Potěšení z posezení v kavárně a užívání si hanojské zimy.

VTV.vn - Není třeba nic složitého, je to prostě zvyk obyvatel Hanoje „hledat teplo“: obléknout si kabát navíc, vybrat si známou kavárnu, objednat si horký šálek kávy, aby si užili zimu.

Kavárna s jednoduchými židlemi v malé uličce na ulici Ly Nam De.

S prvními chladnými větry sezóny vstupuje Hanoj ​​do svého nejkrásnějšího období pro… posezení u kávy. Nemusí to být nic extra; je to prostě zvyk obyvatel hlavního města „hledat teplo“: oblékněte si další bundu, vyberte si známou kavárnu, objednejte si horký šálek kávy a dovolte si trochu zpomalit uprostřed shonu.

S prvními jemnými poryvy chladného vánku sezóny vstupuje Hanoj ​​do svého nejkrásnějšího období pro… posezení v kavárně.

Zvyk pití kávy v Hanoji není nic nového, ale v posledních letech nabyl jiného charakteru. Už nejde jen o to zůstat bdělý před prací; lidé vyhledávají kavárny, aby unikli shonu, popovídali si, přečetli si pár stránek knihy, vykonali nějakou lehkou práci nebo prostě jen sledovali, jak se město mění s ročními obdobími. Uprostřed volatilního globálního trhu s kávou a neustále rekordních cen vietnamské kávy, které vedou k nebývalému růstu exportu, se domácí znalci kávy stávají stále náročnějšími: zaměřují se na chuť zrn, způsob pražení, původ pěstitelské oblasti a příběh, který se skrývá za každým šálkem kávy.

Znalci kávy jsou stále náročnější: věnují velkou pozornost chuti zrn, způsobu pražení, původu pěstitelské oblasti a příběhu, který se skrývá za každým šálkem kávy.

Interiéry kaváren jsou pečlivě navrženy a služby jsou stále vytříbenější. Mnoho kaváren láká mladé zákazníky jednoduše malým koutkem krásného osvětlení, několika jednoduchými dřevěnými židlemi nebo hudbou , která odpovídá jejich náladě. Fotografie nebo video sdílené na sociálních sítích může proměnit kavárnu v destinaci, kterou „musíte navštívit“, a přispět tak k proměně kávové kultury v životní styl mladých lidí v Hanoji.

Káva a lepkavá rýže se zelenými rýžovými vločkami – kombinace, která ztělesňuje ducha hanojského podzimního a zimního období.

V uličce Ly Nam De se kavárna, která začínala jako malý vozík provozovaný mužem z Da Latu, stala známým místem setkávání mnoha lidí. Obchod prodává primárně jídlo s sebou, ale místo plastových nebo papírových kelímků se káva podává v opakovaně použitelných skleněných lahvích. Zákazníci, kteří si přinesou vlastní kelímky nebo lahve, získají slevu 10 000 VND – zdánlivě striktní přístup, ale dokonale odpovídá duchu obchodu: vypijte šálek kávy a nenechávejte po sobě žádné odpadky. S několika židlemi na verandě a ve druhém patře si zákazníci mohou posedět, nenuceně povídat nebo jen tak stát a vychutnat si kávu v prostředí starého bytového komplexu před kavárnou, uprostřed klidné uličky ozdobené vlajkami. Je to jednoduché, a přitom velmi… hanojské.

Vaječná káva je skvělou pochoutkou zejména v zimě.

Mezitím se na ulici Chau Long v roce 2022 „probudil“ starý dům, opuštěný od 90. let 20. století, pokrytý popínavou rostlinou a prachem, díky projektu „Přinášíme les do města“ Centra pro inovace mládeže UNESCO v Hanoji. Tento prostor byl obnoven jako miniaturní ekosystém, kde stromy prosperují a stávají se zeleným „dýchacím prostorem“ v městské oblasti. Y To To Kbruor, člen etnické skupiny Ede, našel spojení a přinesl sem chuť kávy ze Středohoří a šířil teplo a upřímnost lesa přímo v srdci starého města.

Návštěva oblíbené kavárny je způsob, jak se dostat zpět do rovnováhy se životem.

Hanoj ​​se neustále mění. Nové kavárny vznikají, zatímco ty staré někdy s měnícím se trhem mizí. Ale díky lásce k vietnamské kávové zrně, spolu s kreativitou a jedinečnou identitou každého majitele kavárny, si mnoho z nich stále udržuje své místo v srdcích kávových znalců. A tak se každý víkend, každý oběd, lidé vracejí do svých oblíbených kaváren, aby vyvážili svůj život a dali vietnamské kávové zrně další šanci dobýt srdce těch, kteří ji milují.

...aby vietnamská kávová zrna měla i nadále možnost získat si srdce těch, kteří je milují.

Zdroj: https://vtv.vn/thu-vui-ngoi-ca-phe-de-tan-huong-mua-dong-ha-noi-100251211144506622.htm