Biozeleninová farma vedle „dračí žíly“ v zemi dvou králů

BINH DINH Pod biozeleninovou farmou Yuuki Farm se nachází koryto řeky La Di - rameno řeky Kon Bac. Proměny času proměnily toto místo v úrodnou zemi...

Dobrá zelenina v dobré půdě

Řeka Kon - největší řeka v Binh Dinh teče od horního toku do obce Nhon Phuc (město An Nhon) a dělí se na 2 ramena: rameno tekoucí na jihovýchod se nazývá rameno Nam, rameno tekoucí na severovýchod se nazývá rameno Bac.

Když pan Trinh Hung Cong stavěl biozeleninovou farmu Yuuki Farm ve vesnici Thiet Tru v obci Nhon Hau (město An Nhon, Binh Dinh), dozvěděl se od místních starších, že tato země byla dříve korytem řeky La Di - ramene řeky Thi Lua, které patří k severnímu rameni řeky Kon.

Pan Trinh Hung Cong s nadšením hovoří o pěstování biozeleniny. Foto: V.D.T.

Obec Nhon Hau je známá jako „země dvou králů“, protože v minulosti se na tomto místě nacházela citadela Do Ban – hlavní město království Champa a později citadela Hoang De – hlavní město ústřední vlády císaře Thai Duc – Nguyen Nhaca. V té době byla řeka La Di považována za dračí žílu královské země, protože protékala kolem hlavních měst obou výše zmíněných dynastií. Po mnoha vzestupech a pádech byla řeka La Di zanesena a nyní se stala úrodnou zemědělskou půdou nacházející se vedle ramene řeky Kon Bac zvaného řeka Thi Lua.

Po mnoha letech studia a práce na farmě specializující se na produkci biozeleniny v Japonsku se pan Trinh Hung Cong vrátil do svého rodného města a založil podnikání v pěstování biozeleniny. Jeho farma se jmenovala Yuuki Farm. Prvním místem, kde pan Cong zahájil své podnikání, byla stará dračí žíla ve vesnici Thiet Tru (obec Nhon Hau) o rozloze 1,6 hektaru. V současné době pan Cong tuto půdu využívá jako farmu s modelem pěstování 36 druhů zeleniny a ovoce, přičemž každý druh se pěstuje v malém množství. Farma slouží k testování nových odrůd, testování procesů a je místem pro studenty, kteří zde mohou získat zkušenosti; testovat organická hnojiva a pesticidy a zpracovávat zeleninu a ovoce před jejich uvedením na trh.

Pan Cong v současné době vlastní 3 další biozeleninové farmy, 1 ve vesnici Thiet Tru Bac (obec Nhon Hau) o rozloze 1 hektaru, 1 ve vesnici Dai Hoa (obec Nhon Hau) o rozloze téměř 2 hektarů a 1 ve vesnici Thiet Trang (obec Nhon My) o rozloze 1,8 hektaru. Tyto 3 výše zmíněné farmy se specializují na komerční produkci zeleniny a ovoce, které byly experimentálně vypěstovány na hlavní farmě. Celková plocha farmy Yuki, která v současné době pěstuje biozeleninu, se zvětšila na 6,4 hektaru a všechny se nacházejí podél ramene řeky Kon Bac.

Mladý zemědělský inženýr Ha Thi Thu Thao každý den zkoumá rostliny, aby „diagnostikoval“ choroby a zajistil plodinám živiny. Foto: V.D.T.

„V současné době Yuuki Farm dodává na trh 50–100 kg různé zeleniny a ovoce denně, zejména zákazníkům na severu a jihu. Naši zákazníci na severu mají pouze 2 velké zástupce, kteří odesílají 3 zásilky týdně. Na jihu je 32 obchodů s biozeleninou, které jsou našimi věrnými zákazníky, a těchto 32 obchodů pravidelně dostává produkty každý den. Kromě toho Yuuki Farm dodává produkty také do 3 mateřských škol a mnoha obchodů s biozeleninou ve městě Quy Nhon,“ uvedl pan Trinh Hung Cong.

Aluviální půda je již bohatá na živiny, navíc se kolem farem pana Conga nachází lateritový důl. Lateritový důl filtruje podzemní vodu, takže voda zde není kontaminována kamencem ani solí, díky čemuž se kvalita plodin v této oblasti výrazně liší od jiných míst.

„Produkty z farmy Fuuki jsou u spotřebitelů velmi oblíbené. Například vodní meloun. Díky příznivým půdním podmínkám je bio meloun z farmy Yuuki spotřebiteli z jižních provincií považován za lahodnější než vodní meloun z Long An . Ve srovnání s vodním melounem z farmy Yuuki a vodním melounem pěstovaným v Long An mají oba vodní melouny stejnou velikost, ale náš vodní meloun je těžší než vodní meloun z Long An díky spojení dužiny. V současné době, během období sucha, farma Yuuki produkuje 10–12 tun vodních melounů měsíčně. Naše vodní melouny prodávané na hanojském trhu stojí 60 000–65 000 VND/kg, bez ohledu na to, kolik se prodá,“ sdělil pan Trinh Hung Cong.

Voňavý lepkavý rýžový meloun, v současnosti velmi oblíbená plodina farmy Yuuki. Foto: V.D.T.

Jaké živiny rostlinám chybí? Doplňte je.

