Největší houbová farma v Centrální vysočině neplýtvá ničím

DAK LAK První čtyřhvězdičková houbová farma OCOP v Dak Laku se pěstuje organicky. Po sklizni se houbový podhoubí kompostuje jako hnojivo pro rostliny podle kruhového modelu.

Farma společnosti Thanh Dong Green Food Joint Stock Company (město Buon Ma Thuot, Dak Lak) má rozlohu 5 hektarů, z čehož 6 000 metrů čtverečních se využívá k pěstování hub. V současnosti je považována za největší houbovou farmu v Centrální vysočině. Tento podnik funguje na principu kruhového hospodářství, kdy se veškeré houbové podhoubí po sklizni kompostuje na organické hnojivo pro okolní zahradu.

První čtyřhvězdičková houba OCOP v Dak Laku

Reportéři dorazili na houbovou farmu společnosti Thanh Dong Mo Green Food Joint Stock Company právě ve chvíli, kdy dělníci spěchali s přípravou tisíců houbových vajíček, které měly být doručeny ministerstvu vědy a techniky Lam Dong a odtud k lidem.

Podle pana Doan Xuan Truonga, ředitele společnosti, společnost kromě pěstování hub pro zajištění potravin také převáží houbové podhubí na lokality.

Mimosezónní houby reishi dobře rostou a na farmě přinášejí vysoké výnosy. Foto: Quang Yen.

Před zavedením modelu pěstování hub v roce 2020 se podnik aktivně obrátil na Ústav pro výzkum a vývoj jedlých a léčivých hub (Vietnamská zemědělská akademie), aby získal od odborníků sdílení zkušeností a technické poradenství v oblasti produkce léčivých a jedlých hub.

Po konzultaci společnost investovala do 6 houbových farem. Aby houby dobře rostly a produkovaly vysoké výnosy, investovaly všechny farmy do zavlažovacích systémů s mlhou a uzavřených sítí proti hmyzu. Zejména solární sušička hub využívá technologii konvekčního horkovzdušného sušení, která udržuje stabilní teplotu sušení a pomáhá zachovat léčivé látky v houbách.

Podle pana Truonga chce společnost poskytovat na trhu produkty a služby optimální kvality, které přinášejí nejvyšší úroveň spokojenosti zákazníků, a proto důkladně investovala. Toto je považováno za jeden z prvních modelů, které byly nasazeny ve velkém měřítku, se systematickými technikami v provincii Dak Lak i v Centrální vysočině, kombinující produkci čistých potravin a čistou energii.

„Model pěstování hub společnosti investuje do systematického továrního systému s jednosměrným, sjednoceným výrobním procesem od vstupních materiálů až po výstupní produkty, které jsou odděleny, což zajišťuje čisté prostředí pro růst hub bez infekce chorobami.“

„Suroviny pro produkci hub se získávají z pilin kaučukovníku. Prostor pro zpracování surovin o rozloze 1 000 m² je vybaven kolovým nakladačem a vysokozdvižným vozíkem pro manipulaci s pilinami. Výrobní prostor společnosti a komerční šlechtitelna hub mají kapacitu 1 000 kg semen měsíčně,“ uvedl pan Truong.

Podle pana Truonga je oblast produkce houbových třásní také vybavena moderním vybavením, jako jsou elektrické kotle, systémy napařovacích komor na houbové třásně, balicí stroje na houbové třásně..., aby byla zajištěna výrobní kapacita 1,6–2 milionů houbových třásní ročně.

„Prostor školky má systém konvekčních ventilátorů a systém proti hmyzu, které zajišťují, že teplota je vždy chladná a suchá. Společnost také zajišťuje produkci a dodávky vysoce kvalitních semen hlívy ústřičné, černé houby, leskolky a hlívy obláčkové... pro pěstitele hub v Dak Laku a okolních provinciích,“ sdělil pan Truong.

Houba Lingzhi - jeden ze dvou čtyřhvězdičkových produktů OCOP společnosti Thanh Dong Green Food Joint Stock Company. Foto: Quang Yen.

