Drei der bekanntesten und ältesten Filterkaffee-Läden in Ho-Chi-Minh-Stadt: Waren Sie schon einmal dort?

Drei traditionelle vietnamesische Filterkaffee-Läden in Ho-Chi-Minh-Stadt – Cheo Leo, Ba Lu und Phan Dinh Phung – blicken auf über ein halbes Jahrhundert Geschichte zurück und haben sich ihren altmodischen Geschmack bewahrt. Haben Sie sie schon alle besucht?

Cheo Leo, Ba Lu, Phan Dinh Phung Filterkaffee… diese berühmten, hoch bewerteten und ältesten Filterkaffee-Läden in Ho-Chi-Minh-Stadt sind über die Jahre hinweg beliebte Treffpunkte für viele Kunden geblieben.

1. Ist Cheo Leo Coffee das älteste Café in Saigon?

Das Cheo Leo befindet sich in der Gasse 109 Nguyen Thien Thuat (Bezirk 3) und ist als ältestes noch existierendes vietnamesisches Filterkaffeehaus in Saigon bekannt. Es wurde 1938 eröffnet und ist nun 87 Jahre alt.

Eingebettet in die ruhige Gasse der Nguyen Thien Thuat Straße ist das Filterkaffeehaus Cheo Leo ein beliebter Treffpunkt für viele Gäste aus nah und fern.

FOTO: CAO AN BIEN

Frau Nguyen Thi Suong (73 Jahre) und ihre Schwestern, die das heutige Café geerbt haben, erzählten, dass es von ihrem Vater, Herrn Vinh Ngo, gegründet wurde. Damals war die Gegend um Ban Co noch abgelegen und unterentwickelt, deshalb nannte Herr Vinh Ngo das Café Cheo Leo, und schließlich nannten die Leute auch den Besitzer „Cheo Leo“.

In seinen Anfängen war es eines der beliebtesten Musikcafés im Herzen des 3. Bezirks, ein häufiger Treffpunkt für Kunst- und Kulturliebhaber, insbesondere für Schüler der Petrus Ky und Chu Van An Schulen und natürlich auch für Bewohner des benachbarten Wohnkomplexes Do Thanh.

„Schon als Kinder sahen meine Schwestern und ich unseren Eltern beim Kaffeeverkauf zu und halfen ihnen. Später verkauften meine Eltern weiterhin Kaffee, während ich über zehn Jahre als Buchhalterin arbeitete. Mein Vater starb 1993, und meine Mutter verkaufte den Kaffee bis 2013 weiter. Dann übernahmen meine Schwestern und ich das Geschäft. Ich gab die Buchhaltung auf und kehrte zum Kaffeeverkauf zurück, weil ich den guten Ruf bewahren wollte, den meine Eltern sich über ein Leben lang erarbeitet hatten“, erzählte sie.

Das Restaurant wird seit vielen Generationen weitergegeben.

FOTO: CAO AN BIEN

Das Cheo Leo Café, das heute von den Schwestern Suong geführt wird, erfreut sich nach wie vor täglich einer stetigen Schar treuer Gäste. Die Inhaberin sagt, das Café sei weiterhin ein beliebter Treffpunkt für all jene, die die Erinnerungen und die Atmosphäre des alten Saigon wieder aufleben lassen möchten.

2. Phan Dinh Phung Filterkaffeehaus, ein angesagter Treffpunkt für junge Leute.

Das traditionelle vietnamesische Filterkaffeehaus in der Phan Dinh Phung Straße 330/2 (Bezirk Phu Nhuan), das in Ho-Chi-Minh-Stadt berühmt ist, ist über 60 Jahre alt und eines der wenigen verbliebenen traditionellen Filterkaffeehäuser der Stadt.

Um den authentischen Geschmack des traditionellen vietnamesischen Filterkaffees zu bewahren, hat Pham Van Quy (51 Jahre), ein Nachkomme der dritten Generation der Familie, beschlossen, das Erbe seiner Eltern fortzuführen.

In einem Interview mit der Zeitung Thanh Nien erzählte der Inhaber, dass sein Großvater das Geschäft 1954 eröffnet hatte, seine Eltern es 1975 übernahmen und er und seine Geschwister es in den letzten Jahren gemeinsam führten. Früher war das Geschäft nur tagsüber geöffnet, doch aufgrund der steigenden Kundenzahl arbeitet die ganze Familie nun abwechselnd rund um die Uhr.

Das Filterkaffeehaus Phan Dinh Phung ist ein beliebter Treffpunkt für viele Kunden.

FOTO: CAO AN BIEN

Dieses Café ist derzeit ein beliebter Treffpunkt für junge Leute in Ho-Chi-Minh-Stadt, besonders an Wochenendabenden. Le (20 Jahre alt) erzählte, er habe das Café über soziale Medien entdeckt, als er noch in seiner Heimatstadt lebte. Seit seinem Umzug nach Ho-Chi-Minh-Stadt zum Studieren hatte er die Gelegenheit, das Café mit seinen Freunden zu besuchen.

„Junge Leute wie wir lieben alte, nostalgische Dinge, und dieses Café, das über ein halbes Jahrhundert alt ist, ist dafür der ideale Ort. Ich bin durch den Hype in den sozialen Medien hierher gekommen, aber mittlerweile bin ich Stammgast, weil mir die Getränke und die Atmosphäre hier gefallen“, fügte der junge Mann hinzu.

3. Ba Lu Coffee im Herzen von Cho Lon

Das Café Ba Lu blickt auf eine über 70-jährige Geschichte im Phung Hung Markt im Viertel Cho Lon (Bezirk 5) zurück. Bis heute pflegt das Café die traditionelle Methode, Kaffeebohnen über offenem Feuer zu rösten und zu mahlen und sie mit Butter, Salz und Alkohol zu verfeinern, um ihr unverwechselbares Aroma zu erzielen.

Der Kaffee nach chinesischer Art hat einen leichten, duftenden und leicht cremigen Geschmack, der den Gaumen erfreut. Obwohl der ursprüngliche Inhaber des Ladens, Herr Ba Lu, verstorben ist, halten seine Kinder an den traditionellen Röst- und Mahlmethoden fest, sodass der Geschmack über die Jahre unverändert geblieben ist.

Ba Lu Filterkaffee weckt bei Generationen von Einwohnern Saigons – Ho-Chi-Minh-Stadt – viele Erinnerungen.

FOTO: JUGEND

Herr Chung Quoc Hung (52 Jahre alt), der in zweiter Generation in seiner Familie das traditionelle Handwerk des Filterkaffeeverkaufs erbt, hat in den letzten Jahren nicht nur ältere und mittelalte Kunden, sondern auch viele Touristen und junge Leute angezogen.

Welches vietnamesische Filterkaffeehaus hat Sie am meisten beeindruckt? Teilen Sie Ihre Meinung in den Kommentaren unten mit.

Quelle: https://thanhnien.vn/nhung-quan-ca-phe-vot-lung-danh-lau-doi-nhat-tphcm-ban-da-ghe-chua-185250616162555189.htm