Roboti rozdávají jídlo 24 hodin denně, 7 dní v týdnu v nemocnici v Německu

Kevin Deutmarg z GoodBytz, oddělení produktového výzkumu, stojí v kantýně univerzitní nemocnice v Tübingenu v jižním Německu a s nadšením provádí návštěvníky téměř dokonalými službami, které poskytují roboti.

Za robotem se nachází chladnička na potraviny, kde se předem porcují ingredience. Poté hrnec na indukční varné desce na dotykové obrazovce uvaří jedno z jídel, které si zákazníci kavárny objednají. Na jídelním lístku najdete klasickou německou kuchyni, jako jsou masové kuličky, čočkový, sýrový a kuřecí salát, ale i asijské pokrmy, jako jsou: nudle ramen, pho, smažené nudle udon, smažená rýže se sladkokyselou omáčkou a mnoho těstovin v italském stylu. Strávníci v nemocnici s potěšením jedí pokrmy, které zde roboti připravují:

- „Zelenina byla křupavá a těstoviny byly výjimečné. Opravdu dobré. Dneska bylo trochu moc cizrny.“

- „Myslím, že jídlo je tady vynikající. Jsem tu poprvé. Posledních párkrát to byla normální kuchyně . Myslím, že roboti budou trendem budoucnosti. Vzhledem k nedostatku personálu všude to budete pravděpodobně vídat čím dál častěji.“

Robotické rameno vezme předem připravené a porcované ingredience, vloží je do hrnců a vaří nebo smaží je na indukčním vařiči. (Foto: Hanoionline)

Daniela Harschová, obchodní ředitelka Univerzitní nemocnice v Tübingenu, chválila Goodbytzova robotického kuchaře a uvedla, že robot „není náhradou za personál“, ale „prostě naprosto rozumným doplňkem stravovacích služeb nemocnice v podmínkách, kdy je stále obtížnější najít kvalifikované pracovníky, zejména vzhledem k nepravidelné pracovní době, která je v nemocnicích běžná“.

„Naše jídelny slouží ve špičce, tedy v době největšího provozu, jako je oběd. Jako nemocnice však pracujeme v noci, o víkendech a v nepravidelných hodinách. A především chceme dát našim zaměstnancům možnost rychle si objednat zdravé jídlo i mimo otevírací dobu jídelny,“ říká Daniela Harsch, obchodní ředitelka Univerzitní nemocnice v Tübingenu.

Robotická kuchyně však nefunguje zcela bez lidí: každý den jeden z pracovníků naplní ledničku zabudovanou v kuchyňském modulu předem nakrájenými ingrediencemi. Robotické rameno je vyjme a na jedné z osmi indukčních plotýnek smaží, míchá a dochutí požadovaný pokrm. Kuchyňský robot se používá ve Fakultní nemocnici v Tübingenu od konce května letošního roku a prodává jídlo za 6 až 9 eur za pokrm.

Zdroj: https://vov.vn/cong-nghe/tin-cong-nghe/robot-phuc-vu-bua-an-247-tai-benh-vien-o-duc-post1129404.vov