědělský a lesnický vědecký institut Tay Nguyen). Po dosažení dobrých výsledků družstvo v letech 2021 až 2022 mobilizovalo více farmářů v okresech Son La (staré město) k přechodu na pěstování odrůdy THA1. Družstvo prodávalo sazenice a podporovalo spotřebu produktů. Mnoho zahrad s příznivými podmínkami bylo podpořeno v investicích do kapkových závlahových systémů, mikrobiálních organických hnojiv a používání elektronických deníků pro sledování výrobního procesu.

Pan Thao hovoří o potenciálu rozšíření osázení kávy na plantáži THA1. Foto: Nguyen Nga.

Podle pana Nguyen Xuan Thao má kávovník THA1 více výhonků než stará odrůda, takže prořezávání a tvarování koruny je třeba provádět častěji. Stará odrůda Arabica potřebuje prořezávání pouze asi 3krát ročně, zatímco THA1 může potřebovat až 5krát ročně. Díky své schopnosti odolávat chladnému počasí a dobré odolnosti vůči škůdcům a chorobám, zejména rzi, si tuto odrůdu místní obyvatelé vybírají pro novou výsadbu nebo přesazování.

Podle Zemědělského a lesnického vědeckého institutu Central Highlands je odrůda THA1 slibnou odrůdou s výnosem 2,5–3,5 tuny zrn/ha a podílem zrn na sítu 16, který je téměř 85 %, což je o téměř 10 % více než u odrůdy Catimor. Její degustační skóre je dle standardů SCA 80–84, což odpovídá odrůdám Bourbon a Typica (známé odrůdy kávy ve specializovaném segmentu). Dobrá odolnost vůči chorobám pomáhá snižovat množství pesticidů, je vhodná pro ekologickou produkci a reakci na změnu klimatu. Odrůdu THA1 lze vysazovat hustě s 5 000 stromy/ha, což je vhodné pro severozápadní region s nadmořskou výškou nad 1 000 m.

Na základě nové odrůdy prosazovalo kávové družstvo Bich Thao hluboké zpracování s využitím moderních technologií. Družstvo úspěšně vyrábí instantní kávu sušenou z plně zralých plodů THA1, přirozeně fermentovanou a sušenou ve skleníku. Tato technologie pomáhá zachovat 97–98 % původní chuti, krásnou barvu a dlouhodobou konzervaci bez přísad. Během minulé sklizně družstvo vyvezlo stovky tun zelené kávy a více než 10 tun mleté ​​kávy do Německa, Francie, USA a některých asijských zemí.

Čerstvé plody THA1 jsou dlouhé a rovnoměrné, s výnosem, který je lepší než u staré odrůdy. Foto: Duc Binh.

Paní Pham Thi Lan, zástupkyně vedoucího odboru pěstování a ochrany rostlin provincie Son La, uvedla, že cílem provincie je do roku 2030 rozšířit plochu pěstování kávy na 25 000 hektarů, včetně 5 950 hektarů specializované kávy a 18 000 hektarů splňujících standardy udržitelnosti.

Produkční model kávového družstva Bich Thao je vysoce ceněn pro svou efektivní kombinaci vývoje nových odrůd, uplatňování metod hlubokého zpracování, které splňují vysoké standardy, organických procesů a strategií rozvoje trhu. Jedná se také o model, který zemědělský sektor podporuje k replikaci v souvislosti s realizací plánu Son La na opětovnou výsadbu 8 500 hektarů kávy v období 2021–2025 s prioritou pro odrůdy THA1, TN1 a TN2.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/mo-rong-tai-canh-bang-giong-ca-phe-tha1-tai-son-la-d785821.html