Cílem je mít 20 000 hektarů skořice certifikovaných jako ekologické.

YEN BAI: Yen Bai si klade za cíl stabilizovat plochu pěstování skořice na přibližně 90 000 hektarech do roku 2025, včetně snahy o 35 000 hektarů koncentrované, specializované pěstování skořice, z nichž přibližně 20 000 hektarů bude certifikováno jako ekologické.

Oblasti pěstování skořice tvoří 50 % celkové rozlohy země.

V rozvoji lesnické ekonomiky v provincii Yen Bai je skořice považována za klíčovou plodinu díky svému mnohostrannému využití. Každá část skořicovníku může být využita a poskytuje zemědělcům stabilní příjem. Kůra se používá v léčivém a kořenářském průmyslu (potraviny), větve a listy se používají k destilaci esenciálních olejů a dřevo se používá k výrobě nábytku a řemeslných výrobků.

Produkční cyklus skořice může trvat déle než 20 let, v závislosti na hustotě. Skořicové lesy lze prořezávat a větve a listy sklízet průběžně od čtvrtého roku. Skořicovníky přispívají k rozšíření lesního porostu a účinně chrání životní prostředí.

Provincie Yen Bai má největší oblast pěstování skořice v zemi. Foto: Thanh Tien.

V průběhu let skořicové stromy přispěly ke snižování chudoby lidí v horských oblastech a oblastech s etnickými menšinami, což významně přispělo k rozpočtovým příjmům a místnímu ekonomickému rozvoji. Díky těmto hodnotám se plocha pěstování skořice v provincii Yen Bai v posledních třech desetiletích rychle zvýšila a v současnosti je největší v zemi.

Celková plocha pěstování skořice v Yen Bai je v současnosti přibližně 90 000 hektarů, což představuje asi 50 % plochy pěstování skořice ve Vietnamu. Pěstování skořice se soustřeďuje hlavně v okrese Van Yen (57 000 hektarů), okrese Tran Yen (20 000 hektarů) a některých dalších okresech, jako je Van Chan (9 500 hektarů), Luc Yen (téměř 6 000 hektarů), Yen Binh (přes 2 000 hektarů)...

V roce 2023 dosáhla produkce sušené skořicové kůry v provincii Yen Bai více než 18 000 tun; množství recyklovaného skořicového dřeva po sklizni překročilo 200 000 metrů krychlových; a bylo také sklizeno téměř 86 000 tun větví a listů. Produkty ze skořicových stromů jsou zdrojem surovin pro podniky zpracovávající léčiva, potraviny, esenciální oleje, zboží pro domácnost, řemeslné výrobky atd., a slouží jak domácí spotřebě, tak i exportním potřebám.

Podle pana Kieu Tu Gianga, vedoucího odboru ochrany lesů provincie Yen Bai, v minulosti lidé v provincii pěstovali skořici podle zvyku, bez použití technik, jako je kopání jam, hnojení a prořezávání listů. Výběr odrůd na základě zkušeností vedl ke genetické degradaci. Používání hnojiv a pesticidů na základě odhadů pro kontrolu škůdců a chorob bylo nekontrolované a nedodržovalo pokyny, což vedlo k nízkým výnosům skořice a vysokým hladinám reziduí pesticidů ve skořicových produktech, což ztěžovalo uspokojení poptávky na trhu. Skořicové produkty se proto neprodávaly za dobré ceny a trh byl nestabilní.

Provincie Yen Bai zavádí řadu politik na podporu podniků a lidí při rozvoji oblastí pěstování skořice v souladu s pokyny pro ekologickou produkci. Foto: Thanh Tien.

Aby se pěstování skořice rozvíjelo udržitelným způsobem a zvýšila se hodnota skořicových produktů, provincie Yen Bai si klade za cíl do roku 2025 rozšířit oblasti pěstování skořice na stabilní plochu přibližně 90 000 hektarů. Z toho se provincie snaží dosáhnout 35 000 hektarů koncentrované, specializované produkce skořice, z nichž 20 000 hektarů bude certifikováno jako ekologické.

Zaměřit se na rozvoj koncentrovaných, specializovaných oblastí pěstování skořice, dodržování předpisů týkajících se bezpečnosti potravin, hubení škůdců a ochrany životního prostředí a navázání vazeb mezi produkcí a spotřebou skořicových produktů.

V období 2021–2025 provincie Yen Bai vypracovala usnesení Provinční lidové rady č. 69 o řadě politik na podporu rozvoje zemědělské, lesnické a rybářské produkce. Toto usnesení se zaměřuje na podporu rozvoje produkce organické skořice propojené v celém hodnotovém řetězci od produkce (pěstitelé skořice) až po zpracování a spotřebu (podniky, družstva a družstevní svazy), s inspekcí a dohledem ze strany místních úřadů. Z těchto podpůrných politik budou mít prospěch pěstitelé skořice a podniky/družstva zapojené do řetězců produkce organické skořice, kteří rozvíjejí projekty s rozlohou surovin 1 000 hektarů a více a jsou schváleny příslušnými orgány.

