Tato speciální rostlina, která „voní při sebemenším dotyku“, pomáhá lidem v obci v Son La výrazně zvýšit jejich příjmy.

Klip: Výroba produktů OCOP, cesta z chudoby pro farmáře v horách

Produkty OCOP, průlom v rozvoji zemědělství

Po mnoha zmeškaných schůzkách, na začátku července, kdy pršelo hodně dešťů, což signalizovalo bohatou sklizeň pro obyvatele hor, jsme měli příležitost vrátit se do obce Phong Lap, jedné z obcí ve III. regionu s mnoha obtížemi v okrese Thuan Chau v provincii Son La .

Přivítal nás pan Quang Van Chinh, tajemník stranického výboru obce Phong Lap v okrese Thuan Chau v provincii Son La, který právě začal pracovat v obci Phong Lap s mnoha obavami a nadějemi, že lidé budou mít méně problémů a že jejich život bude stabilnější a prosperující.

Tajemník strany obce Phong Lap se podělil: Obec Phong Lap se nachází 19 km od centra okresu Thuan Chau, oblast je převážně hornatá, obyvatelstvo je rozptýlené, nekoncentrované, doprava je obtížná, zejména v období dešťů. Obec Phong Lap má 13 vesnic se 3 hlavními etnickými skupinami: Thajci, Khangové a Kho Muové. Celá obec má více než 1 200 domácností s více než 600 obyvateli, z nichž 423 jsou chudé domácnosti, což představuje 34,42 %; a 195 téměř chudých domácností, což představuje 15,87 %. Život lidí je stále velmi obtížný.

Thứ cây đặc sản — Phong Lap je jednou z nejvíce znevýhodněných obcí v regionu III okresu Thuan Chau v provincii Son La. Foto: Van Ngoc

Vzhledem k těmto obtížím se obec Phong Lap rozhodla, že rozvoj zemědělství založený na místních silných stránkách je cestou, jak pomoci zemědělcům podpořit hospodářský rozvoj a zvýšit příjmy. Poté, co si obec Phong Lap stanovila směr, nyní zbývá problém, jak tyto úkoly realizovat k dosažení stanovených cílů.

„Aby bylo dosaženo jasných výsledků v oblasti rozvoje zemědělství, je velmi důležité potvrdit vůdčí roli strany v rozvoji zemědělství a venkova. Spolu s politikami a pokyny stranického výboru od ústřední až po místní úroveň je nutné podporovat zemědělce, politické organizace, odbory a členy strany, kteří jsou zemědělci,“ uvedl tajemník stranického výboru obce Phong Lap.

V roce 2024 se výbor strany Phong Lap Commune rozhodl vytvořit model „standardního ovoce mac khen OCOP“, což je jeden z průlomů ve studiu a následování ideologie, morálky a stylu Ho Či Minova panování. Strom mac khen v komunitě Phong Lap se z hlediska kvality vyznačuje velmi voňavou vůní, vhodným pro místní klima, strom dobře roste a plody jsou velmi úrodné. Komunita Phong Lap má proto potenciál a výhodu vytvořit produkt OCOP. A když nastane období sklizně, lidé toto ovoce mac khen velmi dobře konzumují. Cena je také velmi stabilní. Mnoho lokalit v jiných okresech a obcích si ho také přijíždí koupit.

Mac Khen je strom, který v obci Phong Lap roste již dlouhou dobu. Rostou zde starobylé stromy mac khen, které jsou staré stovky let. Protože se však jedná o přírodní strom, není nutné jej sázet ani hnojit a nepřežije pesticidy a přípravky na ochranu rostlin. Přestože má vyšší ekonomickou hodnotu než některé jiné místní plodiny, mac khen se do něj nedostalo mnoho investic a rozvoje.

Najděte způsoby, jak vytvářet produkty OCOP

Podle tajemníka strany obce Phong Lap v posledních letech pod vedením okresního výboru strany Thuan Chau výbor strany obce Phong Lap aktivně zkoumal a cíleně zjišťoval hustotu, množství a plochu stromu a na základě toho budoval modely rozvoje vhodné pro místní socioekonomickou situaci. Zejména byl zaveden model „ovoce Mac Khen dosahuje OCOP“, díky kterému se Mac Khen stal místním zemědělským komoditním produktem.

