Jaro naplní sklenice vínem.

Na Nový rok ráno není v mém rodném městě obvyklým nápojem ani čaj, ani káva, ale šálek černého lepkavého rýžového vína (na mnoha místech známého také jako fialové lepkavé rýžové víno), kvašeného listy, nalévaného z malé hliněné nádoby s úctou umístěné vedle oltáře.

Sklenka černého lepkavého rýžového vína na začátku roku. Foto: Archivní materiál.

Víno nebylo čiré, ale třpytilo se tmavě fialovým odstínem, jiskřilo jako doznívající útržek noční oblohy. Lidé si nalili trochu do poháru, sepjali ruce a modlili se. Délka modlitby se lišila, ale všechny sdílely společné téma: doufat v sladší zítřek než včerejšek.

Černé lepkavé rýžové víno není tak silné a štiplavé, aby se kvůli němu lidé na Nový rok červenali a hádali se o důležitých tématech, ale je dostatečně teplé, aby evokovalo vzpomínky na minulost. Toto víno působí pomalu, vstřebává se postupně, jako nostalgie někoho daleko od domova – ne hlučné, ale tiše unášené vánkem, vůní kouře z kadidla, zvukem koštěte zametácího dvůr na konci cesty. S jedním douškem se starý rok náhle vrátí jako ručně nahraný film, někdy roztřesený, někdy rozmazaný, ale každý segment je skutečný.

Černé lepkavé rýžové víno se vaří z divokých kvasnic, černé lepkavé rýže, pramenité vody a času. Bez času není víno. Bez trpělivosti víno zkysne. Stejně jako koupi domu, založení firmy nebo udržení rodiny, neměřte to jen penězi, ale roky a morálními zásadami. Dobrá sklenka vína na začátku roku není o vysokém obsahu alkoholu, ale o tom, že je ve správné míře, ve správný čas a se správnými lidmi.

První sklenka vína roku je proto jako jemné, ale pevné prohlášení: pijte s mírou, abyste zůstali dostatečně střízliví a mohli se navzájem milovat; mluvte s mírou, abyste měli prostor pro naslouchání; udržujte rovnováhu ega, aby zůstalo kolektivní dobro. A co je nejdůležitější, pracujte daleko od domova, ale nenechte se stát cizincem ve svém vlastním známém domově.

Starý rok měl dny neustálých dešťů, bouře, které se hnovaly a proměňovaly krajinu vzpomínek jako zřícenou zahradu. Ale pak přišel nový rok, lidé znovu postavili ploty, natřeli střechy z vlnitého plechu, znovu pověsili státní vlajku a umyli sklenice. První sklenka vína v roce je proto zvláštní. Není to jen nápoj. Je to zvyk doplňovat víru, tichý, ale posvátný rituál pro dospělé v mém rodném městě, než si řeknou „Šťastný nový rok“.

Rok 2026 je tady. Novoroční přání nemusí být velkolepá: přání dostatku práce, abyste se včas vrátili domů, přání dostatečné jasnosti mysli, abyste milovali toho pravého, přání dostatečné vytrvalosti, abyste si koupili střechu nad hlavou, přání mírumilovné země, kde si každý může vychutnat novoroční drink, aniž by se musel starat o zítřek. Prostě jen taková přání, a přesto jsou hluboká jako slova oceánu, trvalá jako kvašené rýžové víno a hřejivá jako sklenka tmavě fialového rýžového vína při rodinném setkání.

Zdroj: https://baodanang.vn/mua-xuan-rot-day-ly-ruou-3326113.html