Ho Či Minovo Město: Festival vegetariánské kuchyně 2025 pomáhá šířit zelený životní styl

Od 31. října do 4. listopadu 2025 bude v parku Binh Phu (okres Binh Phu, Ho Či Minovo Město) organizovat Lidový výbor okresu Binh Phu ve spolupráci s Ho Či Minovou kulinářskou asociací (FBA) a souvisejícími jednotkami Festival vegetariánské kuchyně 2025. Jedná se o kulturně-turisticko-kulinářskou akci, která má uctít hodnotu vietnamské vegetariánské kuchyně a šířit poselství „Zelený život – zdravý život“.

Návštěvníci Vegetariánského festivalu ochutnají mnoho atraktivních vegetariánských pokrmů.

Odpoledne 20. října pan Nguyen Tan Viet, předseda Kulinářské asociace Ho Či Minova Města a vedoucí organizačního výboru Vegetariánského festivalu jídla 2025, uvedl, že po úspěchu roku 2023 je Vegetariánský festival jídla 2025 jednou z vrcholů kulinářského průmyslu města. Letošní festival sdružuje stovky stánků restaurací, podniků, kuchařů, kulinářských umělců a slavných vegetariánských značek z domova i ze zahraničí s cílem propagovat podstatu vietnamské vegetariánské kuchyně a povzbudit komunitu k přechodu k zelenému a ekologickému životnímu stylu.

Podle pana Nguyen Tan Vieta je festivalový prostor navržen podle modelu „Zelený festival – nulový odpad“ s podporou Vietnamské sítě potravinových bank (Foodbank Vietnam) a projektu GreenHero. Tyto dvě jednotky budou zároveň realizovat „Festival recyklace potravinového odpadu“ a přispějí tak k vytvoření čistého, krásného a udržitelného festivalového prostředí.

Zároveň aktivita „Kuchyně lásky – 1 000 jídel zdarma“, kterou společně realizují Chef Action Network, Asociace kuchařů Ho Či Minova Města, Foodbank Vietnam a Dobrovolnický tým Asociace umělců Ho Či Minova Města, bude šířit ducha dobrovolnictví a sdílení lásky v komunitě.

Festival vegetariánského jídla 2025 není jen každoroční kulturní a kulinářskou událostí, ale také společenským hnutím pro komunitu.

Paní Nguyen Thi Thu Hang, místopředsedkyně Lidového výboru okresu Binh Phu, uvedla: „Vítáme a podporujeme akce s mnoha humanistickými hodnotami, jako je Festival vegetariánského jídla 2025. Není to jen příležitost pro lidi a turisty vychutnat si vynikající vegetariánskou kuchyni, ale také příležitost spojit ruce a vybudovat zelenou, bezodpadovou, láskyplnou a sdílející komunitu.“

Letošní festival s tématem „Lahodná chuť – zdravé srdce“ přináší poselství o zdraví, kultuře a ochraně životního prostředí. Každé vegetariánské jídlo je pečlivě připraveno a nejen demonstruje kulinářskou kreativitu, ale také zprostředkovává filozofii „čistého stravování – zeleného života“ a propojuje lidi s přírodou. Festival je navíc součástí kreativního kulinářského prostoru, výstavní plochy OCOP, bio, makrobiotických a recyklovaných produktů a také kulturních a uměleckých aktivit, diskusních show, workshopů a kulinářských vystoupení.

Očekává se, že festival přiláká více než 200 obchodních stánků a 150 000 návštěvníků, aby se i nadále potvrzoval nový symbol hnutí za zelenou kuchyni – udržitelný životní styl – společenskou odpovědnost.

Zástupci organizačního výboru podepsali 20. října odpoledne dohodu o spolupráci na realizaci aktivit na festivalu.

Při této příležitosti organizátoři uspořádali také řadu vynikajících aktivit, jako například: Mezinárodní konferenci o vegetariánské kuchyni s více než 15 řečníky z USA, Indie, Singapuru, Thajska, Malajsie a Brazílie; konferenci Zelený cestovní ruch - Zelená ekonomika - Zelená kuchyně; ​​soutěže „Green Master Chef Vietnam 2025“, „Green Future Chef Vietnam 2025“, „Healthy Drink Vietnam 2025“ a charitativní program „Vegetariánské jídlo lásky Binh Phu“ pro děti, seniory a znevýhodněné osoby.

Pan Duong Thanh Dao, viceprezident Kulinářské asociace Ho Či Minova Města, uvedl, že letošní festival není jen každoroční kulturní a kulinářskou událostí, ale také společenským hnutím pro komunitu, které přispívá k formování trendu „Zelené jídlo – Zelené superměsto – Zelená budoucnost“ Ho Či Minova Města. Každý účastník je považován za „zeleného ambasadora“, který šíří poselství „Vegetariánství pro zdraví – Zelený život pro Zemi“ s cílem vybudovat z Ho Či Minova Města zelené superměsto – udržitelné kulinářské město Vietnamu.

Zdroj: https://baotintuc.vn/am-thuc/tp-ho-chi-minh-le-hoi-am-thuc-chay-2025-giup-lan-toa-loi-song-xanh-20251020205705174.htm