Kdo by neměl jíst ředkvičky?

Nutriční složení ředkvičky

Podle lékaře Bui Dac Sanga z Hanojské asociace orientální medicíny je ředkvička výživná potravina, která se přirovnává k bílému ženšenu. 100 g ředkvičky obsahuje 20 kalorií energie; 0,5 g cukru; 0,2 g tuku; 0,045 mg thiaminu; 0,072 mg riboflavinu; 0,11 mg niacinu; 0,274 mg kyseliny pantothenové; 0,18 mg vitamínu B6; 0,8 mg železa a 0,37 mg manganu.

Ředkvičky mají protirakovinné vlastnosti a zabraňují infarktům a dalším srdečním onemocněním. Tato potravina je dobrá pro imunitní systém, zrak, kosti a pokožku. Konzumace ředkviček pomáhá snižovat vysokou hladinu cholesterolu, předchází vzniku osteoporózy, revmatoidní artritidy a šedého zákalu.

Nutriční složení bílé ředkvičky obsahuje látky, které pomáhají tělu odolávat rakovině. Zejména enzymy dokáží eliminovat toxiny způsobující rakovinu.

Přítomnost glukosinolátu v ředkvičkách pomáhá v prevenci rakoviny. Jedná se o přírodní rostlinnou sloučeninu, která se během trávení rozkládá na dvě sloučeniny, indol a isothiokyanát. Tyto dvě sloučeniny působí jako silné látky, které napadají nádorové buňky a snižují růst rakoviny.

Ředkvičky jsou v zimě známou zeleninou.

Kdo by neměl jíst bílou ředkvičku?

Přestože je bílá ředkev zdravá, ne každý ji může jíst. Lékař Bui Dac Sang řekl, že ředkev by se měla konzumovat s mírou, její nadměrná konzumace může způsobit zažívací potíže a bolesti břicha.

Zejména u těhotných žen konzumace velkého množství ředkviček zvyšuje močení, což způsobuje nepříjemné pocity, protože tato potravina má močopudné vlastnosti. Těhotné ženy by měly jíst pouze 1–2 jídla vařených ředkviček týdně. V žádném případě nejezte syrový salát z ředkviček ani nakládané ředkvičky, protože to není bezpečné.

Kromě toho, podle lékaře Bui Dac Sanga, existují některé potraviny, které by se neměly kombinovat s ředkvičkami, aby se předešlo poškození zdraví:

Hrušky, jablka a hrozny: Cetanová měď v tomto ovoci reaguje s kyselinou kyanovodíkovou z ředkviček, což při pravidelném užívání způsobuje příznaky strumy a těžké hypotyreózy.

Ženšen: Bílá ředkev je studená, zatímco ženšen je horký. Když tyto dvě potraviny zkombinujete, živiny uvnitř se vzájemně vyruší. Nejen ředkev, po pití ženšenu řekněte ne mořským plodům nebo čaji.

Mrkev: Ředkvičky jsou bohaté na vitamín C, ale mrkev obsahuje mnoho enzymů, které tento vitamín štěpí, takže při společném užívání zničí množství vitamínu C přijatého do těla.

Dřevěný klas: Kombinace dřevěného klasu s bílou ředkvičkou může způsobit složité reakce, které vedou k alergiím a dermatitidě.

Thanh Thanh

Zdroj: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-nao-khong-nen-an-cu-cai-ar913692.html