Čtyři zeleninové farmy Yuuki Farm v současné době zaměstnávají 22 pracovníků. Jen na hlavní farmě pracuje 13 pracovníků, včetně 5 technických pracovníků s vysokoškolským vzděláním, obvykle mladého zemědělského inženýra Ha Thi Thanh Thao. Thao absolvoval Zemědělskou a lesnickou univerzitu v Ho Či Minově městě v roce 2022. Ihned po promoci Thao okamžitě nastoupil do Yuuki Farm, kde měl na starosti hnojiva a pesticidy.

Podle Thao bude všech 6,4 hektarů zeleniny a ovoce na farmě Yuuki v případě napadení škůdci ošetřeno tradiční medicínou, což jsou biologické produkty extrahované samotnou farmou, a půda bude doplněna organickými hnojivy. Veškerá zelenina a ovoce pěstované na farmě Yuuki je ošetřeno biologickými produkty extrahovanými z bylin, jako je zázvor, česnek, citronová tráva, chilli, semínka jablek pudinkových, kůra a listy stromu zimního melounu, kokosové zbytky, tabákové rostliny atd.

Před balením je zelenina z farmy Yuuki nakrájena a myta pracovníky. Foto: V.D.T.

„Výše uvedené bylinky se suší, mlejí a poté inkubují s probiotiky. Tento přípravek dokáže kontrolovat škůdce, jako jsou červi, třásněnky a červení pavouci. Pěstování biozeleniny je především o prevenci škůdců a chorob. Musíte vědět, v jaké fázi se u rostlin zeleniny vyvinou kteří škůdci a choroby, a pravidelně jednou týdně postřikovat biologickým přípravkem, který je nepřítelem těchto škůdců a chorob, aby se rostliny zeleniny chránily,“ řekl inženýr Ha Thi Thanh Thao.

Příběh hnojiva od farmy Fuuki zní docela složitě. V současné době farma Yuuki spolupracuje se společností VietFarm na vývoji procesu výroby pelet z kuřecího hnoje jako hlavního zdroje živin pro zeleninu. Proces výroby pelet z kuřecího hnoje je velmi přísný. Kuřecí trus prochází 3 vrstvami spalování, aby se odstranily těžké kovy a červi, pokud existují nějaké zbytky, a poté se postřikuje živinami. Živiny se extrahují z kapalin a enzymů, které kuřecí trus zvlhčí, než se stlačí a zabalí.

„Chápu nutriční potřeby rostlin a nařizuji společnosti VietFarm, aby tento proces dodržovala. V průměru se z jedné šarže hnojiva VietFarm vyprodukuje 100–300 tun. Protože proces, který si Yuuki Farm objednává, je velmi odlišný, liší se i režim postřiku živinami, takže hnojivo nelze prodávat na masovém trhu. Proto když si Yuuki Farm objedná, musí koupit celou šarži a pokud není spotřebována, je rozdělena mezi přidružené farmy,“ řekl pan Trinh Hung Cong.

Farmáři Yuuki balí vodní melouny na prodej. Foto: V.D.T.

K „výživě“ rostlin používá Yuuki Farm také sójové zbytky, banány, šťávu ze slepičího peří, slepičí vejce, mléko... kompostované s melasou a probiotiky, aby rostlinám poskytly makroživiny, substrát a mikroživiny.

Podle paní Ha Thi Thanh Thao závisí proces péče na různých nutričních potřebách každého druhu rostliny. Například kadeřávek bude během 4-6 měsíců růstu potřebovat přihnojit půl kilem kuřecího hnoje v granulích na 1 m2 půdy, nebo 1,5-2 kg kuřecího hnoje ošetřeného mikroorganismy, nebo 4 kg kravského hnoje. Není však možné přidat veškeré výše uvedené množství hnojiva na plochu 1 m2 půdy najednou, protože by to bylo plýtvání a způsobilo by to nutriční otravu rostliny, ale je třeba hnojit podle nezbytných potřeb v každém konkrétním období s konkrétním dávkováním.

Pěstování biozeleniny je jako „hypnotizovat“ dva „učitele a žáka“, Trinh Hung Conga a Ha Thi Thu Thao. „Zdraví rostliny se projevuje zelenou barvou listů. Pokud je nedostatek makroživin, listy žloutnou od špičky listu dovnitř; pokud je nedostatek středně důležitých živin, jako je síra, vápník, hořčík, listy žloutnou zevnitř ven; pokud je nedostatek mikroživin, listy mají žluté skvrny.“

„Pokud zeleninové rostlině chybí železo nebo měď, její listové žilky se zbarví do stříbra místo do zelena; pokud jí chybí zinek, listové žilky zůstanou zelené, ale od listových žilek směrem ven se objeví žluté skvrny. Na základě těchto jevů používáme požadované množství živin podle receptury k hnojení rostlin,“ vysvětlil Trinh Hung Cong.

Pan Trinh Hung Cong navštívil pole s vodními melouny na farmě Yuuki. Foto: V.D.T.

„Náklady na ekologické zemědělství jsou o 70 % nižší než náklady na používání anorganických hnojiv. Venkovští zemědělci mají k dispozici dostatek vstupních materiálů, jako jsou zralé banány, papáje nebo zkažené ovoce, které obchodníci levně prodávají. Výroba 1 litru biologických produktů stojí přibližně 10 000 VND, zatímco 1 litr stačí na zavlažení 300–500 m2 plodin. Vstupní náklady se snížily a plodiny jsou méně náchylné k chorobám, takže pěstitelé samozřejmě dosahují vysokých zisků,“ uvedla paní Ha Thi Thanh Thao.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-rau-huu-co-ben-long-mach-cua-dat-hai-vua-d383234.html