Nach sechs Jahren der Aufwertung des kargen Bodens ist der Bio-Kokosnussgarten nun üppig grün.

KHANH HOA Der Besitzer der Phuong Hoang Farm verwandelte nicht nur karges, steiniges Land in eine üppig grüne Kokosnussplantage, sondern düngte die Kokospalmen auch regelmäßig mit Salz, wodurch sie köstliche, süße Früchte erhielten.

Die Kokosnussfarm Phuong Hoang erntet biologisch angebaute Kokosnüsse. Foto: KS.

Kriterien für „Grün von der Wurzel bis zur Spitze“

Mitten in der drückenden Hitze des Aprils erreichten wir die Kokosnussfarm Phuong Hoang am Fuße des Phuong-Hoang-Passes an der Nationalstraße 26 (in der Gemeinde Ninh Tay, Stadt Ninh Hoa, Provinz Khanh Hoa ). Beim Betreten der Farm bot sich uns ein kühler, grüner Anblick: Vom Boden bis zu den Reihen der mit Früchten behängten Kokospalmen erstreckte sich eine üppige Vegetation.

Herr Nguyen Phi Truong, Besitzer der Kokosnussplantage Phuong Hoang Farm, erklärte, seine Philosophie der nachhaltigen Landwirtschaft bestehe darin, Grünflächen vom Gartenboden bis in die Baumkronen zu erhalten. Daher lasse er das Gras im Garten natürlich wachsen, um den Boden zu bedecken und zu schützen, Erosion und Auswaschung zu begrenzen und die Feuchtigkeitsspeicherung im Boden zu verbessern. Dies habe sich selbst bei heißem Wetter bewährt; der Kokosnussgarten bleibe feucht und das Gras grün.

Darüber hinaus trägt das regelmäßige Stutzen des Grases im Garten oder dessen natürliches Absterbenlassen dazu bei, den Humusgehalt im Boden zu verbessern, was dem Kokosnussgarten zu einem guten Wachstum und einer guten Entwicklung verhilft.

Die Kokosnussplantage ist in der Trockenzeit von den Wurzeln bis zur Baumkrone grün. Foto: KS.

Das ist auch eines der "5 Nein"-Prinzipien, zu denen auch der Verzicht auf Herbizide, chemische Düngemittel, chemische Pestizide, Wachstumsstimulanzien und genmanipulierte Sorten sowie der Schutz natürlicher Feinde gehören. Diese Prinzipien verfolgt die Kokosnussfarm Phuong Hoang Farm seit 2018 bis heute konsequent im Sinne des ökologischen Anbaus.

Herr Nguyen Phi Truong führte uns zur Kokosnussplantage und erklärte uns das gesamte Anwesen, das vom Chinh-Bach umgeben ist und eine Fläche von etwa 20 Hektar umfasst. Zunächst hatte er 4 Hektar mit 1.000 Kokospalmen und zahlreichen Obstbäumen wie Äpfeln, Guaven, Pflaumen und Papayas bepflanzt. Auf 2 Hektar Kokospalmen wird monatlich eine stabile Ernte von etwa 4.000 bis 5.000 Früchten erzielt. Die Kokospalmen sind in geraden Reihen mit einem Abstand von etwa 6 Metern angelegt und werden mit einem modernen, wassersparenden Bewässerungssystem beregnet.

Dass Herr Truong heute einen so ertragreichen Kokosnussgarten hat, ist das Ergebnis vieler Mühen und Anstrengungen. Denn zuvor war das Land sehr trocken und steinig, sodass der Anbau von Bäumen unmöglich war. Nachdem er das Land von den Einheimischen erworben hatte, verwandelte Herr Truong es in einen üppig grünen Kokosnussgarten, wie ihn zuvor nur wenige Menschen in den Bergen anbauen konnten.

Herr Nguyen Phi Truong, Besitzer der Kokosnussfarm Phuong Hoang Farm. Foto: Architekt.

