11 Lebensmittel, die gut für Menschen mit hohen Leberenzymwerten sind.

Olivenöl, Knoblauch, Avocado, Walnüsse, grüner Tee, Beeren… sind Lebensmittel, die Menschen mit hohen Leberenzymwerten vorrangig in ihre tägliche Ernährung einbeziehen sollten.

Die Ernährung beeinflusst die Leberenzymwerte. Laut Dr. Nguyen Anh Duy Tung, Spezialistin der Nutrihome Ernährungsklinik, suchen täglich viele Menschen mit erhöhten Leberenzymwerten die Klinik auf, um sich zu einer geeigneten Ernährung beraten zu lassen. Generell kann eine Reduzierung des Anteils an Kohlenhydraten und gesättigten Fettsäuren in der Ernährung bei vielen Betroffenen positive Auswirkungen auf die Leberenzymwerte haben. Nachfolgend finden Sie einige Lebensmittel, die Patienten in ihre Ernährung einbeziehen können.

Knoblauch : Knoblauch enthält Allicin – ein starkes Antioxidans, das dazu beiträgt, Leberenzyme (AST, ALT) und Blutfettwerte (Triglyceride, Cholesterin) zu senken. Der Verzehr von Knoblauch ist für Menschen mit erhöhten Leberenzymwerten vorteilhaft, da er die Leberenzyme senkt, entzündungshemmend wirkt, als Antioxidans fungiert und die Wirksamkeit bei der Vorbeugung und Behandlung von Hyperlipidämie und Fettlebererkrankungen verbessert.

Olivenöl: Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, darunter Ölsäure – eine Fettsäure, die nachweislich den Blutfettspiegel (Triglyceride, Cholesterin) senkt und dadurch zur Reduzierung von Leberenzymwerten beiträgt. Olivenöl enthält außerdem Antioxidantien wie Vitamin E und Polyphenole, die die Leber vor Schäden durch freie Radikale schützen, oxidativen Stress reduzieren und die Leberfunktion unterstützen.

Omega-3-reiche Lebensmittel : Omega-3-Fettsäuren unterstützen eine verbesserte Leberfunktion, indem sie die Fetteinlagerung hemmen. Die Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren kann bei Menschen mit erhöhten Leberenzymwerten den GGT-Wert senken. Zu den Omega-3-reichen Lebensmitteln zählen Avocados, Lachs, Hering, Thunfisch, Makrele, Pflanzenöle, Margarine, Bohnen und Nüsse.

Beeren: Beeren wie Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Preiselbeeren usw. gelten als natürliches „Wundermittel“ und eignen sich hervorragend für die Ernährung von Menschen mit erhöhten Leberwerten, da sie reich an Ballaststoffen sind. Diese Ballaststoffe helfen dem Körper, die Fettaufnahme zu reduzieren und somit die Leberwerte zu senken. Antioxidantien wie Vitamin C, Flavonoide und Anthocyane in Beeren schützen die Leber zudem vor freien Radikalen, reduzieren oxidativen Stress und unterstützen die Regeneration der Leberfunktion.

Walnüsse : Eine der Hauptursachen für erhöhte Leberenzymwerte ist die Fettlebererkrankung. Die Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren sowie die Polyphenol-Antioxidantien in Walnüssen können die Behandlung einer Fettlebererkrankung wirksam unterstützen.

Avocado: Obwohl Avocados einen hohen Fettgehalt aufweisen, handelt es sich dabei größtenteils um einfach ungesättigte Fettsäuren. Diese können den Cholesterinspiegel senken und entzündliche Reaktionen verhindern, die die Leber durch Cholesterin schädigen können. Avocados enthalten zudem wertvolle Inhaltsstoffe wie die Vitamine E und C sowie Polyphenole, die die Regeneration des Lebergewebes beschleunigen und erhöhte Leberwerte verbessern.

Grüner Tee: Grüner Tee trägt dank seines hohen Gehalts an Polyphenolen und Catechinen, beides Antioxidantien, zur Senkung der Leberenzymwerte bei. Diese Verbindungen helfen, oxidativen Stress in der Leber zu reduzieren, den Blutdruck zu regulieren und den Blutzucker zu senken. Dadurch können Fettlebererkrankungen und Diabetes vorgebeugt und die Lebergesundheit geschützt werden.

Kaffee ist vorteilhaft für Menschen mit erhöhten Leberenzymwerten. Foto: Freepik

Kaffee: Kaffeetrinken kann helfen, die Leberenzymwerte wie AST, ALT, ALP und GGT zu senken. Beim Kaffeetrinken sollte man jedoch auf raffinierten Zucker verzichten und stattdessen kalorienfreie Zuckeralternativen verwenden, um die Leber nicht zu schädigen.

Blattgemüse : Blattgemüse ist reich an Folsäure, auch bekannt als Vitamin B9. Ein Folsäuremangel kann zu erhöhten Werten der Leberenzyme ALT und GGT führen und Leberschäden verursachen. Zu den folsäurereichen Lebensmitteln zählen dunkelgrünes Blattgemüse, Nüsse, Bohnen, Obst, Eier, Milch und Milchprodukte wie Joghurt und Käse.

Kreuzblütler: Kreuzblütler enthalten Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe, sogenannte Glucosinolate. Nach der Verdauung unterstützen Glucosinolate die Leber bei der Steigerung der Produktion des Leberentgiftungsenzyms Glutathion-S-Transferase (GST). Dadurch wird geschädigtes Lebergewebe repariert und erhöhte Leberenzymwerte werden verbessert.

Nüsse : Ellagsäure – eine in Nüssen vorkommende Polyphenolverbindung – kann oxidative Leberschäden verhindern, einer Fettlebererkrankung vorbeugen und erhöhte Leberenzymwerte senken. Nüsse sind zudem reich an Vitamin E, das die AST- und ALT-Werte senken kann. Bestimmte natürliche Extrakte wie Mariendistel und Wasabia können ebenfalls die Entgiftung unterstützen, die Leber schützen und zur Senkung der Leberenzymwerte beitragen.

Kim Thu

Quellenlink: https://vnexpress.net/11-thuc-pham-tot-cho-nguoi-bi-men-gan-cao-4620677.html