Die Küche Hanois erobert die Charts.

Im Oktober 2024 übertraf Hanoi zahlreiche bekannte Reiseziele wie Bangkok (Thailand), Seoul (Korea) oder Tokio (Japan) und gewann den Titel „Beste kulinarische Stadt Asiens“ bei den World Culinary Awards. Diese Auszeichnung wird im Rahmen der World Travel Awards an herausragende Unternehmen und Marken der Tourismus- und Reisebranche verliehen.

Im Jahr 2023 übertraf Hanoi bei dieser Auszeichnung auch „starke Konkurrenten“ wie Kuala Lumpur (Malaysia) und Taipeh (Taiwan, China) und gewann den Titel „Bestes aufstrebendes kulinarisches Reiseziel in Asien“.

Anfang 2024 wurde die vietnamesische Hauptstadt von den Lesern von Tripadvisor, der weltweit größten Reiseführerplattform , auch zu einem der 15 besten kulinarischen Reiseziele der Welt gewählt.

Im Jahr 2023 wird es in Hanoi drei Restaurants geben, die vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet werden – eine prestigeträchtige Auszeichnung in der Welt der Küche. 13 Restaurants erhalten die Auszeichnung für gutes Essen zu erschwinglichen Preisen (Bib Gourmand), 32 Restaurants werden auf der Michelin Selected-Liste (Michelin Selected) stehen. Bis 2024 wird Hanoi fünf neue Namen auf der Bib Gourmand 2024-Liste und fünf neue Restaurants in der Kategorie Michelin Selected haben.

Um kulinarische Tourismusprodukte zu nutzen und zu entwickeln, damit sie zur Stärke des Tourismus der Hauptstadt werden, hat Hanoi in jüngster Zeit das System der mit Michelin ausgezeichneten Restaurants und Einrichtungen sowie anderer renommierter Restaurants und Gaststätten in Hanoi in den Medien, sozialen Netzwerken sowie bei nationalen und internationalen Tourismusförderungsveranstaltungen beworben. Zahlreiche kulinarische Veranstaltungen und Festivals auf Stadt- und internationaler Ebene wurden organisiert, um Reiseziele und kulturellen Austausch zu fördern und gleichzeitig die Attraktivität Hanois für Touristen zu steigern.

Bun thang, ein attraktives Gericht für viele Touristen bei ihrem Besuch in Hanoi.

Im August 2024 veranstaltete das Tourismusministerium von Hanoi in der Tran Nhan Tong Fußgängerzone (Bezirk Hai Ba Trung) das Hanoi Tourism Gift Festival 2024 unter dem Motto „Hanoi Gifts“, um die kulinarische Quintessenz Hanois zu würdigen und zur Erhaltung und Förderung der volkstümlichen Kochkultur beizutragen.

Das Festival entdeckt und ehrt außerdem Volkskünstler, sammelt und bewahrt alte Rezepte und Kochmethoden, bewahrt und fördert den kulinarischen Schatz nicht nur des vietnamesischen Volkes, sondern auch ethnischer Gruppen im ganzen Land und trägt so zur Entwicklung des Tourismus in der Hauptstadt bei.

Das kürzlich von der Stadt Hanoi initiierte und vom Kultur- und Sportministerium Hanois organisierte kulinarische Kulturfestival Hanoi 2024 fand drei Tage lang (vom 29. November bis 1. Dezember) im Thong Nhat Park statt und lockte fast 110.000 Besucher und Touristen an.

Das Festival vereint über 80 Stände mit zahlreichen Spezialitäten aus Hanoi, acht weiteren Provinzen und Städten des Landes (Ha Giang, Son La, Lang Son, Hung Yen, Bac Ninh, Khanh Hoa, Thanh Hoa, Quang Binh) sowie 16 Botschaften, darunter Indien, Japan, die Mongolei, Laos und Frankreich.

Unmittelbar nach dem Hanoi Culinary Culture Festival koordinierte die Abteilung für diplomatische Dienste (Ministerium für auswärtige Angelegenheiten) mit anderen Einheiten die Organisation des Internationalen Kulinarikfestivals 2024 unter dem Motto „Connecting Cuisine“, das vom 7. bis 8. Dezember in Hanoi unter Beteiligung von 60 Ländern und Gebieten stattfand.

Auch Orte in Hanoi wie Son Tay, Gia Lam und Hoan Kiem sind aktiv dabei, Touristen die kulinarische Kultur näherzubringen und zu fördern. Der Bezirk Hoan Kiem führt derzeit ein Projekt mit dem Titel „Entwicklung und Förderung des kulinarischen Kulturerbes des Bezirks Hoan Kiem zur Förderung der Tourismusentwicklung bis 2025 mit Ausrichtung auf 2030“ durch, um die Marke schrittweise bekannt zu machen und eine digitale kulinarische Karte für den Tourismus zu erstellen.

Neben der Förderung und Entwicklung von touristischen Produkten im Zusammenhang mit der Kulinarik wird sich Hanoi auch auf die Organisation von Schulungen zu zivilisiertem Tourismusverhalten, Servicekompetenzen und der Kommunikation mit Menschen, Verkäufern und Servicepersonal im Tourismussektor konzentrieren, um das Niveau und die Einstellung im Umgang mit Touristen zu verbessern und ein zivilisiertes Tourismusumfeld in der Hauptstadt zu schaffen.

Vietnamnet.vn

Quelle: https://vietnamnet.vn/am-thuc-ha-noi-lam-mua-lam-gio-tren-cac-bang-xep-hang-2352278.html