Objevený unikátní pokrm pomáhá seniorům předcházet srdečním chorobám, mrtvici a cukrovce

Autoři studie použili data z amerického Národního průzkumu zdraví a výživy za posledních 18 let. Stanovili denní příjem luštěnin účastníků, který zahrnoval různé druhy fazolí, jako jsou fazole kidney, černé fazole, cizrna a fazole pinto.

Konzumace 1–2 porcí fazolí denně navíc významně zvýšila skóre kvality stravy.

Výsledky zjistily, že starší dospělí, kteří konzumovali více fazolí, měli významně zvýšené hladiny několika nedostatkových živin, včetně vlákniny, draslíku, hořčíku, železa, kyseliny listové a cholinu.

Konkrétně konzumace 1–2 porcí fazolí denně navíc výrazně zvyšuje skóre kvality stravy udělované americkým ministerstvem zemědělství .

S 1 další porcí fazolí se skóre kvality stravy zvýšilo o 15 % a se 2 porcemi fazolí se toto skóre zvýšilo o 19 % ve srovnání s běžnou stravou.

Je pozoruhodné, že podle výzkumu publikovaného v dubnu a červnu letošního roku strava bohatá na červené fazole, černé fazole, fazole pinto a cizrnu významně zvýšila skóre kvality stravy. Nejvyšší skóre kvality stravy snížilo riziko kardiovaskulárních onemocnění až o 24 %, riziko ischemické choroby srdeční (zúžení nebo ucpání cév, které přivádějí krev a kyslík do srdce) o 31 %, riziko mrtvice o 20 %, riziko cukrovky o 23 % a riziko rakoviny o 6 %, uvádí Scitech Daily.

Nejvyšší skóre kvality stravy bylo spojeno s 24% snížením celkového rizika kardiovaskulárních onemocnění.

Výsledky také ukázaly, že u starších i mladších dospělých fazole významně zvyšují denní příjem vlákniny. To je důležité, protože méně než 1 z 10 dospělých splňuje doporučení pro příjem vlákniny pro optimální trávení a prevenci chronických onemocnění, včetně kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky, obezity a některých druhů rakoviny.

Většina starších dospělých navíc nedosahuje doporučeného příjmu draslíku. Podle Americké kardiologické asociace mohou potraviny obsahující draslík pomoci kontrolovat krevní tlak snížením účinků sodíku a čím více draslíku jíte, tím více sodíku vaše tělo vyloučí.

Autor studie Yanni Papanikolaou, viceprezident společnosti Nutritional Strategies Inc., uvedl: „Tato studie jasně ukazuje, že konzumace fazolí je dobrá, ale čím více fazolí, tím lépe. Fazole jsou bohatým zdrojem vlákniny, kyseliny listové, draslíku a vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin a zároveň poskytují železo a zinek.“

Je však třeba poznamenat, že konzumace velkého množství fazolí, když na ně nejste zvyklí, může způsobit nadýmání a střevní potíže. Tyto vedlejší účinky nejsou nebezpečné, ale u některých lidí mohou způsobit nepříjemné pocity a bolesti žaludku. Proto byste při zařazování fazolí do jídelníčku měli postupně zvyšovat množství fazolí, aby se vaše střeva mohla adaptovat, uvádí lékařský web Medical News Today.

Zdroj: https://thanhnien.vn/phat-hien-mon-an-doc-dao-giup-nguoi-lon-tuoi-tranh-benh-tim-dot-quy-tieu-duong-185241014183526695.htm