Výběr vhodných plodin pro budování značky, postupné zvyšování příjmů zemědělců. Tato politika byla zavedena ve vesnicích a vesnických stranických buňkách, aby k ní lidé měli přístup a mohli ji efektivně implementovat. A před něco málo přes 2 měsíci, 26. dubna, bylo také založeno zemědělské družstvo Phong Lap.

Pan Lo Van Hoan, ředitel zemědělského družstva Phong Lap v okrese Thuan Chau v provincii Son La, uvedl: „Abychom na trh uvedli ovocné produkty mac khen a měli samostatnou značku, zahrnujeme také produkty OCOP z okresu.“ Zaprvé, abychom vytvořili produkt s vlastní značkou, který by měl na trhu konkurenceschopnou hodnotu. Zadruhé, abychom přinesli výhody lidem. V nadcházející době musí existovat oblast surovin. Poté bude zaveden výrobní proces a balení produktů. Produkty budou uvedeny na trh, aby se s ním propojily, a vytvoří tak samostatnou značku pro produkty mac khen z Phong Lapu.“

Výbor strany obce Phong Lap, odhodlaný vytvořit produkt s vlastní značkou, konkurenceschopnou hodnotou na trhu a přinášejícím výhody lidem, pověřil každého člena Řídícího výboru pro nový rozvoj venkova v dané lokalitě konkrétními úkoly. Odtud propagovat a široce šířit program „Jedna obec, jeden produkt“ (OCOP). Místní úřady koordinovaly s okresním ministerstvem zemědělství a rozvoje venkova výběr konzultační jednotky pro vývoj produktů OCOP pro ovoce mac khen. Více než 350 členů strany v 19 stranických buňkách se aktivně podílelo na propagandě, poradenství a podpoře vlastníků produktů při vývoji a zlepšování produktů, čímž vytvářelo podmínky pro rozšíření rozsahu výroby a zvýšení hodnoty produktů a zvýšení příjmů lidí. Zároveň pomáhalo zemědělcům postupně se seznamovat s komoditní ekonomikou.

Produkty OCOP pomáhají zemědělcům zvýšit jejich příjmy

Ve vesnici Ban Lem se nachází asi 10 hektarů přirozeně rostoucích stromů mac khen. Výnos dosahuje přes 10 tun čerstvého ovoce ročně a ceny se pohybují od 35 000 do 60 000 VND/kg. Vesničané jsou pravidelně vedeni profesionálními pracovníky na všech úrovních a stranickými výbory, aby pozorně sledovali aktuální situaci a jak se o mac khen starat a sklízet jej správnými technikami, aby produkty z mac khen byly vysoké kvality a bezpečné pro zdraví spotřebitelů.

Pan Lo Van La, tajemník stranické buňky a vedoucí vesnice Ban Lem v obci Phong Lap v okrese Thuan Chau v provincii Son La, uvedl: „Od roku 2015 začaly domácnosti pěstující kávovníky a čajovníky střídat s kávovníky mac khen. Kávovníky mac khen pomáhají lidem rozvíjet ekonomiku, prodávají se za dobrou cenu a jsou snadno spotřebovatelné, protože obchodníci je do vesnice přijíždějí nakupovat. Kávovníky mac khen vynášejí třikrát vyšší příjem než produkce čaje a kávy.“ V minulosti stranický výbor, vláda a lidový výbor obce šířily mezi lidmi informaci, že produkty OCOP budou mít vyšší ceny a vyšší příjmy.

Také podle tajemníka strany, starosty obce Ban Lem, v rámci realizace politiky stranického výboru obce Phong Lap, jejímž cílem je zvýšit hodnotu semen mac khen a také vybudovat značku semen mac khen tak, aby se stala produktem OCOP, zmobilizovala stranická buňka obce lidi, aby se zaměřili na péči o stromy mac khen ve volné přírodě, jejich využívání a ochranu. Zemědělci navíc propagovali nové oblasti výsadby této plodiny.

