3 berühmte und älteste Filterkaffee-Läden in Ho-Chi-Minh-Stadt: Waren Sie schon dort?

Drei über ein halbes Jahrhundert alte Filterkaffee-Cafés in Ho-Chi-Minh-Stadt, wie Cheo Leo, Ba Lu und Phan Dinh Phung, haben noch immer den alten Geschmack bewahrt. Haben Sie sie alle probiert?

Cheo Leo, Ba Lu, Phan Dinh Phung Filterkaffee … sind die berühmtesten, renommiertesten und ältesten Filterkaffeeläden in Ho-Chi-Minh-Stadt, die es noch gibt und die für viele Kunden seit vielen Jahren ein vertrauter Ort sind.

1. Cheo Leo Coffee ist das älteste in Saigon?

Cheo Leo befindet sich in der Gasse 109 Nguyen Thien Thuat (Bezirk 3), bekannt als das älteste Filterkaffeegeschäft in Saigon, wurde 1938 eröffnet und ist jetzt 87 Jahre alt.

Eingebettet in die friedliche Gasse von Nguyen Thien Thuat ist das Filterkaffeehaus Cheo Leo ein vertrauter Ort für viele Gäste aus nah und fern.

FOTO: CAO AN BIEN

Frau Nguyen Thi Suong (73 Jahre alt) und ihre Schwestern, die das aktuelle Café geerbt haben, sagten, dass das Geschäft von ihrem Vater, Herrn Vinh Ngo, gegründet wurde. Damals war die Gegend um Ban Co noch abgelegen und wild, deshalb nannte Herr Vinh Ngo das Geschäft Cheo Leo, und die Leute nannten den Ladenbesitzer nach und nach „Cheo Leo“.

In den Anfangstagen war dies eines der berühmten Musikcafés im zentralen Bereich von Distrikt 3, ein regelmäßiger Treffpunkt von Kunstliebhabern, insbesondere Schülern der Schulen Petrus Ky oder Chu Van An und natürlich Leuten aus dem benachbarten Wohngebiet Do Thanh.

„Seit meiner Kindheit haben meine Schwestern und ich miterlebt, wie meine Eltern Kaffee verkauften, und meine Schwestern halfen auch beim Verkauf. Später verkauften meine Eltern weiterhin Kaffee, und ich arbeitete mehr als zehn Jahre als Buchhalterin. Mein Vater starb 1993, und meine Mutter verkaufte weiter, bis sie 2013 verstarb. Damals erbten meine Schwestern und ich den Laden. Ich gab die Buchhaltung auf und kehrte zum Kaffeeverkauf zurück, weil ich den Ruf bewahren wollte, den meine Eltern ihr ganzes Leben lang aufgebaut hatten“, sagte sie.

Das Restaurant wurde über Generationen weitergegeben.

FOTO: CAO AN BIEN

Auch heute noch empfängt das von Frau Suong und ihren Schwestern geführte Café Cheo Leo täglich einen stetigen Strom an Stammkunden. Die Besitzerin sagte, das Café sei immer noch ein beliebtes Ziel für alle, die Erinnerungen und die Atmosphäre des alten Saigon wiederfinden möchten.

2. Phan Dinh Phung Filterkaffee, ein „heißes“ Ziel für junge Leute

Das berühmte Filterkaffeegeschäft in 330/2 Phan Dinh Phung (Bezirk Phu Nhuan) in Ho-Chi-Minh-Stadt gibt es seit über 60 Jahren und es ist eines der wenigen verbliebenen Filterkaffeegeschäfte in Ho-Chi-Minh-Stadt.

Um den ursprünglichen Geschmack des Filterkaffees zu bewahren, war Herr Pham Van Quy (51 Jahre), ein Nachkomme der Familie in dritter Generation, entschlossen, in die Fußstapfen seiner Eltern zu treten.

Der Besitzer erzählte der Zeitung Thanh Nien einmal, dass sein Großvater den Laden 1954 eröffnet hatte, seine Eltern ihn 1975 übernahmen und in den letzten Jahren er und seine Geschwister die Leitung übernahmen. Früher war der Laden nur tagsüber geöffnet, doch mittlerweile ist die Kundenzahl gestiegen, sodass die ganze Familie rund um die Uhr abwechselnd verkauft.

Der Filterkaffee Phan Dinh Phung ist für viele Gäste ein vertrautes Ziel.

FOTO: CAO AN BIEN

Dieses Café ist derzeit ein beliebtes Ziel für junge Leute in Ho-Chi-Minh-Stadt, insbesondere an Wochenendabenden. Herr The Le (20 Jahre alt) sagte, er habe das Café über soziale Netzwerke kennengelernt, als er noch in seiner Heimatstadt lebte. Seit er zum Studieren nach Ho-Chi-Minh-Stadt gekommen ist, haben er und seine Freunde die Gelegenheit, das Café zu besuchen.

„Junge Leute mögen Dinge, die alt und nostalgisch sind, und dieses über ein halbes Jahrhundert alte Café ist das ideale Ziel. Ich komme wegen des Social-Media-Effekts in das Café, aber ich bleibe, weil mir die Getränke und die Atmosphäre hier gefallen“, fügte er hinzu.

3. Ba Lu Coffee im Herzen von Cho Lon

Das Ba Lu Coffee Shop im Phung Hung Markt, Cho Lon (Bezirk 5), hat eine über 70-jährige Geschichte. Bis heute pflegt das Geschäft den alten Stil des Röstens und Mahlens mit Brennholz und fügt Butter, Salz und Wein hinzu, um ein unverwechselbares Aroma zu erzeugen.

Der Geschmack chinesischen Kaffees ist recht leicht, aromatisch und leicht gehaltvoll und gefällt dem Kenner. Obwohl der erste Ladenbesitzer, Herr Ba Lu, verstorben ist, halten seine Kinder noch immer an der alten traditionellen Röstmethode fest, sodass der Geschmack über die Jahre hinweg unverändert geblieben ist.

Ba Lu Filterkaffee weckt viele Erinnerungen an Generationen von Menschen aus Saigon und Ho-Chi-Minh-Stadt

FOTO: JUGEND

Herr Chung Quoc Hung (52 Jahre) ist die zweite Generation in der Familie, die den Beruf des Filterkaffeeverkäufers weitergibt. In den letzten Jahren kommen nicht nur ältere und mittelalte Kunden, sondern auch viele Touristen und junge Leute hierher, um Kaffee zu genießen.

Welches Filterkaffee-Geschäft hat Sie am meisten beeindruckt? Teilen Sie uns Ihre Meinung gerne in den Kommentaren unten mit.

Quelle: https://thanhnien.vn/nhung-quan-ca-phe-vot-lung-danh-lau-doi-nhat-tphcm-ban-da-ghe-chua-185250616162555189.htm