Konkrétně podpora pokrývá 100 % nákladů na hodnocení a identifikaci oblastí s nerostnými surovinami, vývoj produkčních a obchodních plánů, rozvoj trhu, zavedení mechanismů spolupráce mezi zpracovatelskými zařízeními, pěstiteli skořice a místními úřady a dokončení registrační dokumentace pro certifikaci, s maximální podporou 100 milionů VND na projekt. Pokrývá také 100 % nákladů na hodnocení a udělování ekologické certifikace pro produkční oblasti, s maximální podporou 0,5 milionu VND na hektar. Dále pokrývá 100 % nákladů na návrh vzorků produktů, nákup etiket a obalů, certifikaci produktů OCOP a účast na aktivitách na podporu domácího i mezinárodního obchodu, s maximální podporou 200 milionů VND na projekt.

V provincii Yen Bai je k dnešnímu dni přes 14 500 hektarů skořicových stromů, které získaly certifikaci bio. Foto: Thanh Tien.

Díky tomuto úsilí dosáhla plocha skořice s certifikací bio v provincii Yen Bai nyní více než 14 500 hektarů, z toho téměř 11 000 hektarů v okrese Van Yen, téměř 3 500 hektarů v okrese Tran Yen a téměř 350 hektarů v okrese Van Chan. Všechny certifikované bio oblasti jsou obdělávány v partnerství mezi podniky a místními zemědělci.

Pan Pham Trung Kien, místopředseda Lidového výboru okresu Van Yen, uvedl, že rozvoj bio skořice překonal omezení tradičního zemědělství. Používání vysoce kvalitních semen a dodržování správných technických postupů od výsadby, hnojení, péče až po prořezávání... pomáhá zlepšit výnos a kvalitu skořicových produktů.

Aplikace biologických metod kontroly v boji proti škůdcům a chorobám skořice pomohla snížit zbytky chemických pesticidů ve skořicových produktech, což přispívá k ochraně životního prostředí. Udržitelné ekologické zemědělství je také v souladu se současnými trendy, pomáhá rozšiřovat spotřebitelské trhy, zkoumat nové potenciální trhy a stabilizovat produkci produktů.

Udělení certifikace udržitelných lesů pro bio skořici

Skořicovníky v průměru generují ročně biliony dongů a poskytují pravidelné zaměstnání velkému počtu pracovníků v provincii Yen Bai. Ekonomické přínosy skořicovníků jsou značné. Realitou, která však dnes ovlivňuje rozvoj a kvalitu skořicovníků v provincii, je nekontrolované rozšiřování, kdy lidé sázejí skořici bez jakéhokoli plánování.

Kromě toho existuje problém neudržitelné a nadměrné sklizně pěstiteli skořice. Mnoho pěstitelů skořice sklízí bez rozdílu, dokonce i kácí mladé skořicové stromy; nevědecké kácení a prořezávání stromů negativně ovlivnilo růst a vývoj skořicových stromů a kvalitu skořicových produktů.

Provincie Yen Bai věnuje velkou pozornost investicím do zakládání vysoce kvalitních sadů a lesů se skořicovými semeny. Foto: Thanh Tien.

Pan Nguyen Thai Binh, zástupce ředitele odboru zemědělství a rozvoje venkova provincie Yen Bai, uvedl, že pro zajištění kvality produktů vyrobených a zpracovaných ze skořicových stromů se provincie Yen Bai i nadále zaměřuje na udržitelný rozvoj skořicových stromů a soustředí se na přísné hospodaření se zdroji skořicových semen. To zahrnuje výsadbu lesů se skořicovými sazenicemi jasného původu, zlepšení produktivity a kvality lesů. Provádějí se aktivity na ochranu a udržování původních zdrojů skořicových semen a na uznání lesních zdrojů semen pro kvalitní stromy. Zakládají se skořicové sady, které poskytují vysoce kvalitní semenný materiál pro masovou produkci.

Dále aktivně integrovat produkci skořice do hodnotového řetězce, od výsadby a sklizně až po zpracování a spotřebu. Zaměřit se na hluboké a rafinované zpracování s cílem vytvořit vysoce hodnotné produkty. Naplánovat zařízení na zpracování skořicové kůry, dřeva a esenciálního oleje udržitelným způsobem s cílem aplikovat moderní zpracovatelské technologie a procesy řízení kvality pro zvýšení kvality a hodnoty produktů. Rozšířit modely intenzivního pěstování skořice a produkci organické skořice s cílem dosáhnout certifikace udržitelného lesního hospodářství.

V roce 2023 provincie Yen Bai uznala dva skořicové lesy v okrese Van Yen o rozloze téměř 13 hektarů a v okresech Van Yen a Tran Yen uznala 35 stromů vyšší kvality. V roce 2024 a následujících letech bude provincie i nadále povzbuzovat lidi a podniky k účasti na budování a rozvoji původních skořicových lesů a sadů s cílem udržitelně rozšířit oblast pěstování organické skořicové suroviny.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/muc-tieu-20000ha-que-co-chung-nhan-huu-co-d380434.html