Rušná sklizeň rýže v noci.

Vzhledem k nepředvídatelným povětrnostním podmínkám zemědělský sektor doporučuje lidem sklízet brzy, aby byla zajištěna kvalita rýže a minimalizovaly se škody způsobené přírodními katastrofami. Zemědělci na celém světě využívají této doby ke sklizni.

Vše

V 20 hodin večer na rýžových polích Thanh Phuoc v obci Huong Phong ve městě Hue přecházel starší farmář Le Sec sem a tam po hrázi a v duchu počítal počet pytlů rýže vyložených z nákladních aut. Na polích dole jeho děti a vnoučata společně s pokřikem a jásotem nakládaly rýži na nákladní auta pro přepravu domů.

Letos rodina pana Seca zasadila 4,5 akrů rýže. Protože byla sezóna sklizně a sklízecí stroje měly pracovat nepřetržitě, souhlasil se sklizní rýže v noci. „Nikdo z rodiny ještě nejedl, ale když jsme dostali telefonát ke sklizni, spěchali jsme na pole. Stroje nám šetří úsilí a peníze. Den můžeme využít k jiné práci,“ řekl.

Jeden pozemek vyprodukuje asi 50 pytlů rýže. Odrůda Khang Dan se prodává za 7 300 VND/kg. Hrubý odhad ukazuje, že příjem je vyšší než loni. Dnes večer se rodina pana Seca zaměří na sušení a prodej rýže, která bude mít dva dny.

Asi 100 metrů od rýžového pole pana Seca pobíhal pan Phan Huu Tuyen s pytli vody sem a tam a svítil na posádku sklízeče. Jeho rodina pěstuje 11 sao (přibližně 11 000 metrů čtverečních), včetně 7 sao rýže Khang Dan a 4 sao voňavé rýže HT1. Jeho žena má srdeční onemocnění, takže celou sklizeň zvládá sám a ve špičce najímá pouze jednoho dalšího pracovníka. Letos sklízí postupně a rýži prodává hned po sklizni. Poslední týden musel pracovat v noci, aby dodržel harmonogram setí, protože v sousední oblasti již byla zaseta nová plodina.

Ukázal na dozrávající stonky rýže, které ještě nebyly sklizeny, a pochlubil se: „Těchto pár políček rýže HT1 vypadá docela dobře. Vizuálně je výnos mnohem vyšší než loni. Tuto odrůdu pěstuji pro vlastní spotřebu. Každý rok moje rodina sní téměř tunu této rýže a já se o ni dělím se svými dětmi a vnoučaty, kteří žijí daleko, protože tato odrůda je lahodná, voňavá a vůbec ne fádní. Loni byla hnojiva a zásoby drahé a úroda byla špatná. Všichni byli během sklizně šťastní a usmívali se, jak majitel, tak i dělníci, i když jsme pracovali dlouho do noci. Letos nám to Bůh vynahradil,“ řekl s úsměvem pan Tuyen.

Asi nejvytíženější jsou obsluha sklízečů. Celé družstvo Thanh Phuoc má dva sklízeče, které fungují nepřetržitě za cenu 120 000 VND za sao (jednotku míry půdy) pro své členy. Pan Phan Huu Nghiep, vedoucí týmu sklízečů v zemědělském družstvu Thanh Phuoc, nastupuje od začátku sklizňové sezóny na páteční noční směnu.

Družstvo má dva sklízecí mlátičky, každý obsluhují a udržují tři lidé. Během sklizně se stroje střídají ve sklizni podle registrace členů. V těchto dnech jsou muži na polích od 6:00 do půlnoci. „Pracujeme takto nepřetržitě 15 dní a 15 nocí. Noci jsou chladné, stroje se méně porouchávají a šetříme palivo. Kromě toho musíme během sklizně pracovat na plné obrátky, abychom udrželi krok. Pokud najdeme rovné pole, kde rýže není rozbitá ani spadlá, můžeme sklízet rychle. Pokud ale narazíme na obtížné pole, sklizeň trvá déle a stroje se s větší pravděpodobností porouchají,“ vysvětlil pan Nghiep.

Podle pana Phana Van Daie, ředitele zemědělského družstva Thanh Phuoc, se v celé oblasti pěstuje 65 hektarů různých odrůd rýže. Zemědělci pečlivě sledují sezónní harmonogram setí a využívají příležitosti k mobilizaci techniky a pracovních sil pro sklizeň.

