1. Reich an Proteinen
Laut dem US- Landwirtschaftsministerium enthält eine halbe Tasse Tofu 21,8 Gramm Eiweiß, 181 Kalorien und 11 Gramm Fett. Der hohe Proteingehalt von Tofu fördert die Muskelregeneration und das Muskelwachstum und macht ihn zu einer nahrhaften Ergänzung jeder Ernährung.
2. Unterstützung bei der Gewichtsabnahme
Aufgrund seines hohen Protein- und niedrigen Kaloriengehalts gilt Tofu als hervorragendes Lebensmittel zur Gewichtsabnahme. Protein steigert das Sättigungsgefühl und zügelt so den Appetit. Laut einer Studie, die in der Fachzeitschrift Food Science and Nutrition veröffentlicht wurde, kann Tofu außerdem Frauen mit polyzystischem Ovarialsyndrom beim Abnehmen helfen.
3. Verbessern Sie die Verdauung
Tofu ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung verbessern, den Stuhlgang anregen, die Ausscheidung von Abfall- und Giftstoffen aus dem Körper unterstützen und das Wachstum nützlicher Darmbakterien fördern.
4. Regulieren Sie den Blutzucker
Einer im Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism veröffentlichten Studie zufolge hatten Menschen mit Schwangerschaftsdiabetes nach einer sechswöchigen Ernährung mit viel Sojaprotein einen deutlich niedrigeren Blutzucker- und Insulinspiegel als Menschen, deren Ernährung kein Sojaprotein enthielt.
5. Senkung des Cholesterinspiegels
Sojaprodukte wie Tofu senken nachweislich den schlechten Cholesterinspiegel und verringern so das Risiko von Herzerkrankungen. Regelmäßiger Tofu-Verzehr kann die Herzgesundheit fördern.
6. Hormonspiegel ausgleichen
Tofu enthält Phytoöstrogene, sogenannte Isoflavone, die den Hormonhaushalt im Körper ausgleichen können. Isoflavone werden mit der Linderung von Wechseljahrsbeschwerden in Verbindung gebracht und wirken schützend vor Brust- und Prostatakrebs.
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Quelle: https://laodong.vn/suc-khoe/6-loi-ich-cua-dau-phu-doi-voi-suc-khoe-1382532.ldo
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