Potraviny, kterým se vyhnout při vysokém krevním tlaku

Vysoký krevní tlak nebo hypertenzi lze kontrolovat pravidelnou fyzickou aktivitou, udržováním zdravé hmotnosti a zdravou stravou.

Výživoví poradci radí omezit smažené a zpracované potraviny, které obsahují hodně soli a cukru - Ilustrační foto

Potraviny jako ovoce, zelenina a celozrnné výrobky mohou pomoci snížit krevní tlak, ale některé potraviny ho mohou zhoršit. I když neexistuje univerzální dieta, existují některé potraviny, které by měly být omezeny, aby se krevní tlak účinně kontroloval.

Vysoký krevní tlak, charakterizovaný příliš velkým průtokem krve tepnami najednou, je rostoucím celosvětovým problémem. V roce 2019 postihoval tento stav odhadem 1,36 miliardy lidí, což je více než dvojnásobek oproti roku 1990. Dnes žije s vysokým krevním tlakem ještě více lidí.

Vysoký krevní tlak je považován za hlavní rizikový faktor kardiovaskulárních onemocnění, kterému lze předcházet, a je spojován s dalšími zdravotními problémy, jako je mrtvice a chronické onemocnění ledvin.

Potraviny s vysokým obsahem soli a koření

Lidé s vysokým krevním tlakem by měli omezit příjem sodíku a vyhýbat se slaným jídlům. Nadměrná konzumace sodíku může způsobit zadržování vody v těle, čímž se zvyšuje objem krve a vyvíjí se zvýšený tlak na stěny tepen.

Tento tlak může vést ke zdravotním komplikacím, jako jsou srdeční choroby a mrtvice. Světová zdravotnická organizace doporučuje ne více než 5 mg soli na osobu a den. Zpracované koření a omáčky také obsahují sůl, takže to nepřehánějte.

Potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků

Lidé, kteří si chtějí snížit krevní tlak nebo jsou ohroženi jeho rozvojem, by měli omezit potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků. Výzkum ukazuje, že konzumace nasycených tuků souvisí s vysokým krevním tlakem, protože přispívají k hromadění plaku v tepnách, zužují průtok krve a zvyšují krevní tlak.

Pro ochranu zdraví tepen a kontrolu krevního tlaku omezte příjem nasycených tuků na méně než 10 % denních kalorií. Omezte potraviny, jako je tučné maso, smažená jídla, plnotučné mléčné výrobky, smetanové omáčky, zpracované maso atd.

Potraviny s vysokým obsahem přidaných cukrů

Potraviny s vysokým obsahem přidaného cukru mohou vést k přibírání na váze, inzulínové rezistenci a problémům s kontrolou krevního tlaku. Dlouhodobá konzumace cukru je spojena se zvýšeným břišním tukem, což je rizikový faktor pro vysoký krevní tlak. Cukr může také prudce zvýšit hladinu cukru v krvi, což může způsobit srdeční zátěž a zánět.

Podle výživových doporučení pro Američany na období 2020–2025 by přidané cukry měly tvořit méně než 10 % denního příjmu kalorií. Snížení cukru pomáhá kontrolovat hmotnost a krevní tlak. Mezi potraviny, které je třeba omezit, patří jogurt s velkým množstvím cukru, sirup, koláče, sladkosti, konzervované ovoce...

Slazené nápoje

Slazené nápoje jsou spojovány s vysokým krevním tlakem. Mohou způsobit přibírání na váze a inzulínovou rezistenci, což zvyšuje riziko vysokého krevního tlaku. Vysoký obsah cukru může také způsobit prudké zvýšení hladiny cukru v krvi, což může poškodit zdraví cév.

Pro lepší kontrolu hladiny cukru v krvi a podporu zdravějšího krevního tlaku volte přednostně vodu před slazenými nápoji.

Alkoholické nápoje

Pití alkoholu, zejména v nadměrném množství, může přispívat k vysokému krevnímu tlaku. Při pití alkoholu se vaše cévy uvolňují a krevní tlak může dočasně klesnout.

