Ho Či Minovo Město pořádá rozsáhlý festival vegetariánské kuchyně

Včera (20. října) uspořádal Lidový výbor okresu Binh Phu ve spolupráci s Hočiminovou kulinářskou asociací (FBA) tiskovou konferenci k představení Festivalu vegetariánského jídla 2025 - Festivalu zeleného jídla 2025, který se bude konat od 31. října do 4. listopadu 2025 v parku Binh Phu v okrese Binh Phu v Ho Či Minově Městě.

Mnoho aktivit na Vegetariánském festivalu v Ho Či Minově městě nejen propaguje podstatu vietnamské vegetariánské kuchyně , ale také povzbuzuje komunitu k praktikování ekologického životního stylu - Foto: HT

Tento festival je považován za největší vegetariánský festival vůbec, shromažďuje více než 200 stánků a očekává se, že přiláká 150 000 návštěvníků. Podle pana Nguyen Tan Vieta - předsedy Kulinářské asociace Ho Či Minova Města a vedoucího organizačního výboru, letošní ročník navazuje na úspěch Festivalu vegetariánského jídla z roku 2023 a zároveň rozšiřuje rozsah, obsah a komunitní aktivity.

Na ploše přes 7 hektarů bude festival rozdělen do mnoha oblastí: zelená - kreativní kuchyně, OCOP - Organic - makrobiotika - recyklace, výstava vietnamských vegetariánských surovin, fórum Green Tourism - Green Cuisine - Green Economy , spolu s talkshow, workshopy, uměleckými performancemi a ukázkami uměleckých vegetariánských pokrmů.

Vrcholem festivalu jídla je prostor „Zelený festival – nulový odpad“, realizovaný ve spolupráci s Vietnamskou sítí potravinových bank (Foodbank Vietnam) a projektem GreenHero, s aktivitami jako „Festival recyklace potravinového odpadu“, „Kuchyně lásky – 1 000 jídel zdarma“ a mnoha komunitními dobrovolnickými programy.

Paní Nguyen Thi Hang – místopředsedkyně Lidového výboru okresu Binh Phu – dodala, že festival je příležitostí pro lidi i turisty zažít vegetariánskou kuchyni v zeleném prostoru a zároveň šířit ekologický životní styl a ducha sdílení.

N. BINH

Zdroj: https://tuoitre.vn/tp-hcm-to-chuc-le-hoi-am-thuc-chay-quy-mo-lon-20251021120806658.htm