Objevte unikátní pokrm, který pomáhá starším dospělým předcházet srdečním chorobám, mrtvici a cukrovce.

Autoři studie použili data z amerického Národního průzkumu zdraví a výživy za 18 let. Stanovili denní spotřebu luštěnin účastníků, včetně různých druhů luštěnin, jako jsou fazole kidney, černé fazole, cizrna a mungo fazole…

Přidání 1–2 porcí fazolí do vašeho denního jídelníčku může výrazně zlepšit vaše skóre kvality stravy.

Výsledky zjistily, že starší dospělí, kteří konzumovali více fazolí, významně zvýšili příjem několika nedostatkových živin, včetně vlákniny, draslíku, hořčíku, železa, kyseliny listové a cholinu.

Konkrétně přidání 1–2 porcí fazolí do vašeho denního jídelníčku výrazně zlepšuje vaše skóre kvality stravy, které určuje Ministerstvo zemědělství USA.

Přidání jedné porce fazolí do stravy zvýšilo skóre kvality stravy o 15 % a přidání dvou porcí fazolí o 19 % ve srovnání s běžnou stravou.

Je pozoruhodné, že podle výzkumu publikovaného v dubnu a červnu letošního roku strava bohatá na červené fazole, černé fazole, cizrnu a boby výrazně zvyšuje skóre kvality stravy. Nejvyšší skóre kvality stravy snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění celkově až o 24 %, ischemické choroby srdeční (zúžení nebo zablokování cév přivádějících krev a kyslík do srdce) o 31 %, mrtvice o 20 %, cukrovky o 23 % a rakoviny o 6 %, uvádí Scitech Daily.

Nejvyšší skóre kvality stravy sníží celkové riziko kardiovaskulárních onemocnění až o 24 %.

Výsledky také ukázaly, že u starších i mladších dospělých fazole významně zvyšují denní příjem vlákniny. To je důležité, protože méně než 1 z 10 dospělých splňuje doporučený příjem vlákniny pro optimální trávení a prevenci chronických onemocnění, včetně kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky, obezity a některých typů rakoviny.

Většina starších dospělých navíc nedosahuje doporučeného příjmu draslíku. Podle Americké kardiologické asociace mohou potraviny bohaté na draslík pomoci kontrolovat krevní tlak snížením účinků sodíku a čím více draslíku jíte, tím více sodíku dokáže vaše tělo vyloučit.

Autor studie, Yanni Papanikolaou, viceprezident společnosti Nutritional Strategies Inc. (USA), uvedl: „Tato studie jasně ukazuje, že konzumace fazolí je dobrá, ale čím více fazolí jíte, tím lépe. Fazole jsou bohatým zdrojem vlákniny, folátu a draslíku a vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin a zároveň poskytují železo a zinek.“

Je však důležité si uvědomit, že konzumace velkého množství fazolí, když na ně nejste zvyklí, může způsobit nadýmání a střevní potíže. Tyto vedlejší účinky nejsou nebezpečné, ale u některých lidí mohou způsobit nepříjemné pocity a bolesti žaludku. Proto byste při zařazování fazolí do svého jídelníčku měli množství postupně zvyšovat, aby se vaše střeva mohla adaptovat, uvádí lékařský web Medical News Today.

Zdroj: https://thanhnien.vn/phat-hien-mon-an-doc-dao-giup-nguoi-lon-tuoi-tranh-benh-tim-dot-quy-tieu-duong-185241014183526695.htm