V současné době společnost Thanh Dong Green Food Joint Stock Company pěstuje houby jako lingzhi, cloud chi, opičí hlava, černá houba, abalone... Produkty společnosti také získaly certifikaci ISO 22 000 a VietGAP. V roce 2022 byly černé houby a houby lingzhi této společnosti uznány jako 4hvězdičkové OCOP, zatímco abalone a hlíva ústřičná získaly 3hvězdičkové OCOP.

„Klima Středohoří umožňuje pěstování hub po celý rok. Mimo sezónu je však výnos nižší. Tento model se pěstuje polopřirozeně. Roční výnos hub lingzhi je 3–5 tun, yun chi 2–3 tuny a jedlých hub 40–50 tun.“

„V současné době produkce jedlých hub nestačí k zásobování trhu. Léčivé houby společnost v současné době distribuuje do lokalit po celé zemi. Společnost provádí výzkum, jak hluboce zpracovat produkty, aby zvýšila jejich hodnotu a učinila je pro spotřebitele pohodlnějšími,“ dodal pan Truong.

Nenechávej nic po sobě

Aby měla společnost Thanh Dong Green Food Joint Stock Company k dispozici produkty pro celoroční zásobování trhu, experimentuje s mimosezónní výsadbou hub reishi, černých hub a žampionů rodu Opičí hlava. Jedná se o houby s vysokou nutriční hodnotou a vysokou poptávkou na trhu. Experimentální výsadba mimosezónního období v období sucha má uspokojit potřeby partnerů na požádání.

Pro větší pohodlí a zvýšení produktivity je farma společnosti Thanh Dong Green Food Joint Stock Company mechanizovaná a využívá automatické systémy, které jsou od vstupu do výstupu řízeny softwarem instalovaným v telefonech.

Houby Ganoderma se pěstují v akciové společnosti Thanh Dong Green Food Joint Stock Company. Foto: Quang Yen.

Díky systematickým investicím do továren, technologií a technik byl model pěstování hub pod solární střechou tohoto podniku uveden do efektivního provozu. Tento model přinesl zejména dvojí výhody, protože zahrnuje jak příjmy z elektřiny, tak i elektřinu pro zemědělskou produkci, čímž vznikají kvalitní produkty.

Příjmy z prodeje hub přinášejí společnosti 3–5 miliard VND ročně. A co je důležitější, podnik vytvořil stabilní pracovní místa pro 15 místních pracovníků s příjmem více než 5 milionů VND/osoba/měsíc.

Pan Truong uvedl, že produkty společnosti jsou ekologické a šetrné k životnímu prostředí. Po sklizni se houbový podhoubí kompostuje na organické hnojivo pro rostliny na farmě.

Farma v současné době pěstuje ovocné stromy, jako je durian, avokádo, pomeranč, mandarinka atd. Používání houbového podhoubí jako organického hnojiva pomohlo podniku snížit velké množství hnojiv. To pomáhá šetřit náklady a přejít k cirkulárnímu, organickému, ekologickému a udržitelnému zemědělství.

V současné době společnost zavádí certifikaci zelených produktů a cirkulární zemědělství. Farma využívá solární energii, všechny stroje využívají tento zdroj energie.

Po sklizni podnik houbový podhoubí kompostuje na organické hnojivo pro okolní ovocné sady podle kruhového modelu. Foto: Quang Yen.

„Některá místa s rozvinutým zemědělstvím jsou úzce spjata s aplikací vědy a techniky ve výrobě. Aplikace špičkových technologií si klade za cíl změnit myšlení v zemědělství a přinést lidem bezpečné produkty. Podniky proto využívají všechny vstupy až k výstupům a ničím neplýtvají,“ řekl pan Truong.

Pokud jde o směr budoucího rozvoje, akciová společnost Thanh Dong Green Food se zaregistrovala u úřadů s cílem přeměnit farmu na místní atrakci agroturistiky. Tento podnik také pokračuje ve výstavbě zařízení a standardů, aby získal licenci a stal se prvním modelem agroturistiky v Dak Laku. V současné době společnost také vybudovala model prohlídek památek. Podnik navštěvují zemědělská družstva v provincii i mimo ni, domácí i zahraniční podniky, aby se seznámily s ním a hledaly obchodní příležitosti.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trai-nam-lon-nhat-tay-nguyen-khong-bo-di-thu-gi-d380181.html