Seit 20 Jahren baut dieser Bauer aus Thai Binh eine Pflanze an, die ein wahres Vitamin-„Lager“ ist, und verdient damit jedes Jahr 500 Millionen.

Bevor Herr Hai sich dem Pilzanbau zuwandte, war er Leiter der Saatgutstation im Bezirk Dong Hung. Er besuchte regelmäßig das Institut für Agrargenetik, um Reissaatgut für die Landwirte zu kaufen. Dabei konnte er sich selbst ein Bild vom Pilzanbau machen, lernte die Methode kennen und befand sie für geeignet für das Klima von Thai Binh .

Nach der Auflösung der regionalen Pflanzenzuchtstation vertiefte er sein Wissen und entdeckte, dass Pilze einen hohen Nährwert besitzen, zur Gesundheit beitragen und sich leicht zu vielen schmackhaften Gerichten verarbeiten lassen. Für die Pilzproduktion werden Rohstoffe wie Stroh, Bagasse, Sägemehl und Baumwollabfälle aus der Region verwendet, um eine umweltfreundliche Produktion zu gewährleisten, Kosten zu senken und zum Umweltschutz beizutragen. Daher investierte Herr Hai in den Bau eines soliden, gut belüfteten Pilzhauses, das den technischen Standards entspricht.

Auf dem Bauernhof von Herrn Vu Thanh Hai in der Gemeinde Phu Chau (Dong Hung, Thai Binh) werden hauptsächlich Austernpilze angebaut.

Herr Hai berichtete: Auf einer Fläche von 1.000 Quadratmetern hänge ich durchschnittlich über 25.000 Säcke Austernpilze, Lingzhi-Pilze und Judasohren auf. In Zeiten guter Pilzsaison sind es sogar fast 50.000 Säcke. Die Pilz- und Judasohrproduktion umfasst viele wichtige Schritte, angefangen bei der sorgfältigen Auswahl und Aufbereitung der Rohstoffe über das Verpacken und Sterilisieren der Pilzsäcke bis hin zur Reinigung der Anbauräume und der Sicherstellung einer für die jeweilige Pilzart optimalen Luftfeuchtigkeit. Auch die wetterabhängigen Bedingungen spielen eine Rolle…

Was die Rohstoffe angeht, so engagiere ich jedes Jahr zur Reisernte Arbeiter, die Stroh kaufen, investiere in eine Mühle, verpacke das Stroh und beimpfe es selbst. Das Pilzbrutmaterial beziehe ich vom Institut für Agrargenetik , um die Qualität zu sichern. Pilze reagieren sehr empfindlich auf Umweltfaktoren wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Licht. Deshalb achte ich stets darauf, ungünstige Faktoren zu überwachen und zu kontrollieren, damit die Pilze optimal wachsen und sich entwickeln und eine hohe Produktivität und Qualität erreichen.

Ich habe in ein per Smartphone fernsteuerbares Sprühsystem investiert, um den Arbeitsaufwand zu reduzieren, die Luftfeuchtigkeit zu gewährleisten, Wasser zu sparen und vor allem kann ich aus der Ferne die Luftfeuchtigkeit überprüfen und das Bewässerungssystem für die Pilze aktivieren.

Herr Hai erntet durchschnittlich 15–20 Tonnen verschiedener Pilzarten pro Jahr. Austernpilze werden hauptsächlich frisch verkauft, während Lingzhi- und Judasohrpilze getrocknet oder halbgetrocknet werden. Die Hauptsaison für die Ernte ist von Februar bis September. Die in seinem Betrieb produzierten Pilze sind stets von bester Qualität, sauber und sicher, sodass Sie sich keine Sorgen um die Erntemenge machen müssen.

Herr Hais Absatzmarkt für seine fertigen Champignons erstreckt sich auf die Provinzen und Städte Hanoi und Hung Yen. Großhändler liefern direkt zu ihm nach Hause, und Stammkunden bestellen telefonisch. Er verpackt und liefert die Champignons dann mit dem Auto aus. Jährlich erwirtschaftet er 500 Millionen VND mit dem Champignonverkauf und schafft damit Arbeitsplätze für elf Mitarbeiter mit einem monatlichen Einkommen von 4,5 bis 5 Millionen VND pro Person.

Austernpilze werden nach der Ernte sorgfältig verpackt und an die Kunden ausgeliefert.

Herr Dang Tat Duc aus der Gemeinde Phu Chau sagte: „Ich arbeite hier schon seit vielen Jahren. Die Arbeit ist leicht und gesundheitsfördernd: Ich verpacke, pflege und ernte Pilze. Neben meinem Grundgehalt bekomme ich Überstundenzuschläge und Prämien für gut erledigte Aufgaben. Dank dieser Arbeit muss ich nicht weit von zu Hause weg und habe ein sicheres Einkommen. Herr Hai züchtet nicht nur fertige Pilze, sondern stellt jedes Jahr auch zehntausende Beutel Pilzbrut her und verkauft sie an Familien, die diese dann aufhängen können. Gleichzeitig gibt er ihnen Anweisungen zur Pflege und Ernte.“

Die Gemeinde Phu Chau strebt danach, bis Ende 2024 das Ziel einer fortschrittlichen neuen ländlichen Region zu erreichen. Die Gemeinde hat sich für die Pilzprodukte von Herrn Hai entschieden, um OCOP-Produkte aufzubauen.

Herr Hai sagte: „Ich freue mich sehr, dass die Gemeinde mich mit der Entwicklung von OCOP-Produkten beauftragt hat. Ich werde versuchen, moderne Wissenschaft und Technologie beim Anbau und der Herstellung hochwertiger Pilzprodukte anzuwenden, um bald die 3- oder 4-Sterne-OCOP-Standards zu erreichen.“

Quelle: https://danviet.vn/20-nam-trong-loai-cay-la-kho-chua-vitamin-ong-nong-dan-thai-binh-nam-nao-cung-thu-500-trieu-20240805165019582.htm