5 nejoblíbenějších jarních pokrmů v Německu mezi turisty

Jaro v Německu přináší nejen romantickou scenérii jako akvarel, ale také otevírá fascinující kulinářskou cestu. Když první jemné paprsky slunce proniknou mladými listy, objeví se rušné jarní trhy, které s sebou přinášejí nespočet čerstvých surovin darovaných přírodou. A to čistě bílý chřest, voňavé svazky bylinek nebo jahody rudé jako kapky slunečního svitu.

V chladném vzduchu, který zbývá ze zimy, Němci dovedně připravují typická jídla, která jsou bohatá na tradiční chutě a zároveň svěží jako závan jara. Každé jídlo není jen delikátní kombinací ingrediencí a technik vaření, ale také příběhem o kultuře a lásce k jídlu zdejších lidí. Pojďme prozkoumat 5 nejoblíbenějších jarních pokrmů v Německu – chutě, které zachycují podstatu nebe a země v okamžiku jara.

1. Pokrm z bílého chřestu (Spargel)

Bílý chřest je nejtypičtější ingrediencí jarních pokrmů v Německu (Zdroj fotografie: Collected)

Bílý chřest, Němci láskyplně nazývaný „bílé zlato“, je jednou z nejtypičtějších ingrediencí německých jarních pokrmů. Bílý chřest se obvykle sklízí od dubna a připravuje se jednoduše vařením, grilováním nebo s omáčkami, jako je holandská. Je nejen lahodný, ale také vysoce ceněný pro svou nutriční hodnotu. Bílý chřest se často podává s vařenými bramborami a masem, jako je šunka nebo grilované maso, což vytváří perfektní kombinaci pro jídlo.

2. Speciální jarní klobása (Weißwurst)

Německo je známé svými klobásami (Zdroj fotografie: Collected)

Weißwurst, slavná bílá bavorská klobása, je v Německu nutností na seznamu jarních pokrmů. Weißwurst se vyrábí z telecího a vepřového masa v kombinaci s kořením, jako je muškátový oříšek, citron a špetka máty. Tato klobása je jemně připravena, aby si zachovala přirozenou sladkost masa. Weißwurst se často jí ráno s preclíkem (brezen) a sladkou hořčicí, čímž vzniká skutečně německé jídlo.

3. Kapusta s Pinkelovou klobásou (Grünkohl mit Pinkel)

Grünkohl mit Pinkel, tradiční pokrm severoněmeckého regionu (Zdroj fotografie: Collected)

Grünkohl mit Pinkel, tradiční pokrm ze severoněmeckého regionu, je typickým představitelem německých jarních pokrmů. Tento pokrm kombinuje čerstvou zelenou kapustu se speciální klobásou zvanou Pinkel. Kapusta se pomalu vaří, dokud nezměkne a nezíská lahodnou chuť, zatímco klobása Pinkel jí dodává bohatou a sytou chuť. Jídlo se obvykle podává horké s bramborami a hořčicí, což z něj činí skvělý kulinářský zážitek s příchodem jara.

4. Pfannkuchen s ovocnou marmeládou

Pfannkuchen je oblíbený jarní pokrm v Německu (Zdroj obrázku: Collected)

Pfannkuchen neboli německé palačinky jsou v Německu oblíbenou jarní pochoutkou. Pfannkuchen, vyrobené z mouky, mléka a vajec, mají měkkou texturu a mírně sladkou chuť. Na jaře se jako náplň používají ovocné džemy, jako je jahodový, třešňový nebo dokonce rebarborový, které jim dodávají svěží a lahodnou chuť. Je to perfektní pokrm, který si můžete vychutnat o víkendových ránech nebo na venkovních čajových dýcháncích.

5. Jarní polévka z bambusových výhonků s uzeným masem (Spargelsuppe mit Schinken)

Chřestová polévka je dalším typickým jarním pokrmem v Německu (Zdroj fotografie: Collected)

Chřestová polévka je dalším typickým německým jarním pokrmem. Tato polévka se připravuje z bílého chřestu, čerstvé smetany a kuřecího vývaru, což vytváří lehkou, ale zároveň bohatou chuť. Vrcholem tohoto německého jarního pokrmu je přidání tenkých plátků uzeného masa, které vytvářejí dokonalou rovnováhu mezi sladkostí chřestu a bohatostí masa. Tato polévka je nejen lahodná, ale také přináší pocit tepla, obzvláště vhodný pro chladné dny brzkého jara.

Jarní jídlo v Německu není jen o jídle, ale také o odrazu kultury a lásky k přírodě zdejších lidí. Od bílého chřestu, klobásy Weißwurst až po Pfannkuchen neboli chřestovou polévku, každé jídlo je plné chuti jara a německého ducha. Vychutnejte si tyto pokrmy a plně pocítíte krásu jara v Německu.

Zdroj : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-xuan-o-duc-v16066.aspx