„Experten zufolge muss der Boden für den ökologischen Landbau 24 Monate ruhen, damit Gras natürlich wachsen und ihn entgiften kann. Ich habe die Produktion auf diesem Land drei Jahre lang eingestellt, bevor ich Kokosnüsse gepflanzt habe“, sagte Nguyen Phi Truong. Er fügte hinzu, dass die auf der Farm angebaute Kokosnusssorte die Ninh-Da-Kokosnuss (aus der Stadt Ninh Hoa) sei – eine Spezialität der Provinz Khanh Hoa, die aufgrund ihres süßen, köstlichen Wassers, des dünnen Fruchtfleisches und der grünen Schale bei den Verbrauchern sehr beliebt ist. Die Setzlinge habe er sorgfältig aus alten Kokosnussgärten im Bezirk Ninh Da ausgewählt, um die Qualität zu gewährleisten.

Unseren Beobachtungen zufolge hängen an den Kokospalmen hier perforierte Plastikflaschen mit Kampferpellets. Herr Nguyen Nong, ein Landarbeiter, bemerkte meine Neugier und erklärte, dass dies die übliche Methode sei, Insekten, insbesondere Kokosnusskäfer, fernzuhalten. Derzeit werden auf der Farm keine Pestizide zum Spritzen verwendet.

Die Arbeiter auf der Farm düngen die Kokosnüsse mit Salz, indem sie es auf die Blätter und Baumkronen streuen. Foto: KS.

Zusätzlich zu den oben genannten Maßnahmen pflanzt der Betrieb Kanarienblumen, Myrte, Flammenbaum usw. rund um den Garten, um Nützlinge wie Bienen und Schmetterlinge anzulocken, die sich dort ansiedeln und Schadinsekten fressen. Dank dieser Methode gibt es im Kokosnussgarten nur sehr wenige Schadinsekten, und der Betrieb musste noch nie Pestizide, auch keine zugelassenen biologischen, zur Bekämpfung von Schädlingen einsetzen.

Herr Le Van Phat, technischer Leiter der Kokosnussplantage Phuong Hoang Farm, bestätigte: „Die Kokosnussplantage auf der Farm ist vollständig frei von Boden, Wasser und Dünger. Der Boden wurde gemäß den Empfehlungen entgiftet und behandelt, das Bewässerungswasser stammt hauptsächlich aus natürlichem Quellwasser. Als Dünger wird Gründünger aus den Resten alter Bäume im Garten sowie hochwertiger, aus Japan importierter organischer Dünger verwendet.“

Einzigartig für "salzliebende" Kokosnüsse

Im Wesentlichen werden Bio-Kokosnüsse laut Herrn Nguyen Phi Truong im Einklang mit der natürlichen Umwelt angebaut, so wie es schon unsere Vorfahren taten. Wenn Herr Truong jedoch Bio-Kokosnussprodukte herstellt, fragen sich die meisten Menschen: „Welche Kokosnuss ist denn nicht biologisch?“ Mit seiner langjährigen Erfahrung im Kokosnussanbau und seiner Leidenschaft für diese Kulturpflanze erklärt Herr Truong, dass diese Denkweise heute aus folgenden Gründen nicht mehr zutrifft:

Bio-Kokosnüsse sind zwar grundsätzlich frei von Chemikalien, doch wenn Landwirte Herbizide versprühen, sickern die Giftstoffe in den Boden und gelangen so ins Grundwasser. Kokospalmen nutzen zwar hauptsächlich Wasser, nehmen aber auch sehr viel Grundwasser auf. Dadurch verliert die Kokosnuss ihren ursprünglichen, biologischen Charakter.

An Kokospalmen hängen Kampferflaschen, um Insekten fernzuhalten. Foto: KS.

Zweitens werden Kokospalmen von vielen Schädlingen wie Käfern, Kokosnusswürmern, Ameisen usw. befallen. Werden diese nicht rechtzeitig bekämpft, stirbt die Palme. Wer vorschnell Pestizide einsetzt, weil er glaubt, die harte Kokosnussschale würde die Früchte nicht beeinträchtigen, übersieht, dass Kokospalmen zahlreiche Blütenstände tragen. Durch das Besprühen der Blütenstände kann die Kokosnuss bereits im jungen Stadium mit Chemikalien kontaminiert werden.

