1. Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten von schwarzer Kurkuma
Schwarze Kurkuma ist eine etwa 1–1,5 m hohe krautige Pflanze mit einem kegelförmigen Rhizom, das Längsrillen aufweist. Die Knollen breiten sich netzartig aus, und die Pflanze ist dick und fest. Die Knollenhaut ist hellgelb; neben den Hauptknollen gibt es auch Nebenknollen mit ei- oder birnenförmigen, weißen Stielen. Die Blätter besitzen Blattscheiden, die den Stängel am unteren Ende umschließen. Die Blütenstände wachsen waagerecht und erscheinen in der Regel vor den Blättern.
Die Knollen werden im Winter geerntet. Nach der Ernte werden die Wurzeln entfernt, die Knollen gedämpft und anschließend getrocknet. Manchmal werden sie vor dem Trocknen in dünne Scheiben geschnitten. Alternativ wird schwarze Kurkuma in Wasser mit Essig eingeweicht (500 g schwarze Kurkuma + 250 ml Wasser und 150 ml Essig), dann gekocht, bis die Flüssigkeit verdampft ist, in dünne Scheiben geschnitten und getrocknet.
Aus der schwarzen Kurkumapflanze wird das Heilkraut Curcuma longa hergestellt.
Laut Traditioneller Chinesischer Medizin: Schwarze Kurkuma hat einen scharfen und bitteren Geschmack, eine wärmende Wirkung und wirkt auf den Lebermeridian; sie hat eine Wirkung auf die Auflösung von Blutstauungen, fördert die Durchblutung, löst Knoten auf, lindert Menstruationsbeschwerden, wirkt positiv auf Darm und Magen und beseitigt Feuchtigkeit und Hitze; sie wird zur Behandlung von Brust- und Bauchschmerzen, Verdauungsstörungen und unregelmäßiger Menstruation eingesetzt.
Laut moderner medizinischer Forschung kann schwarze Kurkuma Schmerzen und Entzündungen lindern, indem sie bestimmte Entzündungsmediatoren deutlich hemmt; sie hilft bei der Heilung von Geschwüren, schützt den Magen und senkt den pH-Wert im Magen signifikant…
Darüber hinaus ist bekannt, dass schwarze Kurkuma den Gesamtcholesterinspiegel, die Triglyceride und das LDL-Cholesterin senkt. Diese Cholesterinarten können Fettstoffwechselstörungen, Arteriosklerose, koronare Herzkrankheit und Schlaganfall verursachen. Gleichzeitig erhöht sie das „gute“ Cholesterin (HDL-Cholesterin), hemmt die Thrombozytenaggregation und beugt der Bildung von Blutgerinnseln vor.
Schwarze Kurkuma hat auch eine Wirkung auf Staphylococcus aureus, Corynebacterium amycolatum, Escherichia coli (das Bakterium, das Durchfall verursacht), Candida albicans und Aspergillus ochraceus.
Schwarze Kurkuma wird häufig zur Behandlung von Bauchschmerzen eingesetzt, die durch Kälteeinwirkung, Verdauungsstörungen, Amenorrhoe und Blutstauung verursacht werden.
2. Medizinische Anwendungen mit schwarzer Kurkuma
Vorbeugung und Behandlung von durch Kälteeinwirkung verursachten Bauchschmerzen: 100 g schwarze Kurkuma, 50 g Räucherholz; zu einem feinen Pulver zermahlen; jeweils 3 g mit verdünntem Essigwasser einnehmen.
Vorbeugung und Behandlung von Bauchschmerzen aufgrund von Amenorrhoe und Leukorrhoe: 8 g schwarze Kurkuma, 5 g Ligusticum chuanxiong, 10 g Rehmannia glutinosa, 10 g Paeonia lactiflora, 10 g Angelica dahurica; alles fein pulverisiert und gut vermischt; dreimal täglich 6 g einnehmen, mit verdünntem Salzwasser herunterspülen.
Vorbeugung und Behandlung von Menstruationsbeschwerden und Menorrhagie: 16 g schwarze Kurkuma, 16 g Herzgespann; als Abkochung zubereiten und über den Tag verteilt trinken.
Zur Unterstützung der Behandlung von Tumoren, Lymphknoten und Ansammlungen: Schwarze Kurkuma, Achyrantheswurzel und Chinesische Engelwurz, jeweils 12 g; als Abkochung zubereiten und einmal täglich trinken.
Zur Behandlung von Mangelernährung, Appetitlosigkeit, Blähungen und häufigem Stuhlgang bei Kindern oder Magenschmerzen, Verstopfung und Aufstoßen bei Erwachsenen: 8 g schwarze Kurkuma und 6 g Cassia-tora-Samen verwenden ; abkochen und über den Tag verteilt trinken.
Gegenanzeigen: Nicht geeignet für Schwangere und Frauen mit starker Menstruation.
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