Pro lunární Nový rok (Rok hada) bylo zřízeno pět týmů pro kontrolu bezpečnosti potravin.

Ústřední meziresortní řídící výbor pro bezpečnost potravin podepsal rozhodnutí, kterým se vyhlašuje plán pro provádění prací v oblasti zajišťování bezpečnosti potravin během lunárního Nového roku (Tet) a jarního festivalu 2025.

Podle řídícího výboru je lunární Nový rok dobou, kdy se výrazně zvyšuje spotřeba potravin, zejména masa, ryb, vajec, cukrovinek, alkoholických nápojů, nealkoholických nápojů a ořechů.

Aby uspokojily poptávku na trhu, mnoho provozoven zabývajících se výrobou potravin a obchodních podniků rozšiřuje svůj provoz, ale je to také doba, kdy existují potenciální rizika pro kvalitu a bezpečnost potravin v důsledku vlivu počasí (vlhké na severu a horké na jihu).

Cílem implementačního plánu je chránit veřejné zdraví, zajistit zdravý rozvoj a konkurenci mezi provozovnami zabývajícími se výrobou potravin a podniky, kontrolovat a předcházet padělaným a nekvalitním výrobkům a také předcházet otravám jídlem během lunárního Nového roku a Jarního festivalu 2025.

Úřady kontrolují potravinářský podnik . (Ilustrační obrázek)

Ústřední mezirezortní řídící výbor pro bezpečnost potravin zřídí pět mezirezortních inspekčních týmů a provede inspekce v 10 klíčových provinciích a městech: Lang Son, Thai Nguyen, Tra Vinh , Soc Trang, Vinh Phuc, Phu Tho, Hanoj, Hai Duong, Ho Či Minovo Město a Dong Nai.

Inspekční týmy se zaměří na produkty, které se během Tetu a dalších svátků konzumují ve velkém množství, zejména na skupiny potravin s vysokými rizikovými faktory, vesnice zpracovávající potraviny, jakož i na provincie s hraničními přechody a velká města.

Kromě meziresortních inspekčních týmů na centrální úrovni zřídí místní úřady také inspekční týmy od provinční až po obecní úroveň, aby zajistily bezpečnost potravin.

Důležitou součástí plánu je mobilizace všech dostupných mediálních kanálů k šíření právních předpisů týkajících se bezpečnosti potravin, jakož i znalostí o výběru, konzervaci, zpracování a konzumaci potravin.

Ústřední a místní tiskové agentury a média se budou podílet na komunikaci o zajištění bezpečnosti potravin pro výrobce, podniky a spotřebitele během lunárního Nového roku a jarního festivalu 2025.

Plán rovněž klade důraz na šíření předpisů o hygienických podmínkách pro zařízení, vybavení a nástroje používané při výrobě, zpracování a obchodování s potravinami.

Zároveň budou spotřebitelé poučeni o tom, jak si vybrat bezpečné potraviny, jak je správně připravovat a uchovávat a jak se vyhnout nákupu potravin neznámého původu nebo těch, které vykazují známky znehodnocení, plísně či poškození.

Zejména provozovny zabývající se výrobou, zpracováním a obchodem s potravinami budou vzdělávány o používání surovin s jasným původem, povolených potravinářských přídatných látkách a předpisech pro výrobu a obchodování s alkoholickými nápoji dle vyhlášky č. 105/2017/ND-CP a souvisejících dokumentů.

Řídicí výbor rovněž požádal o mobilizaci všech zdrojů ve společnosti k účasti na prevenci a boji proti výrobě a prodeji padělaných a nekvalitních potravin a vyzval komunitu k odhalování a hlášení porušování předpisů o bezpečnosti potravin.

Jak požadoval Řídicí výbor, měly by příslušné agentury povzbuzovat provozovny potravinářské výroby a podniky k přísnému dodržování předpisů o hygieně a bezpečnosti potravin, ke změně nehygienických konzumních návyků a k přispívání k ochraně životního prostředí.

Tento implementační plán bude probíhat v celostátním měřítku od 20. prosince 2024 do 25. března 2025. Budou zavedeny přísné inspekční a monitorovací činnosti s cílem zajistit bezpečnost potravin během lunárního Nového roku a jarních svátků 2025 a chránit veřejné zdraví, zejména v souvislosti se zvýšenou poptávkou po potravinách.

Komentář (0)