Kontroverzní dušený chlebový pokrm v Ho Či Minově Městě překvapil americké turisty

(Dan Tri) - Chad Kubanoff - americký šéfkuchař a youtuber - a jeho společníci nejen milovali chuť vietnamského chleba, ale byli také překvapeni pohostinností obyvatel Ho Či Minova Města na své kulinářské cestě.

V novém videu na svém YouTube kanálu Chad představuje svého přítele Michaela Crosu, který je ve Vietnamu už měsíc. Michael se těší na objevování kuchyně v Ho Či Minově Městě, protože je zvědavý na chuť banh mi – pokrmu úzce spojeného s Vietnamci.

Proto se Chad a jeho kamarád vydali na cestu, aby „našli nejlepší banh mi v Ho Či Minově Městě“. Během cesty se oba vydali do malého obchodu s dušeným banh mi v okrese Xom Chieu, aby si pochutnali na kontroverzní „variantě dušeného banh mi“ – dušeném banh mi.

Talíř dušeného chleba pokrytý smaženou cibulí a arašídy (Foto: Screenshot).

Chad, který žije ve Vietnamu již mnoho let, se svému příteli podělil o to, že slyšel, že dušený chléb vznikl ze zvyku používat zbytky chleba z daného dne. Také řekl, že v Ho Či Minově Městě jsou jen asi 3–4 obchody, které prodávají toto jídlo, a není tak populární jako běžný hamburger.

Chad slyšel spoustu kontroverzí kolem dušeného chleba, protože někteří lidé si myslí, že se nejedná o tradiční chléb, ale podle jeho názoru: „Protože pochází z chleba, ať už je transformován jakkoli, stále je to chléb.“

Když byly přineseny dva dušené sendviče, jídlo překvapilo dva americké hosty měkkým chlebem, podávaným s vepřovým a hovězím masem, smaženou cibulí, arašídy, bylinkami a rybí omáčkou.

Aby si hosté mohli toto jídlo dát, obalí chléb v syrové zelenině a namáčí ho v rybí omáčce s chilli. Michael řekl, že to byl jeden z jeho nejoriginálnějších kulinářských zážitků, protože „nečekal, že chléb bude mít tak jedinečné variace“.

Oba poznamenali, že dušený chléb byl měkký, ale stále žvýkavý, arašídy křupavé, maso chutné a bylinky čerstvé. To vše vytvářelo chuť, která se zcela lišila od tradičního chleba.

Chad a Michael, kteří měli zálibu v pikantním jídle, si požádali o další chilli a majitel okamžitě vyhověl. Toto nadšení na ně ještě více zapůsobilo pohostinností Vietnamců. Chad s radostí řekl: „Cítím se dobře, protože si tady můžu požádat o další koření nebo cokoli jiného a i tak budu vřele přivítán.“

K tomuto pokrmu se chléb obvykle obaluje v syrové zelenině a namáčí se v rybí omáčce, aby si ho člověk mohl vychutnat (Foto: Screenshot).

Na konci zážitku oba ohodnotili dušený chléb 8,5/10 bodů.

Ve videu Chad také zmínil mnoho dalších variací banh mi, které vyzkoušel během svého pobytu ve Vietnamu, jako například trojúhelníkový banh mi, banh mi s rybími koláčky, vegetariánský banh mi, banh mi s grilovaným hovězím masem...

To Michaela nadchlo ještě víc a chtěl ochutnat všechny možné druhy vietnamských sendvičů. Kromě jídla na Michaela hluboce zapůsobila také přátelskost a ochota lidí pomoci, zvláště když měl potíže s komunikací.

Před pár dny vzal Chad svého kamaráda do pekárny Luong Phan (okres Tan Hung) – tradičního podniku, kde se podává banh mi – aby ochutnal banh mi cha. Michael si objednal mnoho druhů cha, přidal hovězí cha a pečené vepřové, takže sendvič stál až 70 000 VND – více než obvyklá cena 25 000–40 000 VND v obchodě.

Dva hosté si pochutnávají na chlebu v Ho Či Minově Městě (Foto: Screenshot).

Mezitím si Chad vybral speciální sendvič za 35 000 VND. Chad ho představil jako slavný obchod s občerstvením v Ho Či Minově Městě. Michael byl překvapen, protože za tak nízkou cenu mohl dostat sendvič plný náplně. Byl spokojený, ohodnotil kvalitu klobásy a masa, ale litoval, že to nebylo dostatečně pikantní na jeho chuť, a dal tomuto pokrmu 8/10 bodů.

Chad a Michael také plánují natočit dlouhou sérii videí o tom, jak ochutnávat vietnamské sendviče, a to jak proto, aby našli ty nejlepší sendviče, tak aby zaznamenali své bohaté kulinářské zážitky. Prostřednictvím toho znovu ukážou neodolatelnou přitažlivost vietnamských sendvičů mezinárodním přátelům.

Hoang Thu

Zdroj: https://dantri.com.vn/du-lich/mon-banh-mi-hap-gay-tranh-cai-o-tphcm-khien-khach-my-ngo-ngang-20250926103106969.htm