Muž, který na Západě oživil „zaplavený poklad“

S vášní a více než dvěma desetiletími práce na polích mistr Le Thanh Phong oživil odrůdu plovoucí rýže, což je rýžové zrno, které se přizpůsobuje změně klimatu.

Učitel zatopených polí Západu

Klimatická změna má každý den silný dopad na živobytí milionů farmářů v deltě Mekongu. Uprostřed těchto výzev existuje učitel, který tiše zasvětil své mládí zvláštnímu poslání: oživit a rozvíjet plovoucí rýži, druh rýže, který byl kdysi považován za „poklad záplavové zóny“.

Tím učitelem je mistr Le Thanh Phong (narozen 1979), zástupce ředitele Ústavu pro změnu klimatu Univerzity An Giang, kterého nedávno Ústřední rada Vietnamského svazu farmářů zvolila „Farmářským vědcem roku 2025“.

Mistr Le Thanh Phong posiluje ochranné pletivo pro experimentální plovoucí rýžové pole během období povodní. Foto: Le Hoang Vu.

Le Thanh Phong, narozený v farmářské rodině v Lai Vung (Dong Thap), od mládí chápal útrapy farmářů, zejména těch v zaplavených oblastech, kteří jsou celoročně závislí na vodě. Po absolvování střední školy nastoupil na Can Tho University, kde studoval agronomii. Díky vynikajícím studijním výsledkům byl přijat k výuce a výzkumu. V roce 2005 přestoupil na An Giang University, kde pracuje dodnes.

Mistr Phong již více než 20 let pilně pracuje nejen v laboratoři, ale také na polích v západním regionu. Je vzorem „praktického“ vědce s moderním výzkumným myšlením a pochopením pro těžkosti zemědělců.

Jeho největší vášní je plovoucí rýže, speciální druh rýže, která dokáže růst s vodou. Pokaždé, když řeka Mekong zaplaví pole, voda stoupne tak vysoko, jak rostou rostliny rýže. V letech, kdy je povodeň hluboká 3–5 metrů, rostliny rýže také rostou tak vysoko, jak je hladina povodně. Plovoucí rýže pomáhá zadržovat půdu, ukládat vodu a vytvářet ekologické prostředí pro život ryb, krevet a divokých ptáků.

Zesnulý profesor Vo Tong Xuan za svého života jednou poznamenal: „Plovoucí rýže je přirozený zemědělský systém, který kdysi pokrýval 500 000 hektarů v deltě Mekongu. Jeho obnova je správným směrem, pomáhá zadržovat vodu, zadržovat naplaveniny a rozvíjet udržitelné zemědělství.“

Mistr Le Thanh Phong testuje schopnost růstu plovoucích odrůd rýže v podmínkách hlubokých záplav v nízko položených oblastech. Foto: Le Hoang Vu.

V roce 2010, kdy mnoho speciálních odrůd rýže postupně mizelo, čelila plovoucí rýži riziku vyhynutí. Tváří v tvář této situaci zahájil v roce 2011 mistr Le Thanh Phong a jeho kolegové cestu sběru a uchovávání tohoto vzácného genetického zdroje.

Pan Phong a jeho výzkumný tým cestovali po polích An Giang, Dong Thap a Tay Ninh a nasbírali více než 187 odrůd plovoucí rýže, včetně vzácných odrůd spojených s vzpomínkami na říční oblast, jako jsou Nang Tay Dum, Nang Pha, Bong Sen, Nang Choi...

„Chodili jsme na každé pole, setkávali se s každým starým farmářem, abychom našli poslední zbývající květy rýže. Byly dny, kdy jsme se brodili poli až do setmění a přinesli jsme jen pár hrstí semínek, ale i tak jsme byli šťastní,“ vzpomínal Phong.

Prostřednictvím výběrového procesu skupina vybrala odrůdu Nang Tay Dum, druh rýže, která vydrží sucho až dva měsíce, ale když se voda vrátí, vyklíčí a s povodní silně roste. Tato odrůda rýže byla předána zemědělským družstvům v An Giangu, která produkují čistá rýžová zrna, jež si firma najímá na výrobu rýžových rýží na export za cenu 15 000–16 000 VND/kg, což je dvakrát více než u běžné rýže.

Na plovoucím rýžovém poli v obci Vinh Gia, kam mistr Phong často sjíždí dolů na jídlo a pobývá s farmáři, aby se dozvěděl více o vlastnostech odrůdy, ročním období a získal informace od pěstitelů rýže, pan Nguyen Van Tam, farmář z obce Vinh Gia (An Giang), se podělil: „Tato rýže roste v harmonii s přírodou, nepotřebuje žádná hnojiva ani pesticidy. Farmáři stačí zasít a nechat rýži přirozeně růst, s výnosem 2 tuny/ha a ziskem více než 20 milionů VND/ha/plodina.“

Mistr Le Thanh Phong se brodí rýžovými poli, aby zaznamenával data o růstu experimentálních odrůd plovoucí rýže. Foto: Le Hoang Vu.

Od ochrany k chovu, krok vpřed v přírodních vědách

Mistr Phong se nezastaví u ochrany přírody a nadále přemýšlí, jak proměnit plovoucí rýži v produkt s vysokou ekonomickou hodnotou, který uspokojí poptávku na trhu.

