Smažená svlačec s česnekem a smažené rýžové nudle s krabem patří mezi 100 nejlepších smažených pokrmů na světě.

Restovaný vodní špenát s česnekem se často objevuje v tradičních vietnamských jídlech - Foto: Taste Atlas

V žebříčku „100 nejlepších smažených pokrmů na světě “, který zvolila organizace Taste Atlas, se smažený vodní špenát s česnekem umístil na 17. místě, což je nejvyšší umístění mezi vietnamskými pokrmy na vrcholu žebříčku.

Smažená svlačec s česnekem - oblíbený pokrm ve vietnamském tříchodovém menu

Taste Atlas, který se umístil na 17. místě, považuje restovaný vodní špenát s česnekem za tradiční vietnamský pokrm vhodný pro vegetariány.

Toto jídlo je speciální kombinací vodního špenátu a základního koření, jako je: česnek, rybí omáčka, sůl, cukr...

K přípravě se vodní špenát blanšíruje v horké vodě a poté se orestuje s kořením. Rybí omáčka se přidává ke konci vaření.

Smažená svlačec s česnekem je důležitou součástí vietnamského tříchodového jídla: smažené jídlo, vařené jídlo a polévka.

Smažená svlačec s česnekem se nejlépe jí teplý a je skvělým doplňkem k bílé rýži.

Smažené krabí nudle

Smažené rýže s krabem se skládají z restovaných rýží a krabího masa. Mezi další ingredience, které se v pokrmu často objevují, patří: hřiby lesní, houby shiitake, mrkev a klíčky fazolí.

Smaží se na velké pánvi a poté se smíchají se směsí koření z limetkové šťávy, mletého česneku, cukru, vody a rybí omáčky.

Smažené krabí rýžové nudle mají poutavý vzhled - Foto: Taste Atlas

Jakmile je jídlo smažené s krabími nudlemi hotové, stane se ještě poutavějším, když je ozdobíte nasekanou jarní cibulkou a koriandrem. Toto tradiční jídlo se často objevuje v restauracích, ale připravuje se i doma pro zvláštní příležitosti.

Taste Atlas řadí krabí rýžové nudle na 72. místo.

Restovaný chayote s česnekem z divokého ovoce v oblasti Sa Pa

Restovaná chayote s česnekem obsahuje: chayote, česnek, rybí omáčku, olej a sušené krevety. „Domovem“ chayote je Sa Pa.

Pro přípravu se chayote obvykle nakrájí na tenké proužky a poté se smaží se sušenými krevetami na oleji, česneku a rybí omáčce.

Lidé smaží ingredience, dokud nudle chayote nezměknou, ale stále zůstanou křupavé.

Restované chayote s česnekem je vhodným pokrmem pro rodinné večeře.

Úhledně naaranžujte na talíř a budete mít talíř voňavé chayote, která se mimořádně hodí pro domácí stolování.

Smažená chayote s česnekem se umístila na 75. místě v seznamu „100 nejlepších smažených pokrmů na světě“.

Smažení šneci mají sladkou a hustou omáčku.

„Hlavními postavami“ tohoto pokrmu jsou velcí, sladkí šneci. Mají hnědé ulity s bílými skvrnami.

Šneci se obvykle smaží na velké pánvi se sladkou a hustou omáčkou.

Smažení šneci se umístili v žebříčku Taste Atlas na 78. místě - Foto: Taste Atlas

Při konzumaci se šneci vyjmou z ulit vidličkou a poté se namáčí ve směsi soli, pepře, limetkové šťávy a chilli omáčky.

Zdroj: https://tuoitre.vn/rau-muong-xao-toi-mien-xao-cua-lot-top-100-mon-xao-ngon-nhat-the-gioi-20240729181929525.htm