Balut je lahodný a výživný, ale pro tyto lidi „tabu“.

Balut je již dlouho známý jako lahodný, výživný a zdravý pokrm. Odborníci však nedoporučují jíst příliš mnoho balutu a ne každý ho může jíst.

Účinky balutových vajec

Noviny VietNamNet citovaly Filipínskou národní nutriční komisi, která uvedla, že balut je levným a dostupným zdrojem bílkovin v jihovýchodní Asii. Jedno vejce obsahuje 188 kalorií, 14 g bílkovin, 14,2 g tuku, 116 mg vápníku a 2,1 mg železa.

Kromě toho jsou plné vápníku, železa a fosforu, stejně jako vitamínu C a beta-karotenu, dvou silných antioxidantů, které podporují imunitní systém odstraňováním volných radikálů z krve. Vejce také obsahují niacin, riboflavin a thiamin, které pomáhají s energetickým metabolismem.

Balut mohou jíst muži i ženy, ale věří se, že ženám toto jídlo přináší více zdravotních výhod.

U mužů vysoký obsah bílkovin ve vejcích balut vytváří velké množství tepla v celém těle, dokonce i na Filipínách se tomu říká Viagra. Neexistuje však žádný spolehlivý vědecký výzkum, který by to dokázal.

*Balut je lahodný a výživný, ale ne každý ho může jíst.*

Lidé, kteří by neměli jíst balut

Přestože je balut zdraví prospěšný, ne každý může tento pokrm jíst.

Článek v novinách Health & Life s radou Dr. Phan Bicha Ngy z Národního institutu pro výživu uvádí, že lidé s vysokým krevním tlakem, cukrovkou, hepatitidou, ztučněním jater, kardiovaskulárním onemocněním, dnou... by se měli také zdržet konzumace balutu nebo ho nejíst příliš mnoho, protože může ucpávat tepny a zvyšovat riziko infarktu a mrtvice. Konkrétně:

- Lidé s onemocněním ledvin: Lidé s onemocněním ledvin mívají často závažné problémy s metabolismem, množství moči se snižuje, což ledvinám znemožňuje filtrovat všechny toxiny. Konzumace balutu zároveň zvyšuje množství močoviny v těle, což způsobuje poškození ledvin, a dokonce i otravu močových cest.

- Pacienti s hepatitidou, ztučněním jater a kardiovaskulárním onemocněním: Tato skupina lidí by se měla zdržet nebo se vyhýbat nadměrnému jídlu, protože to zvyšuje zátěž jater, zvyšuje riziko aterosklerózy způsobující ucpání tepen, zvyšuje riziko infarktu myokardu a mrtvice.

- Lidé s dnou: Toto jídlo obsahuje hodně bílkovin, čím více jich jíte, tím více bílkovin se v krvi zvyšuje, což stav činí nebezpečnějším.

- Lidé s vysokým krevním tlakem: Pacienti s vysokým krevním tlakem by se měli balutu absolutně vyhýbat, protože při konzumaci tohoto jídla tělo vstřebává velké množství bílkovin a cholesterolu – dvou látek, které způsobují vysoký krevní tlak.

Výše uvedené jsou zdravotní přínosy balutu a lidé, kteří by balut jíst neměli. Pokud patříte do výše uvedené skupiny, vyhněte se balutu.

Thanh Thanh (Syntéza)

Zdroj