Vier gesundheitsfördernde Breigerichte helfen, durch Kälte verursachte Verdauungsstörungen zu verhindern.

SKĐS – Bei kälterem Wetter leiden viele Menschen unter Verdauungsbeschwerden. Dem können Sie vorbeugende, gesundheitsfördernde Breie zubereiten.

Haferbrei ist ein weiches, leicht verdauliches und gut resorbierbares Lebensmittel. Eine warme Schüssel Haferbrei wärmt nicht nur den Magen, sondern stärkt auch die Milz, wärmt den Oberkörper, reguliert die Durchblutung, fördert die Verdauung und beugt durch Kälte verursachten Verdauungsbeschwerden vor.

Nachfolgend finden Sie 4 einfache, leicht zuzubereitende Heilbreigerichte, die während der kalten Jahreszeit regelmäßig verzehrt werden können. Vorgestellt von Meister, Doktor Nguyen Quang Duong - Abteilung für Chirurgie, Tue Tinh Krankenhaus:

1. Ingwer-Zwiebel-Magerfleisch-Porridge: Hilft bei Verdauungsbeschwerden

Inhalt

• 1. Ingwer-Zwiebel-Magerfleisch-Porridge: Hilft bei Verdauungsbeschwerden
• 2. Coix-Ingwer-Rote-Bohnen-Brei: Stärkt die Milz und beseitigt Feuchtigkeit
• 3. Perilla-Eierbrei: Lindert Erkältungen, regt die Verdauung an
• 4. Weißdorn- und Apfelbrei: Verdauung, Blutstauung
• 5. Expertenrat

- Zutaten: 200 g Reis, 10 g frischer Ingwer (etwa 1-2 große Scheiben), 20 g Frühlingszwiebeln, 100 g mageres Hackfleisch.

Zubereitung: Das Fleisch fein hacken, mit Gewürzpulver, Fischsauce, Speiseöl und Pfeffer marinieren und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Den Porridge kochen, bis er weich ist. Das marinierte Hackfleisch hinzufügen und gut umrühren, bis es gar und zart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Geriebenen Ingwer in die Schüssel geben, den Porridge darüber gießen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und genießen.

- Anwendungsgebiete: Wärmt den Magen, stoppt Erbrechen, reduziert Blähungen und Völlegefühl und lindert leichte Erkältungen.

Ein Brei aus Ingwer, Zwiebeln und magerem Fleisch wärmt den Gaumen und beugt Verdauungsbeschwerden bei kaltem Wetter vor.

2. Coix-Ingwer-Rote-Bohnen-Brei: Stärkt die Milz und beseitigt Feuchtigkeit.

- Zutaten: 100 g Hiobstränen, 100 g rote Bohnen, Reis (etwa eine Handvoll, je nach Portionsgröße), ein paar Scheiben frischer Ingwer.

Zubereitung: Hiobstränen und rote Bohnen zusammen etwa 1 Stunde einweichen, bis sie aufquellen, abwaschen; alle Zutaten in einen Topf geben und köcheln lassen, bis der Brei weich ist (ca. 1,5-2 Stunden, je nach Topfgröße); geriebenen Ingwer hinzufügen und nach Belieben würzen.

- Anwendungsgebiete: Stärkt Milz und unteren Rücken, verbessert die Verdauung und beugt leichtem Durchfall vor.

Coix-Ingwer-Rote-Bohnen-Brei verbessert die Verdauung.

3. Perilla-Eierbrei: Lindert Erkältungen, regt die Verdauung an

- Zutaten: 100 g Reis, 2 Eier, 20-100 g Perillablätter (üblicherweise 50 g), Gewürze nach Geschmack.

- Zubereitung: Weißen Haferbrei kochen, Eier verquirlen und gut verrühren, gehackte Perillablätter hinzufügen; nach Belieben würzen, heiß servieren.

- Verwendung: Tan wärmt und reinigt die Haut (vertreibt Wind und Kälte, wird zur Behandlung von durch Wind und Kälte verursachten Krankheiten eingesetzt), stärkt Milz und Magen; behandelt Blähungen und körperliche Schwäche.

Perilla-Eierbrei lindert Blähungen bei kaltem Wetter.

4. Weißdorn- und Apfelbrei: Verdauung, Blutstauung

- Zutaten: 100 g Reis, 10 g Weißdorn, 5 rote Äpfel; Kandiszucker oder Honig (optional): 1-2 Teelöffel, Wasser: 1-1,2 Liter.

Zubereitung: Die Hagebutten waschen und in Scheiben schneiden, die Kerne aus den roten Äpfeln entfernen, mit Reis kochen, bis ein weicher Brei entsteht; nach Belieben Kandiszucker oder Honig hinzufügen.

- Anwendungsgebiete: Unterstützt die Verdauung, reduziert Blähungen aufgrund von zu viel Eiweiß und Fett.

In der traditionellen chinesischen Medizin gilt Weißdorn als säuerlich und wärmend. Er fördert die Verdauung und löst Stauungen. Rote Datteln stärken Milz und Magen und regulieren die Durchblutung. Dieser Brei eignet sich besonders nach fettreichen Mahlzeiten oder Feiern und unterstützt die Verdauung.

Weißdorn in Kombination mit rotem Apfel und Reis fördert die Verdauung.

5. Expertenrat

MSc. Dr. Nguyen Quang Duong erklärte, dass Verdauungsstörungen, die durch Kälte verursacht werden, häufig bei Menschen mit schwacher Milz und schwachem Magen oder einem kalten Körper auftreten, insbesondere nach dem Verzehr kalter Speisen und Getränke oder bei unregelmäßigen Mahlzeiten. Der Verzehr von medizinischem Brei wärmt den Oberkörper, stärkt die Milz, ist leicht verdaulich und beugt dem Eindringen von Kälte vor. Menschen mit chronischen Erkrankungen sollten jedoch einen ihrem Gesundheitszustand entsprechenden Brei wählen und ihn in Maßen genießen – nicht zu dickflüssig und nicht zu scharf.

In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) gibt es das Sprichwort: „Milz und Magen sind die Wurzel des Lebens nach der Geburt, die Quelle der Biochemie von Qi und Blut.“ Sind Milz und Magen gesund, verfügt der Körper über genügend Energie, um Kälte und Krankheiten zu bekämpfen. Daher ist in der kalten Jahreszeit „Vorbeugende Ernährung“ nicht nur ein Slogan, sondern eine wichtige Methode zur Gesundheitsvorsorge.

Eine Schüssel heißer Haferbrei jeden Morgen, einfach und schnell zubereitet, ist ein wertvolles „Medikament“, das den Magen warm hält, die Verdauung stabilisiert und die Widerstandskraft in der kalten Jahreszeit stärkt...

Weitere beliebte Artikel ansehen:

Quelle: https://suckhoedoisong.vn/4-mon-chao-thuoc-giup-phong-roi-loan-tieu-hoa-do-lanh-169251105105213396.htm