Komunita Lang Giang: Vývoj produktů OCOP spojených s budováním značky

Standardizujte produkty, zvyšte tržby

Výrobní závod na dušené maso z krevetové pasty Quyet Thang, který je součástí družstva Quyet Thang General Service Business Cooperative ve vesnici Nam Tien 2, je již mnoho let považován za typický model pro vývoj produktů OCOP spojených s místními výhodami. Dušené maso z krevetové pasty Quyet Thang se vyrábí tradičními fermentačními technikami a vepřové maso pochází bezpečným způsobem z místních domácností. Díky tomu si tento produkt družstva postupně získal trh díky „lístku“ s názvem OCOP.

Zákazníci se dozvídají o dušeném masném výrobku z krevetové pasty Quyet Thang.

Ředitelka družstva, paní Duong Thi Le, uvedla, že ačkoli je dušené vepřové maso s krevetovou pastou vysoce ceněno pro svou kvalitu, jeho spotřeba je stále omezená. V roce 2023 družstvo získalo podporu od všech úrovní Farmářského svazu, od výroby, obchodu, přes vytváření dokumentů pro účast v programech OCOP, přes razítkování, označování, balení... takže do konce roku byl produkt uznán jako splňující tříhvězdičkové standardy OCOP. Na obalu produktu jsou razítka a štítky, které jasně uvádějí původ, složení, výrobní proces, QR kód... aby spotřebitelé mohli snadno identifikovat kvalitu a původ a cítili se bezpečně ohledně kvality a původu.

Poté, co byl družstvo uznán jako tříhvězdičkový produkt OCOP, přivezlo dušené masné výrobky z krevetové pasty Quyet Thang na veletrhy a propagační akce v mnoha provinciích po celé zemi. Díky udržování dobrého řetězce od výroby až po spotřebu a potvrzování kvality družstvo postupně rozšiřovalo svůj trh. V současné době družstvo v průměru měsíčně spotřebuje 3–3,5 tuny dušeného masa z krevetové pasty v mnoha provinciích po celé zemi (dvojnásobek oproti dřívější době). S prodejní cenou 300 000 VND/kg dosahuje družstvo měsíčního obratu 90 až více než 100 milionů VND a ročního obratu přibližně 1,2 miliardy VND. V nadcházejícím období bude jednotka pokračovat ve výstavbě továren, investicích do dalších strojů a nových technologií s cílem rozšířit rozsah výroby a zvýšit „hvězdičnost“ produktu.

Podle ekonomického oddělení obce Lang Giang se po získání hvězdičky OCOP potvrdila kvalita produktů a rozšířil se i rozsah výroby, což přispělo ke zvýšení hodnoty a příjmů. Zemědělské družstvo Yen My z vesnice Yen Vinh má obvykle medové produkty Yen My oceněné jako tříhvězdičkové OCOP. Poté, co v roce 2023 získalo hvězdičku, jsou produkty k dostání v mnoha obchodech a u zástupců v provincii i mimo ni, a spotřeba se ve srovnání s předchozím rokem zvýšila o 30 %. Nebo podobně jako slámové houby Dong Thinh z družstva Dong Thinh Phat z vesnice Dong Thinh, jejichž spotřeba se po získání tříhvězdičkového OCOP v roce 2023 téměř zdvojnásobila. Každý rok po odečtení nákladů na práci a suroviny jednotka vydělává stovky milionů dongů.

Vytvořte řetězec článků a rozšiřte trh

V současné době má obec Lang Giang 8 produktů OCOP s hodnocením 3 hvězdičky. Tyto produkty byly oceněny před 1–3 lety. Účastníci programu OCOP investovali do zlepšení formy, balení a kvality produktů, aby produkt vylepšili. Zároveň úplné informace o označování obalů, razítkování, ochraně ochranných známek a sledovatelnosti pomáhají spotřebitelům snadno se o produktech dozvědět více.

Spolu s tím obec Lang Giang zavedla řešení v oblasti propagace, podpory označování, podpory obchodu a digitální transformace ve spotřebě. Produkty jako dušené maso z krevetové pasty Quyet Thang, med Yen My, slámové houby Dong Thinh, med Tan Hung, listové kvasnicové víno Thuy Thuong, žluté lepkavé rýžové víno s listovými kvasnicemi, které byly vystaveny na provinčních veletrzích OCOP a akcích zaměřených na propojení nabídky a poptávky v některých provinciích... jsou vysoce ceněny pro svou kvalitu a konkurenceschopnost.

Aby se lidem a družstvům usnadnilo vyrábění produktů OCOP, pověřil Lidový výbor obce specializované oddělení koordinací s obcemi a družstvy, aby přezkoumalo a vyhodnotilo současný stav oblastí s surovinami pro produkty a vytvořilo dlouhodobý rozvojový plán, který by zabránil spontánním situacím nebo nedostatku surovin během hlavní sezóny. Obec povzbuzuje lidi k výsadbě více ovocných stromů v akáciových lesích, aby se prodloužila doba kvetení a vytvořily se příznivé podmínky pro včelařství. Plánování bezpečných oblastí pro chov prasat by zvýšilo dodávky vepřového masa pro výrobu krevetové pasty... Zároveň obec podporuje provozovny OCOP v registraci k certifikaci hygieny a bezpečnosti potravin, elektronické sledovatelnosti a standardizaci balení, aby bylo možné produkty snadno doručovat do supermarketů, samoobsluh a na e-commerce platformy. Některé provozovny zpočátku prodávaly na digitálních platformách, přičemž tržby se ve srovnání s dřívější dobou zvýšily o 15–20 %.

Rozvoj produktů OCOP ve spojení s postupným zlepšováním kvality produktů a rozšiřováním oblastí surovin v obci Lang Giang přinesl jasné výsledky, které pomohly stabilizovat výrobní modely a zvýšit příjmy. Na tomto základě lokalita nadále udržuje a replikuje model OCOP udržitelným způsobem a buduje značku místních zemědělských produktů. Pan Nguyen Van Thuan, vedoucí ekonomického oddělení obce, uvedl, že pro nové účastníky programu OCOP oddělení pověřuje každého odpovědného úředníka, aby je provedl od fáze výroby až po dokončení souvisejících postupů a dokumentů pro uznání produktu. Zároveň je důležité podporovat vytváření propojovacího řetězce, který zajistí, aby produkty ve stejné skupině byly propojeny a konzumovány společně a aby místní speciality byly vybírány ve spojení s rozvojem venkovské turistiky .

Minh Linh

Zdroj: https://baobacninhtv.vn/xa-lang-giang-phat-trien-san-pham-ocop-gan-voi-xay-dung-thuong-hieu-postid432545.bbg