Drittens verwenden die Menschen zur Steigerung der Produktivität chemische Düngemittel anstelle von Stallmist. Übermäßiger Einsatz chemischer Düngemittel führt jedoch zu unfruchtbareren und stärker verschmutzten Böden.

Experten zufolge ist das Fruchtfleisch einer frischen Kokosnuss zunächst weiß. Nach kurzer Zeit verfärbt es sich jedoch durch den austretenden Saft dunkelbraun oder schwarz. Viele Verkäufer tauchen die Kokosnüsse deshalb in Chemikalien, um ihr Aussehen zu erhalten. Dies ist auch der Grund, warum sie nicht mehr als Bio gelten.

Um den Unterschied zwischen Bio-Kokosnüssen und konventionellen Kokosnüssen zu spüren, schnitt der Gartenbesitzer ein paar für uns auf, die wir gleich probieren konnten. Meine Kollegen lobten nach dem Trinken des Kokoswassers den süßen, vollmundigen Geschmack, der sich deutlich von Kokosnüssen aus anderen Regionen unterschied.

Als der Besitzer der Phuong Hoang Coconut Farm dies hörte, sagte er, dass die Kokosnüsse hier neben der Art der Sorte hauptsächlich mit natürlichem Quellwasser bewässert würden, insbesondere würden die Kokospalmen regelmäßig mit Salz „gefüttert“ und mit organischem Dünger gedüngt, was einen ganz besonderen Geschmack ergebe.

Die Kokosnüsse der Phuong Hoang Farm werden vor der Auslieferung an die Verbraucher mit Rückverfolgbarkeitscodes versehen. Foto: KS.

Laut Aussage des Besitzers dieser Farm sind die Investitionskosten für den Anbau von Bio-Kokosnüssen zwar höher als bei der konventionellen Produktion. Im Gegenzug erhält man jedoch qualitativ hochwertige Produkte mit einer etablierten Marke, wodurch der Verkaufspreis sehr hoch ausfällt.

„Die Qualität der Kokosnüsse der Phuong Hoang Farm wird von den Verbrauchern derzeit sehr geschätzt. Neben dem Verzehr in einigen Hotels in Nha Trang werden unsere Kokosnüsse auch auf lokalen Konferenzen und von Unternehmen mit Bedarf angeboten. Der Verkaufspreis liegt bei etwa 20.000 VND pro Stück, während sie direkt auf der Farm für etwa 15.000 VND pro Stück verkauft werden – doppelt so viel wie herkömmlich angebaute Kokosnüsse.“

„Um den Verbrauchern die Identifizierung der Kokosnüsse unserer Farm zu erleichtern, haben wir einen Rückverfolgbarkeitscode entwickelt, der an jeder Kokosnuss angebracht wird. So können die Verbraucher die Herkunft, den gesamten Verarbeitungsprozess und die ökologische Anbaumethode der Kokosnüsse auf der Farm nachvollziehen“, erklärte der Farmbesitzer.

Herr Nguyen Phi Truong, Inhaber der Kokosnussfarm Phuong Hoang, erklärte, er arbeite derzeit mit dem Pflanzenbauamt der Provinz Khanh Hoa und dem Pflanzenbauamt zusammen, um die Kokosnüsse der Farm zu prüfen, zu bewerten und mit Bio-Zertifikaten auszustatten. Gleichzeitig erweitert die Farm ihre Anbaufläche und gründet die Kooperative „Grüne Landwirtschaft – Tourismus Phuong Hoang“, um Landwirte, die Kokosnüsse nach ökologischen Prinzipien anbauen, zu vernetzen, anzuleiten und ihnen entsprechendes Know-how zu vermitteln, um die Marktnachfrage zu decken.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/6-nam-cai-tao-dat-can-20ha-cay-huu-co-da-xanh-muot-d382236.html