Po vypití velkého množství alkoholu nebo po dlouhou dobu se však váš krevní tlak může opět zvýšit, možná i výše než dříve. Alkohol může také interagovat s některými léky, včetně těch, které mohou ovlivnit krevní tlak.

Některé mražené potraviny

I když mražené potraviny mohou být v případě potřeby praktické, mnoho z nich obsahuje složky, které mohou zhoršit příznaky vysokého krevního tlaku. Ultrazpracované potraviny, jako jsou mražená jídla, mají často vysoký obsah sodíku a tuku a jsou spojovány se zvýšeným rizikem vysokého krevního tlaku.

Nadměrná konzumace sodíku může způsobit zadržování vody v těle, což zvyšuje objem krve a vede k vysokému krevnímu tlaku. Vybírejte si čerstvé a výživné potraviny s nízkým obsahem sodíku, které vám pomohou lépe kontrolovat krevní tlak.

Potraviny s vysokým obsahem cholesterolu

Potraviny bohaté na cholesterol, jako je smažené kuře, slanina, zvířecí orgány... mohou negativně ovlivnit krevní tlak a přispívat k ateroskleróze (hromadění plaku, který zužuje a ztvrdne tepny).

Výzkum ukázal, že vysoká hladina cholesterolu může vést ke zvýšenému riziku vysokého krevního tlaku, což naznačuje, že dlouhodobá konzumace cholesterolu může krevní tlak zvýšit. Tyto potraviny také často obsahují nasycené tuky, které mají negativní účinky na zdraví.

Rychlé občerstvení

Mastná rychlá jídla, jako jsou hranolky a smažená jídla, mohou bránit vašemu úsilí o zlepšení krevního tlaku. Tato jídla často obsahují nasycené tuky a trans-tuky, které přispívají k nežádoucímu přibírání na váze, zvýšenému cholesterolu a zánětům v těle. Obsahují také značné množství sodíku, který přímo ovlivňuje krevní tlak.

Zpracované a balené svačiny

Zpracované a balené pochutiny mohou přispívat k vysokému krevnímu tlaku, protože mají často vysoký obsah sodíku, přidaného cukru a nezdravých tuků. Balené pochutiny mají často dlouhou trvanlivost, protože často obsahují sloučeniny obsahující sodík jako konzervační látky.

Mnoho svačinek také postrádá esenciální živiny, což vede k tomu, že jíte více, abyste se cítili sytější. Mezi svačinky, které byste měli omezit, pokud chcete kontrolovat krevní tlak, patří bramborové lupínky, balené sušenky, popcorn, bonbóny, svačinky s příchutí sýra...

Mírné cvičení v kombinaci se zdravým životním stylem může pomoci předcházet mnoha nemocem. Fotografie pobřežní silnice v Nha Trangu za chladného brzkého rána, vhodná pro cvičení - Foto: TRAN HOAI

Pro pacienty je důležité poradenství od nutričního specialisty.

Životní styl, včetně stravy, fyzické aktivity, snižování stresu a kvality spánku, ovlivňuje krevní tlak. Pokud váš krevní tlak zůstává vysoký i přes změny životního stylu, můžete potřebovat pomoc lékaře a léky.

Lidé se složitou anamnézou a speciálními nutričními potřebami by měli vyhledat personalizovanou podporu dietologa, který jim pomůže naplánovat vhodné jídelníčky.

Poraďte se se svým lékařem o všech problémech souvisejících s užíváním léků. Pokud se u vás vyskytnou jakékoli nežádoucí příznaky z užívání léků na krevní tlak, měli byste okamžitě vyhledat svého lékaře.

Pokyny od lékařů a nutričních specialistů mohou být velmi užitečné při snižování krevního tlaku nebo prevenci vysokého krevního tlaku.

Zdroj: https://tuoitre.vn/nhung-mon-an-nen-tranh-khi-mac-huyet-ap-cao-20241202101240096.htm