V roce 2020 začal vytvářet novou hybridní odrůdu, která kombinuje Nang Tay Dum a Huong Lai, s cílem zachovat si „záplavové“ vlastnosti a zároveň produkovat měkká, voňavá a snadno konzumovatelná zrna rýže. Po více než 6 letech intenzivního výzkumu výsledky předčily očekávání: nová hybridní odrůda rýže, která doroste za pouhé 4 měsíce/plodinu, s výnosem 4 tuny/ha, což je dvojnásobek oproti tradiční rýži, a lze ji pěstovat dvě plodiny ročně.

Pan Phong řekl: „Tato nová odrůda nejen pomáhá lidem zvýšit jejich příjmy, ale také přispívá k vytvoření oblasti s čistou rýží pro export.“ Odrůdu pojmenujeme obchodní značkou Univerzity An Giang pro její široké rozšíření.

Podle mistra Phonga je plovoucí rýže přátelská k životnímu prostředí. Proces pěstování nepoužívá chemická hnojiva ani pesticidy, což pomáhá snižovat emise skleníkových plynů. Zároveň po sklizni vytváří silnou vrstvu slámy, která poskytuje zdroj přírodního organického hnojiva, jež pomáhá zlepšit půdu, což je skvělé pro pěstování dalších plodin s velmi vysokými výnosy v suchých měsících.

Výzkumný tým Institutu pro změnu klimatu spolupracoval s místními farmáři na testování odrůd rýže odolných vůči záplavám v An Giangu. Foto: Le Hoang Vu.

Podle pana Phonga v současné době Institut pro změnu klimatu (Univerzita An Giang) buduje 4 modely přirozeného pěstování rýže pro záplavové oblasti, včetně: Vysoce výnosná rýže - vysoce výnosná rýže - sezónní rýže odolná proti záplavám. Vysoce výnosná rýže - barevná rýže - sezónní rýže odolná proti záplavám. Barva - vysoce výnosná rýže - sezónní rýže odolná proti záplavám. Barva - barva - sezónní rýže odolná proti záplavám.

V roce 2024 převedl 13 odrůd/linií plovoucí rýže na družstva v An Giangu, Dong Thapu a Tay Ninhu... Tyto výsledky otevřely cestu modelu „přirozeného zemědělství“, snížily náklady, zvýšily hodnotu a zachovaly kulturu hospodaření v oblastech náchylných k záplavám.

Pan Huynh Van Thoi, ředitel družstva Vinh Loi v obci Tri Ton v provincii An Giang, řekl: „Díky panu Phongovi se naši lidé vydali udržitelnějším směrem a už se nemusí starat o produkci. Čistá rýže z plovoucí úrody je nyní upřednostňována domácími spotřebiteli a v blízké budoucnosti bude také vyvážena. To je pro nás farmáře dobré znamení.“

Sklidte „sladké ovoce“ z vytrvalé cesty

Úsilí mistra Le Thanh Phonga bylo náležitě uznáno. V roce 2021 obdržel ocenění „Efektivní iniciativa na úrovni ministerstva“ za svou práci na výběru vysoce kvalitních odrůd plovoucí rýže. V roce 2022 mu Lidový výbor provincie An Giang udělil čestné uznání za jeho přínos provinční unii vědeckých a technologických asociací.

A v roce 2025 byl oceněn jako „zemědělský vědec“ za více než dvě desetiletí oddanosti rýži v oblastech náchylných k záplavám. Nyní na zatopených polích v An Giang, Dong Thap a Tay Ninh vlny zlatavé rýže třpytící se na slunci dokazují návrat „pokladu náchylného k záplavám“, plovoucí rýže.

Zemědělci a mistr Le Thanh Phong společně hodnotí biologické vlastnosti a kvalitu zrna odrůd plovoucí rýže po sklizni. Foto: Le Hoang Vu.

Mistr Le Thanh Phong stále pilně učí na Univerzitě An Giang a zároveň se věnuje výzkumu a doprovází farmáře. Nejenže obnovil starobylou odrůdu rýže, ale také otevřel nový směr pro rozvoj zemědělství v deltě Mekongu, který sleduje přirozený tok, přizpůsobuje se a je udržitelný.

Pan Tran Thanh Hiep, zástupce ředitele odboru zemědělství a životního prostředí provincie An Giang, zhodnotil: „Plovoucí rýže je klíčem k adaptaci na změnu klimatu. Zemědělský sektor provincie An Giang si v současné době vysoce váží výzkumu mistra Le Thanh Phonga a bude jej i nadále podporovat s cílem replikovat tento model v širším měřítku, aby se zemědělci mohli podílet na pěstování této odrůdy rýže a zvýšit tak své příjmy.“

Podle pana Hiepa uprostřed výzev spojených se změnou klimatu obnovila cesta mistra Le Thanh Phonga odrůdu rýže, o které se po mnoho let myslelo, že je zapomenuta. Nyní ji farmáři pěstují a sezónu po sezóně rozšiřují, aby se přizpůsobili „přirozenému toku“, kterým se delta Mekongu ubírá, a oživují staré hodnoty a vytvářejí zelenou budoucnost.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-hoi-sinh-bau-vat-vung-lu-o-mien-tay-d780784.html