Proč by se lidé s žlučovými kameny měli vyhýbat tučným jídlům?

Žlučové kameny jsou častým onemocněním u lidí trpících intenzivní bolestí, kterou způsobují. Toto onemocnění je způsobeno mnoha faktory, včetně stravy.

Žlučové kameny se tvoří v důsledku nadměrného hromadění cholesterolu, což způsobuje nerovnováhu s ostatními složkami. Kameny rostou velmi rychle a přímo ovlivňují funkci trávicího systému.

Nebezpečné komplikace žlučových kamenů

Cholecystitida: Žlučové kameny se v žlučníku neustále pohybují; čím větší jsou kameny, tím větší je zánět. Pacienti často trpí vysokou horečkou, kterou je doma obtížné srazit.

Cholangitida: Žlučové kameny se tvoří ve žlučovodech v důsledku vypadávání kamenů ze žlučníku a brání toku žluči do dvanáctníku. Postupem času se žlučovody také zanítí, protože je velké kameny rozšiřují.

Ucpání žlučovodu: Toto je velmi častá komplikace žlučových kamenů. Když žlučník zaplní velké kameny, žluč nemůže odtékat, což způsobuje jeho ucpání. To je velmi nebezpečné a v důsledku toho se často vyvine žloutenka.

Rakovina žlučníku: Léze uvnitř žlučníku se zvětšují a šance na hojení se snižují. Funkce žlučníku klesá a žlučník již neplní svou funkci.

Cirhóza a rakovina jater: Funkce jater postupně klesá s tím, jak žlučové kameny rostou. Pokud játra nejsou schopna eliminovat toxiny, stává se to velmi nebezpečným a existuje vysoká pravděpodobnost, že se u vás rozvine rakovina jater.

Proč by se lidé s žlučovými kameny měli vyhýbat tučným jídlům?

Mastná jídla obsahují hodně špatného cholesterolu, který je škodlivý pro játra a žlučník. Žluč produkovaná játry a žlučníkem není dostatečná k odstranění tohoto tuku. Postupem času se zvyšuje pravděpodobnost tvorby žlučových kamenů.

V dnešní době mladí lidé rádi jedí rychlé občerstvení a zpracované potraviny. Neuvědomují si však, že tyto potraviny obsahují spoustu nezdravých tuků. Smažená a restovaná jídla nejsou výjimkou, takže je třeba omezit jejich konzumaci a jíst vyváženě!

Kromě toho byste měli omezit konzumaci alkoholu, protože může ovlivnit funkci jater a žlučníku. Pití alkoholických nápojů zvyšuje tlak na játra, žlučník a ledviny, což významně zvyšuje riziko ledvinových kamenů, žlučových kamenů a cirhózy.

U lidí s žlučovými kameny dochází v důsledku chronického podráždění žlučníku kameny v průběhu času spolu se špatným odtokem žluči k ztluštění stěny žlučníku a oslabení jeho kontraktilní funkce. Pokud pacient konzumuje potraviny s vysokým obsahem bílkovin a tuků, střeva vylučují více látek, které způsobují kontrakci žlučníku, což nutí již nemocný žlučník pracovat přesčas, což vede ke klinickým příznakům, jako je bolest, zvracení a nechuť k tučným jídlům.

V některých případech se žlučové kameny, poháněné kontrakcemi žlučníku, pohybují směrem k zúženému žlučovodu, čímž brání průchodu žluči a způsobují stázi žluči, zvýšený tlak uvnitř žlučovodu, což vede k biliární kolice a cholangitidě. Analýzy ukazují, že lidé se žlučovými kameny by měli omezit příjem potravin s vysokým obsahem tuku a bílkovin.

Omezení tučných jídel však neznamená jejich úplné vyloučení. Změnou způsobů vaření, jako je dušení, vaření polévky, vaření v páře nebo napařování, je možné je stále konzumovat. Pacienti se žlučovými kameny by měli také jíst malé množství slepičích vajec, protože vejce nezpůsobují žlučovou koliku a poskytují potřebnou stimulaci žlučníku, podporují včasné vylučování žluči, zabraňují stagnaci žluči a zabraňují tvorbě žlučových kamenů.

Způsoby prevence žlučových kamenů

Každý by měl proaktivně předcházet vzniku žlučových kamenů a chránit své zdraví před riziky nebezpečných komplikací, konkrétně:

Listová zelenina je dobrá pro lidi se žlučovými kameny. (Obrázek: iStock)

- Jezte zdravou stravu, včetně dostatku čerstvého ovoce, zeleniny, celozrnných výrobků a zdravých tuků z olivového oleje a ryb.

- Omezte příjem škrobnatých potravin, sladkých potravin a nezdravých tuků.

- Pravidelné cvičení po dobu alespoň 30 minut denně, 5 dní v týdnu, může pomoci předcházet stavům, které mohou zvýšit riziko vzniku žlučových kamenů.

- Pro účinný screening žlučových kamenů se aktivně podrobujte pravidelným zdravotním prohlídkám.

- Neměli byste hladovět ani používat rychlé metody hubnutí.

Vyhýbání se potravinám s vysokým obsahem nasycených tuků může pomoci snížit riziko tvorby žlučových kamenů, jako jsou tvrdé sýry, máslo, sušenky a pečivo.

- Proaktivní pravidelné zdravotní prohlídky pomáhají screeningovat nemoci a včas odhalit žlučové kameny (pokud jsou přítomny) pro včasnou léčbu a předcházet tak nebezpečným komplikacím.

(Vietnam+)

Zdroj: https://www.vietnamplus.vn/vi-sao-nguoi-bi-benh-soi-mat-khong-nen-an-thuc-pham-nhieu-dau-mo-post1070023.vnp