48 Stunden in Hanoi: Von Kaffee, Bun Cha bis hin zum „Geld ausgeben“ für Spitzenküche

(Dan Tri) – Wenn Besucher nur 48 Stunden in Hanoi haben, bietet der Michelin-Führer Anweisungen zum Erkunden der Altstadt, zum Genießen erstklassiger Küche und zum Besuch von Parks und historischen Stätten.

Der Michelin-Führer beschreibt Hanoi als eine dynamische Mischung aus Geschichte, Kultur und moderner Eleganz. Belebte Straßen voller Motorräder und Straßenhändler bilden einen Kontrast zur ruhigen Umgebung mit Seen und alten Tempeln. Die im französischen Stil erbaute Altstadt mit ihren baumgesäumten Boulevards und belebten Cafés ist ein Muss für jeden Besucher. Wenn Sie nur 48 Stunden in Hanoi verbringen, empfiehlt der Michelin-Führer, die Altstadt zu erkunden, erstklassige Küche zu genießen und Parks und historische Stätten zu besuchen.

Der Michelin-Führer schlägt eine 48-stündige Reiseroute durch Hanoi vor (Foto: Michelin).

Tag 1: Ein Hauch von Tradition und Geschichte. Morgens: Beginnen Sie Ihren Tag mit einem gemütlichen Spaziergang durch die Altstadt, genießen Sie einen Kaffee in einem der vielen Cafés in der Trieu Viet Vuong Straße (Bezirk Hai Ba Trung) und bewundern Sie die geschäftige Stadt. Sie können auch einen Eierkaffee im Sofitel Metropole Legend Hanoi Hotel wählen – ein Symbol für Luxus mit einer langen Geschichte seit 1901.

Vergessen Sie nicht, in Hanoi einen Eierkaffee zu genießen (Foto: Shutterstock).

Wenn Sie früh aufstehen, schauen Sie bei Pho Bo Au Trieu vorbei und genießen Sie eine heiße Schüssel Pho „als Weckruf“. Dieses Restaurant ist berühmt für seine „trübe“, fettige und reichhaltige Knochenbrühe, die 10 Stunden lang geköchelt wird. Diese einzigartige Brühe gibt es seit mehr als 80 Jahren, sie wurde an die 4. Generation der Familie weitergegeben und hat dazu beigetragen, eine eigene Marke zu schaffen und Gäste anzuziehen. Mittags ist Bun Cha Lien Huong (Bezirk Hai Ba Trung), auch bekannt als „Bun Cha Obama“, ein angemessener Zwischenstopp zum Mittagessen. Dieses berühmte Restaurant zeigt stolz Fotos berühmter Gäste, darunter der ehemalige US-Präsident Barack Obama. Das „Obama Combo“ umfasst eine Frühlingsrolle mit Meeresfrüchten, eine besondere Schüssel Bun Cha und eine Flasche Hanoi-Bier – ein Menü, das einst diesem besonderen Gast serviert wurde.

Bun cha Lien Huong (Bezirk Hai Ba Trung) ist auch als „Bun cha Obama“ bekannt (Foto: Michelin).

Bun Cha ist ein typisches Gericht aus Hanoi, das den rustikalen Geschmack von Schweinefleisch, Hackbraten, Kräutern und Salat mit sich bringt. Besucher sollten sich den köstlichen Schweinefleischspieß nicht entgehen lassen, um eine komplette Mahlzeit zu haben. Für den Nachmittag empfiehlt der Guide Michelin eine Erkundung der antiken Architektur, der Straßen von Tran Hung Dao, Ly Thuong Kiet und Hai Ba Trung, einen Besuch des Vietnamesischen Frauenmuseums oder des Hoa Lo-Gefängnisses, um etwas über die Geschichte der Stadt zu erfahren. Am Abend können Besucher ein unvergessliches Abendessen im Restaurant Cua Bac von 1946 genießen, das in einem leuchtend gelben und grünen Haus untergebracht ist, und die typischen Gerichte probieren: frittierte Krabben und Haferbrei-Eintopf. Tag 2: Parks, Blumengärten und kulturelles Erbe Am Morgen beginnen Besucher den Tag mit einem Besuch des Thong Nhat Parks, einem der größten Parks im Zentrum von Hanoi. Hier genießen Besucher die geschäftige Atmosphäre, während die Einheimischen an verschiedenen Aktivitäten teilnehmen. Mittagessen: Ideal ist ein Mittagessen im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Azabu im zweiten Stock des Hotel du Parc. Die preiswerte Speisekarte bietet eine große Auswahl an Sushi und Sashimi. Nachmittag: Bewundern Sie das Opernhaus von Hanoi südöstlich des Hoan-Kiem-Sees. Dieses Wahrzeichen besticht durch seine französische Architektur. Besuchen Sie unbedingt auch das nahegelegene Nationale Geschichtsmuseum mit seiner Sammlung von Artefakten, die Vietnams reiche Geschichte dokumentieren.

Hanoi-Opernhaus (Foto: Huu Nghi).

Abend Beenden Sie Ihre Reise mit einem Essen im Habakuk, einem Bib-Gourmet-Restaurant, das für seine schön präsentierten Gerichte zu vernünftigen Preisen bekannt ist. Wenn Sie sich einen Michelin-Stern gönnen möchten, gehen Sie ins Hibana by Koki, wo Sie ein feines kulinarisches Erlebnis erwartet. Küchenchef Hiroshi Yamaguchi bereitet gekonnt Gerichte mit vielschichtigen Aromen zu. Auf der Speisekarte stehen erstklassige Zutaten, die zweimal wöchentlich aus Japan eingeflogen werden, darunter Abalone, Languste, Seeigel, Yaeyama-Kyori-Rindfleisch und Hokkaido-Wolfskrabbe. Nacht Beenden Sie Ihren letzten Abend in Hanoi mit kreativen Cocktails in der Divas Lounge im Capella Hanoi, der Heimat des Hibana by Koki. Tauchen Sie in dieser stilvollen Bar in einen Art-déco-Traum ein, genießen Sie vietnamesisch inspirierte Cocktails und Tapas und beobachten Sie zum Abschied von dieser bezaubernden Stadt Hanois pulsierendes Leben von der Dachterrasse aus.

Dantri.com.vn

Quelle: https://dantri.com.vn/du-lich/48-gio-o-ha-noi-tu-ca-phe-bun-cha-den-vung-tien-cho-am-thuc-dinh-cao-20240618104044459.htm