Rodina Quang Van Liena ve vesnici Ban Lem, obec Phong Lap, okres Thuan Chau, provincie Son La, pěstovala čaj a kávu stejně jako ostatní domácnosti v okolí. Od doby, kdy úředníci obce a stranický výbor analyzovali ekonomickou hodnotu stromu Mac Khen, věnují on i jeho rodina tomuto stromu větší pozornost. Od té doby má jeho rodina další zdroj příjmů.

Pan Lien se podělil: „V současné době má moje rodina asi 30–35 stromů Mac Khen. Ve srovnání s jinými plodinami stromy Mac Khen nepotřebují péči, protože jsou přirozené. Ve srovnání s čajovníky a kávovníky se u stromů Mac Khen snáze dosahuje zisku a pěstují se snáze. Žádná hnojiva, žádné pesticidy, stačí sklízet a prodávat v sezóně, jejich hodnota je vyšší než u jiných stromů.“ Naše rodina doufá, že se v budoucnu rozšíří, abychom měli stabilnější příjem a produkci.

Podle pana Quàng Văn Chinha, tajemníka stranického výboru obce Phong Lap v okrese Thuan Chau v provincii Son La v obci Phong Lap je celková plocha stromů Mac Khen v současnosti více než 30 hektarů s více než 5 000 stromy. Mnoho domácností postupně změnilo strukturu plodin, snížilo plochu stromů s nízkou hodnotou a postupně je nahrazovalo stromy s vyšší ekonomickou hodnotou, včetně stromů Mac Khen. Některé lokality také začaly experimentovat s pěstováním stromů Mac Khen a aplikovat vědu a techniku na výrobu, konzervaci, zpracování a konzumaci produktů Mac Khen.

Výbor strany a výbor musí také organizovat propagandu a mobilizovat lidi k rozmnožování a sázení více stromů Mac Khen. Provést výzkum, jak zajistit, aby stromy Mac Khen produkovaly vyšší a lepší výnosy při kvetení a plodění. Jakmile se stanou produkty OCOP, přinesou pěstitelům stabilní příjem a zlepší účinnost vymýcení hladu a snižování chudoby a zvýší příjem lidí v obci Phong Lap.

Realita ve výboru strany Komunity Phong Lap ukazuje, že výběr a replikace vhodných modelů při studiu a následování Ho Či Minovy ideologie, morálky a stylu vytvořila konsenzus a důvěru mezi lidmi. Díky tomu se nejen postupně zlepšila kvalita života lidí, ale také to přispělo k socioekonomickému rozvoji a nové venkovské výstavbě v dané lokalitě.

Mac Khen je jedno ze slavných koření severozápadních hor a lesů. Je považováno za „koření číslo jedna severozápadu“ – duši mnoha lahodných pokrmů severozápadní oblasti, jako je Cham Cheo, sušené maso Buffalo...

Mac Khen má jemnou vůni, ne tak silnou jako pepř, ani tak pikantní jako chilli, ale při ochutnání vytváří brnění na špičce jazyka. Mac Khen se hojně používá v kuchyni obyvatel hor, je to bohaté koření, které je nepostradatelné v jídlech lidí ze severozápadu. Používá se k marinování grilovaných pokrmů, jako jsou: grilované ryby, grilované kuře, grilované maso..., aby se zakryl rybí zápach a zvýšila se atraktivita pokrmu.

Mac Khen se používá také v mnoha dalších pokrmech, jako je smažení, dušení, marinování sušeného masa, uzeného masa a přidávání do omáček. Mac Khen se také používá k namáčení lepkavé rýže. Zejména je také nepostradatelnou ingrediencí ve specialitě obyvatel severozápadu - Cham Cheo.

Zdroj: https://danviet.vn/thu-cay-dac-san-ho-mot-ti-la-thom-nay-dang-giup-dan-mot-xa-o-son-la-tang-thu-nhap-thay-ro-20240708174916029.htm