5 nejlepších letních pokrmů v Austrálii, které si turisté zamilují na první sousto.

Léto v Austrálii je symfonií zářivého slunce, nekonečných pláží a nespočtu kulinářských lahůdek, které dýchají esencí oceánu, venkova a nedotčené přírody. Austrálie není jen turistickým rájem s malebnou krajinou, ale okouzluje cestovatele svými lákavými letními pokrmy, které skutečně reprezentují zemi klokanů. Níže uvádíme 5 nejlepších australských letních pokrmů, které byste si na své cestě za poznáním této magické země neměli nechat ujít.

1. Grilované krevety v australském stylu

Grilované krevety v australském stylu jsou pokrm, který s každým lákavým obláčkem BBQ kouře oživuje chutě oceánu. (Zdroj obrázku: Collected)

V kulinářské krajině australského léta nelze přehlédnout grilované krevety v australském stylu – pokrm, který v každém lákavém obláčku BBQ kouře vdechuje chutě oceánu. Léto v Austrálii znamená venkovní setkání, kde se lidé choulí kolem grilu na dřevěné uhlí, podávají sklenici studeného piva a vychutnávají si čerstvě grilované krevety, zlatavě hnědé a křupavé.

Australské krevety, zejména královské krevety nebo tygří krevety, mají bohatou, sladkou a pevnou texturu. Při grilování stačí jen trocha česnekového másla, pár kapek citronové šťávy a koriandr k vytvoření dokonalého pokrmu. Přirozená sladkost krevet se mísí s voňavou vůní dřevěného uhlí, což z tohoto australského letního pokrmu dělá duši každé grilovací párty u moře. Není to jen pokrm, ale živá součást kultury, kde úsměvy, smích a kamarádství umocňuje každé slané sousto krevety.

2. Mangový salát s krevetami nebo kuřecím masem

Mangový salát s krevetami nebo kuřecím masem je naprosto fantastická volba (Zdroj obrázku: Collected)

Vzhledem k tomu, že australské státy pokrývají teplé a slunečné letní dny, jsou osvěžující a lehká jídla vždy žádaná. Mezi nimi je vynikající volbou mangový salát s krevetami nebo kuřetem. Jedná se o jedno z australských letních jídel, které je moderní, lehké, ale zároveň bohaté a inspirativní.

Zralá manga, nakrájená na tenké plátky, jsou zlatavě žlutá a šťavnatá. Tyto plátky manga jsou jemně zkombinovány s koriandrem, mátou, červenou cibulí, několika plátky čerstvé červené chilli papričky a hlavním zdrojem bílkovin – obvykle grilovanými krevetami nebo trhaným kuřecím masem. Sladkokyselá omáčka z limetkové šťávy, rybí omáčky a palmového cukru vytváří dokonalou rovnováhu chutí.

Když si vychutnáte tento australský letní pokrm, zažijete v ústech explozi chutí: sladkost manga, křehkost kuřete nebo krevet a osvěžující vůni čerstvých bylinek. Všechny tyto prvky se spojují a vytvářejí pokrm, který je nejen lahodný, ale také velmi „osvěžující“, zejména v horkých letních dnech.

3. Pavlovský dort

Není nic sladšího a lahodnějšího než pavlovský dort v letním počasí. (Zdroj obrázku: Collected)

V australském létě není nic sladšího a lahodnějšího než pavlova. Tento dezert, pojmenovaný po ruské baletce Anně Pavlovové, se stal zdrojem hrdosti v australské kuchyni, zejména na letních venkovních večírcích.

Pavlova se vyrábí ze šlehaných bílků, které se pečou, dokud vnější kůrka není lehce křupavá, zatímco vnitřek zůstává měkký a nadýchaný, téměř se rozplývá v ústech. Základ je zakončen jemnou šlehačkou a čerstvým sezónním ovocem – obvykle jahodami, kiwi, mučenkou nebo borůvkami. Kombinace lehké sladkosti smetany, pikantní kyselosti ovoce a křupavosti těsta dělá z této australské letní pochoutky neodolatelně lákavou pochoutku.

Australané milují pavlovu nejen pro její vynikající chuť, ale také pro její svěžest, lehkost a uměleckou krásu. Ať už na pikniku na pláži nebo při večeři na zahradě, pavlova je vždy sladkým vrcholem, který přetrvává po každém doušku.

4. Grilované barramundi zabalené v banánových listech

Grilované barramundi povyšuje pokrm na moderní kulinářský styl (Zdroj obrázku: Collected)

Australská kuchyně se vyznačuje harmonickým propojením místní a moderní kultury. Grilované barramundi zabalené v banánových listech je toho ukázkovým příkladem, který projevuje úctu k místním surovinám a zároveň povyšuje pokrm na moderní kulinářský styl.

Barramundi je původní ryba, která se vyskytuje ve sladkovodním i slaném prostředí Austrálie. Její bílé, chutné maso s minimem kostí se po marinování v citronové trávě, zázvoru, chilli papričkách a limetkové šťávě stává nečekaně lahodným pokrmem, pokud je zabaleno do banánových listů a grilováno. Vůně opečených banánových listů v kombinaci se sladkou chutí ryby s kořením vytváří nezapomenutelný kulinářský zážitek.

Toto australské letní jídlo se často podává s kokosovou rýží nebo čerstvým salátem, čímž vzniká osvěžující, vyvážené a osobité jídlo. V mírném letním slunci, když sedíte ve stínu stromu, otevřete banánový list a necháte se unášet vůní ryby, pochopíte, proč se jí říká „chuť Austrálie“.

5. Ručně vyráběná zmrzlina

Zmrzlina se proměnila v řadu variací a v Austrálii se stala nepostradatelnou letní pochoutkou (Zdroj obrázku: Collected).

Žádné léto se neobejde bez osvěžujícího chladu zmrzliny. V Austrálii se gelato – zmrzlina italského typu – upravila různými způsoby a stala se nepostradatelnou letní pochoutkou jak pro turisty, tak pro místní obyvatele.

Gelato v Austrálii se vyrábí ručně z čerstvých surovin a bez konzervantů. Od klasických příchutí jako vanilka, čokoláda a jahoda až po inovativní příchutě jako mučenka, mango-makadamová nebo rumovo-rozinková zmrzlina – všechny nabízejí svěží, jemný a méně sladký zážitek než tradiční zmrzlina.

V rušných ulicích Sydney, Melbourne nebo podél pláže Bondi Beach snadno zahlédnete mladé lidi, jak se procházejí a užívají si slunce a sladké, rozplývající se chuti zmrzliny. Zmrzlina není jen pochoutka; je nedílnou součástí australské letní kultury – jednoduchá, bezstarostná a plná života.

Austrálie není jen destinací pro přírodní divy, nekonečné pláže a pulzující města – ale také zemí bohatých a hlubokých kulinářských zážitků. Od pokrmů inspirovaných oceánem, jako jsou grilované krevety a mangový salát, až po sladké pavlovovy dezerty a osvěžující zmrzlinu, australská letní kuchyně je skutečnou symfonií chutí, která vás bude chtít vracet znovu a znovu.

Zdroj: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-o-uc-v17412.aspx