Během období povodní, u pramenů řeky Hau v An Giangu, lidé chovají spoustu jakých druhů ryb, všechny velké?

Přejeďte most Con Tien, odbočte doleva a pokračujte po provinční silnici 957 s výhledem na řeku Chau Doc s rudou aluviální vodou.

Během období povodní se pangasius koupou v chladném aluviálním proudu a rychle rostou. Potkal jsem pana Vana (64 let, žije ve městě Da Phuoc, okres An Phu, provincie An Giang ), jak pozoruje kompozitní loď plnou jídla.

Pokaždé, když dělníci rozprostřou potravu, hejna ryb se slétnou, aby se na návnadu nasytila, a voda stříká všude kolem – fascinující podívaná!

Pan Van vzpomínal na zlatý věk chovu pangasiů a uvedl, že v minulosti byly oblasti proti proudu řek An Phu a Chau Doc místy, kde se chov pangasiů „inkuboval“ a vytvořil slavnou značku.

Během let s povodněmi chodí lidé k řekám Chau Doc a Hau, aby připravili dno pro lov sumčího plůdku a přivezli ho do líhně k odchovu.

„Tehdy neexistovalo granulované krmivo jako dnes. Rybáři nosili jemně mleté ​​otruby do jámy a rozhazovali je a mladé ryby připlouvaly, aby „sežraly drápy“ dušené ryby. Mladí sumci, velikosti vonné tyčinky, byli pečlivě vychováváni,“ vzpomínal pan Van.

Rybáři v horním toku řeky Hau v okrese An Phu v provincii An Giang během období povodní hojně chovají komerční ryby tra.

Sumci rostou velmi rychle, během 10 dnů jsou velcí jako hůlky. Když jsou sumci velcí jako palec na noze, rybáři používají ke krmení ryb otruby smíchané s vodním špenátem, nasekané banánovníky nebo nabírané otruby z okřehku.

Mnoho rodin využívá období povodní k lovu ryb linh a různých ryb jako potravy, které doplňují výživu pro ryby tra.

V minulosti byli divocí sumci domestikováni v rybnících, dušených pokrmech a krmeni domácí stravou. Jejich maso bylo lahodné a výživné, ale konzumovali se pouze na velkoobchodních trzích nebo se sušili a prodávali v tuzemsku.

Dobrá zpráva se rozšířila široko daleko a tento sumec se postupně proslavil a stal se vývozním artiklem do mnoha zemí světa . V 90. letech minulého století stála ryba tra jen několik tisíc dongů/kg, ale pak se cena náhle zvýšila na 18 000 dongů/kg. Rybáři se vrhli na stavbu vorů a kopali rybníky, aby rozšířili oblast pro komerční chov ryb tra a zbohatli.

Byly doby, kdy rybáři jezdili až do Kambodže, aby nakoupili dřevo na stavbu vorů. Odtud se v horním toku řek Chau Doc a An Phu vytvořily slavné vorské vesnice. V roce 2000 cena ryby tra nečekaně klesla z 18 000 VND/kg na 10 000 VND/kg, což rybáře znepříjemnilo.

Investice do série dřevěných vorů stála stovky milionů dongů, ale rybáři, kteří už neměli kapitál na reinvestování do chovu hospodářských zvířat, vory rozebrali a přešli na jiná zaměstnání.

„Tehdy jsme já a mnoho rybářů ve vesnici kupovali dřevo na stavbu vorů pro chov sumců. Zpočátku bylo chov velmi efektivní, protože firma upřednostňovala maso z bílých ryb a prodávala ho za vysokou cenu.“

Ale poté cena pangasia chovaného v rybnících i na vorech klesla. Trh byl nestabilní, někteří lidé vytáhli své vory na břeh, jiní nechali rybníky prázdné a chov pangasia prudce poklesl…“ – řekl pan Van.

Mnoho lidí se chovu sumců vzdalo, ale pan Van je odhodlán se tomuto tradičnímu povolání držet. Pan Van nějakou dobu choval ryby za dobrou cenu a poté pokračoval v investování do rozšiřování svého rybníka, které trvá až dodnes.

V současné době pan Van pěstuje 3 rybníky s pangasiem o rozloze přes ^{7 000 m²} /rybník, přičemž každý z nich vyprodukuje 300–400 tun komerčního pangasia.

Pan Van je v současnosti jedním ze zbývajících „zkušených“ rybářů se slavným komerčním chovem ryb tra v oblasti proti proudu.

Stáli jsme a pozorovali sumce, jak stříkají vodu návnadou, a obdivovali jsme farmářské techniky pana Vana a jeho skvělou kariéru.

Všechna jezírka jsou pevně postavena z betonu a systém čerpání vody je poháněn elektromotory.

Pan Van má zkušenosti s chovem pangasiů a je velmi sebevědomý, pokud jde o techniky, od výběru, chovu až po chov a prodej ryb.

„Mnoho lidí v chovu ryb selhalo. Osobně mám zkušenosti s léčbou běžných onemocnění ryb pangasius, jako jsou: hnis v játrech, plísně, červený ocas, krvácení…“

„Je důležité upravovat čistou vodu a ryby denně sledovat. Pokud budete nedbalí, ryby onemocní, ztratí hlavu a dojde k velkým ztrátám,“ řekl pan Van.

Pan Van seděl vedle svého prostorného domu a řekl, že musel projít těžkostmi, aby se stal tak úspěšným, jako je dnes.

Dříve se chtěl vzdát, ale díky své vytrvalosti v tomto povolání pan Van zbohatl a poté investoval do rozšíření plochy rybníků a jam, aby jeho děti mohly mít v budoucnu stabilní život. V současné době se cena ryby tra pohybuje nad 27 000 VND/kg (typ bílého masa), pan Van ji zatím neprodal.

„Trh s rybami tra čeká na ceny, takže s prodejem musí počkat ještě několik měsíců. Aktuální obavou chovatelů ryb je však to, že ceny krmiv a veterinárních léčiv v akvakultuře jsou vysoké. Náklady na chov ryb se proto mnohonásobně zvýšily, zatímco cena ryb tra se nezvýšila, a farmáři tak riskují ztrátu peněz,“ řekl pan Van.

V nadcházejícím období, aby pan Van kromě uplatňování technik a pochopení poptávky na trhu udržel udržitelný chov pangasia, přepočítá fázi zpracování krmiva tak, aby byla co nejefektivnější.

Krmivo pro pangasius se pohybuje kolem 12 900 VND/kg. Pokud odchováte 1 kg pangasius, utratíte nejméně 1,7 kg krmiva. Po odečtení dalších nákladů, jako je elektřina, práce, vodní medicína atd., farmář nedosáhne zisku.

Proto bude pan Van v příští zemědělské sezóně vařit otruby, sóju a mořské ryby, aby si z nich vyrobil domácí krmivo pro ryby tra, aby snížil náklady a ceny chovu a dosáhl zisku.

Zdroj: https://danviet.vn/mua-nuoc-do-dau-nguon-song-hau-o-an-giang-dan-nuoi-day-dac-thu-ca-gi-toan-con-to-bu-20240830112926655.htm