Masterchef Christine Ha učí zrakově postižené děti péct dýňové měsíční koláčky

„Když jsem věděla, že budu učit postižené děti (děti se zrakovým postižením) péct měsíční koláčky, měla jsem trochu obavy. Protože pro zrakově postižené lidi není opravdu snadné vařit společně. Ale i tak jsem se na to moc těšila a dychtila je to naučit, aby pochopili, že i když jsou zrakově postižení, stále umí vařit,“ řekla šéfkuchařka Christine Ha.

Christine Ha vedla zrakově postižené děti k výrobě měsíčních koláčů podle vlastního receptu, v němž harmonicky kombinovala americké a vietnamské ingredience, jako je dýně, skořice, zázvor a smetanový sýr. „Zpočátku se děti trochu styděly, ale pak se uvolnily. Myslím, že jsme si to užili jak já, tak i děti,“ svěřila se šéfkuchařka.

Nejtěžší pro nevidomé děti při pečení je najít umístění ingrediencí. Šéfkuchařka je vede, jak je co nejuspořádat a rozlišit vůně. Neustále inspiruje a povzbuzuje děti, aby se i přes jejich zrakové postižení dostaly do kuchyně.

Tři děti, Hoang Minh, Minh Chau a Gia Linh, propukly v radost, když byl dýňový měsíční koláč hotový. „Chuť je velmi jedinečná, odlišná od kombinace dýně,“ sdělily všechny tři děti.

Kromě kurzu pečení se Christine také zúčastnila diskuse na téma „Ženy podnikatelky: Výzvy a příležitosti ve Vietnamu a Spojených státech“ a vařila s ženami z etnických menšin v Ban Buot v provincii Son La ; komunikovala se znevýhodněnou mládeží studující na Institutu REACH; a hovořila s publikem v Americkém centru na téma „Překonávání životních obtíží k úspěchu“.

Zároveň Christine Ha uspořádala ukázku vaření v Cocoonu, centru odborného vzdělávání pro děti ulice a osoby se zdravotním postižením (PWD) v Da Nangu , kterou uspořádala Americká asociace pro export masa (American Meat Export Association). Christine Ha se také zúčastnila přednášky s komunitou PWD z Centra pro výzkum a rozvoj kapacit pro osoby se zdravotním postižením v americkém centru v Ho Či Minově Městě, zúčastnila se workshopu a byla porotkyní kreativní kuchařské soutěže s americkým kuřetem na Hutech University, kterou pořádala Americká asociace pro export vajec a drůbeže.

Video : Velvyslanectví USA

Zdroj: https://vietnamnet.vn/vua-dau-bep-christine-ha-day-tre-em-khiem-thi-lam-banh-trung-thu-nhan-bi-do-2195445.html