Vietnamský durian – miliardový průmysl a cesta k upevnění jeho pozice. Budování významných oblastních kódů – utahování hodnotového řetězce pro „krále ovoce“.

Durian je produktová řada, která významně přispívá k růstu zemědělského sektoru a výrazně zlepšuje životy zemědělců, ale odpovědnost za budování produktové řady a vytváření kódů oblastí se zdá být ponechána náhodě a uvážení.

Oblast produkce durianu VietGap, kde se nachází 100 domácností v obci Ea Knuech v provincii Dak Lak , je v této sezóně, blížící se sklizeň, plná ovoce. Přestože cena nabízená obchodníky na začátku sezóny je výrazně nižší než v předchozí sezóně a existují obavy z toho, že se do každé zahrady vkrádají zbytky zakázaných látek, domácnosti ve skupině si stále jsou jisté, že jejich produkty splňují všechny přísné normy.

Pan Le Van Hung – majitel zahrady ze skupiny domácností – se podělil o to, že celá zdejší 100hektarová oblast pěstování durianu získala kód oblasti pěstování. Zahrady jsou také zařazeny do řetězce propojeného s podniky, od vstupních materiálů až po výstupní produkty, a proces péče je pečlivě monitorován. „Každá pěstitelská domácnost se musí zavázat k dodržování procesu od hnojení až po posklizňovou úpravu. Exportní podniky koordinují se zahradníky monitorování a kontrolu reziduí a pokud jsou zjištěny nějaké abnormality, budou neprodleně řešeny. Díky tomu je i důvěra partnerů pevnější,“ sdělil pan Hung.

Standardní durian VietGap skupiny 100 domácností v obci Ea Knuech v provincii Dak Lak

Mnoho podniků a farmářů v současné době v Centrální vysočině uplatňuje zemědělství založené na hodnotovém řetězci, což přináší pozitivní výsledky. Spolu s „lokomotivou“ Dak Lak získaly stovky pěstitelských oblastí a desítky zařízení na balení durianu také „následující vozy“ tohoto odvětví, jako jsou Gia Lai , Lam Dong...

Pan Duong Mah Tiep, místopředseda provinčního lidového výboru Gia Lai, uvedl, že provincie vytvořila řetězec vazeb pro rozvoj produkce ovocných stromů o celkové ploše přes 13 250 hektarů, do kterého se zapojilo 52 podniků, 58 družstev a 35 zemědělských sdružení. Jen v odvětví durianu se 11 podniků propojilo se 16 družstvy na ploše téměř 2 900 hektarů. Gia Lai odtud aktivně podporuje vazby v celém hodnotovém řetězci a orientuje výrobní proces na vytváření dostatečně velkého zdroje zboží a zajištění kvality.

„Gia Lai vždy doporučuje a poskytuje informace družstvům, sdružením farmářů a pěstitelům durianu, aby pochopili potřeby a standardy trhu. V modelech propojení vždy existují podniky, které doprovázejí producenty, aby se spojili s exportními trhy a vytvořili pro trh dobré produkty,“ řekl pan Tiep.

To, co se stalo ve dvou provinciích Dak Lak a Gia Lai, ukazuje, že vláda, zemědělci a podniky vynaložili určité úsilí na reorganizaci produkce a vybudování hodnotových řetězců z pěstitelských oblastí. Čína – největší vietnamský dovozní trh durianu – toto úsilí také uznala a v roce 2025 udělila téměř 1 000 nových kódů více než 800 pěstitelským oblastem a 130 balírnám.

Paní Ngo Tuong Vy - ředitelka společnosti Chanh Thu Fruit Import-Export Corporation uvedla, že více než 1 400 udělených kódů je stále velmi málo ve srovnání s rozsahem oblastí pěstování durianu ve Vietnamu dnes.

S nástupem druhé sklizně durianu ve Vietnamu v roce 2025, která je hlavní plodinou Centrální vysočiny, má celá země 1400 kódů pěstitelských oblastí a 188 kódů balicích zařízení. Paní Ngo Tuong Vy - ředitelka společnosti Chanh Thu Fruit Import-Export Corporation, jednoho z předních podniků v oblasti exportu durianu, potvrdila, že se jedná o pozitivní signál, který ukazuje, že toto odvětví dosáhlo významného pokroku po exportních neúspěchech na začátku tohoto roku.

Více než 1 400 udělených kódů je však stále velmi málo ve srovnání s rozsahem pěstitelských oblastí. Paní Ngo Tuong Vy uvedla, že pro další rychlé zvýšení tohoto počtu je zapotřebí transparentní řízení, aby se zabránilo tomu, že „jediné shnilé jablko zkazí sud“, což by vedlo k odebrání kódů a blokování vývozu, jako tomu bylo v prvních měsících roku.

„Nejde o to, že by vietnamský durian nemohl konkurovat ostatním zemím. Problém je v tom, že nám chybí synchronizace v synchronním řízení. Proto si každý subjekt, od farmářů, podniků až po řídící agentury, musí být jasně vědom svých rolí a odpovědností. Musíme být důslední, transparentní a spolupracovat na zdokonalení uvolněných článků, aby se každý subjekt v řetězci cítil bezpečně při své části práce,“ doporučila paní Vy.

Durian je produktová řada, která významně přispěla k růstu zemědělského sektoru a výrazně zlepšila životy zemědělců, ale odpovědnost za budování tohoto odvětví se zdá být ponechána na náhodě a uvážení. Mezitím byl v roce 2018 vydán zákon o pěstování, který komplexně reguluje oblasti odrůd rostlin, hnojiv, pěstování, sklizně, zpracování atd., ale má jen velmi malý vliv na zemědělství obecně a na odvětví durianu zejména. Národní standardy kvality pro durian TCVN 10739/2015 jsou příliš nekonkrétní a nelze je v praxi uplatnit.

Transparentnost v oblasti pěstování a kontroly kvality durianu je v podstatě nezbytným předpokladem pro udržení reputace tohoto odvětví.

Pan Tran Hau Ngoc, místopředseda Národního výboru pro standardy a měření kvality, doufá, že příslušné zákony a předpisy, které jsou revidovány, rychle zohlední nové praktické požadavky, aby byly skutečně účinné při kontrole kvality zemědělských produktů obecně a durianu zejména.

„Výbor usiluje o budování národní základny pro měření standardů kvality. V té době budou veškeré informace o standardech a čárových kódech zobrazeny v systému pro snadné vyhledávání a referenci produktů. Zároveň je to nástroj, který pomůže zemědělcům snadno pochopit standardy a předpisy a aplikovat je v praxi. Výbor potvrzuje, že pro vstup na velký trh jsou standardy nástrojem pro integraci produktů s mezinárodním trhem,“ uvedl pan Ngoc.

Podle Huong Ly-Dinh Tuan/VOV-Tay Nguyen/vov.vn

Zdroj: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202508/sau-rieng-viet-nam-nganhhangty-do-va-hanh-trinh-khang-dinh-vi-the-xay-dung-ma-vung-thuc-chat-siet-chat-chuoi-gia-tri-cho-vua-trai-cay-ae603c4/