„Čerstvá rýže, skutečné peníze“

Scéna sklizně rýže je rušná, ale stejně živá a hlučná je i scéna jejího balení do pytlů a vážení k prodeji. Podél prodloužené silnice Vo Van Kiet směrem k Thuan An jasně svítí elektrická světla a mnoho farmářů při sběru a balení rýže jí.

Dnes paní Hoang Thi Kinh (67) a její čtyři děti z Duong Mongu v provincii Phu My spolu s mladšími sourozenci a dětmi trávily dny sušením, balením, třepáním a držením desítek pytlů rýže od 5:00 do 21:00 a čekaly, až si obchodníci přijdou pro koupi. Napila se vody, aby se ochladila v horku začátku léta, a řekla: „Žiji a dýchám s rýží od narození, takže jsem zažila všechny útrapy a těžkosti spojené s zemědělstvím.“

Celá rodina, která se věnuje tradičnímu zemědělství, obdělává desítky akrů a babička každoročně sklízí rýži až do pozdních nočních hodin. Při každé sklizni její rodina nabalí přes tisíc pytlů rýže. Ženy jsou zaneprázdněny nošením a počítáním, což vytváří hlučnou scénu. Muži pracují na polích, obsluhují sklízecí stroje a přepravují rýži, často končí kolem jedenácté nebo půlnoci. Ženy pomáhají se sušením, tříděním a manipulací s velkoobchodním prodejem. Loni neúroda neúroda, což vedlo ke ztrátám desítek milionů dongů. Letos její rodina sklidila pouze přes 1,5 tuny rýže s výnosem přibližně 350 kg.

Paní Dang Thi Trang, snacha paní Kinh, pracuje s rodinou svého manžela na 5 akrech půdy. Během sklizně si dělá volno od prodeje ryb, aby pomohla se sklizní rýže. Na několik večerů nechává své dítě u babičky, aby připravila jídlo, nosí plachtu pro svou tchyni a pomáhá nosit a vážit rýži. Ostatní snachy v rodině také pomáhají rodině. Ať už sklidí cokoli, pokud je cena správná, paní Kinh to všechno prodá obchodníkům, aby ušetřila na nákladech na dopravu a skladování.

Když hromada rýže dosáhla téměř stovky pytlů, paní Kinh konečně nařídila odpočinout si, než ji nákladní vůz zváží. Paní Kinh se svěřila: „Naštěstí máme velkou rodinu, takže každý má své úkoly. Moje rodina si dává velký pozor na počasí; bojíme se, že rýži ztratíme nebo poškodíme. Slyšela jsem, že loni někdo z trhu Chiết Bi zemřel na infarkt při sběru rýže v dešti. Přísloví ‚jedno slunce, dvě rosy‘ se s touto prací nedá srovnat. Jedno zrnko rýže vydá za sto kapek potu.“

Zatímco rodina paní Kinhové organizovala velkou skupinu lidí, rodina pana Nguyen Van Danga vážila a sklízela rýži sama. Jeho rodina obdělávala méně než jeden akr, ale prodala 1,5 tuny rýže Khang Dan. To se promítá do výnosu 350 kg na sao (přibližně 350 kg na 1000 metrů čtverečních), což je lepší než loni. Rýže se prodala za 7 100 VND/kg. Prodej ve stejný den zbavil obavy z kolísání cen a počasí. „Tady lidé prodávají rýži v noci, protože se už domluvili s obchodníky. Čerstvá rýže, skutečné peníze – je to skvělý pocit,“ s radostí se podělil pan Dang.

Paní Duong Thi Ngoc Tuyet, majitelka závodu na mlýn rýže Binh Tuyet (Phu Ho, Phu Vang), jezdí autem po silnici do Thuan An, aby nakoupila rýži. Před večeří ona, její manžel a děti nakupují a nakládají rýži na nákladní auta, aby si ji odvezli domů. Tento týden její rodina nakupuje rýži v noci z polí v okolí, dokonce až z Phong Dien. Domů dorazí kolem 21:00-22:00 a pokračují ve vykládání rýže až do 1:00-2:00. „Posledních 10 dní můj závod nakupuje rýži v noci. Letos je úroda dobrá a ceny jsou dobré, takže farmáři jsou spokojení a já také. Začínám řídit v 17:00 a od odpoledne do večera jsem nakoupila rýži od desítek domácností. Domů se vracím až po práci na večeři, protože musím co nejlépe využít čas pro farmáře, aby nemuseli čekat,“ řekla paní Tuyet.