Eine erhöhte Ballaststoffzufuhr trägt dazu bei, Schadstoffe zu verdünnen, ihre Transitzeit im Darm zu verkürzen und Ballaststoffe in kurzkettige Fettsäuren umzuwandeln, um Krebs zu bekämpfen.
Ballaststoffe sind in pflanzlichen Lebensmitteln wie Nüssen, Früchten und Getreide enthalten. Der Körper kann Ballaststoffe nicht verdauen, daher gelangen sie durch den Darmtrakt schnell.
Es gibt zwei Hauptarten von Ballaststoffen: lösliche und unlösliche. Die Aufnahme von Ballaststoffen wird mit dem Risiko von Darmkrebs in Verbindung gebracht. Die Wahl der richtigen Lebensmittel kann Ihr Risiko senken oder erhöhen.
Eine Metaanalyse der Southeast University in China aus dem Jahr 2017, die auf elf Studien basiert, ergab, dass Ballaststoffe Karzinogene im Stuhl verdünnen und so vor Darmkrebs schützen können. Ballaststoffe verkürzen die Transitzeit und verkürzen dadurch das Überleben von Karzinogenen im Körper. Zudem fördern sie die bakterielle Fermentation von Ballaststoffen zu kurzkettigen Fettsäuren mit krebshemmenden Eigenschaften.
Den Autoren zufolge besteht ein klarer Zusammenhang zwischen der Häufigkeit von Darmkrebs und der Menge der aufgenommenen Ballaststoffe. Studien zeigen, dass Menschen, die mindestens 5 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen, ein um 21 % höheres Risiko für Darmkrebs haben als Menschen, die die höchste Ballaststoffmenge (10 Gramm oder mehr pro Tag) zu sich nehmen.
Bei einer täglichen Aufnahme von 10 g Ballaststoffen verringert sich das Risiko für Dickdarmkrebs um 10 %, bei einer Erhöhung der täglichen Ballaststoff- und Vollkornzufuhr auf 90 g pro Tag sogar um etwa 20 %.
Früchte sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Foto: Freepik
Eine Studie der Queen's University Belfast (Irland) aus dem Jahr 2015 mit über 77.000 Teilnehmern zeigte zudem, dass das Risiko für Darmkrebs mit zunehmender Ballaststoffaufnahme sank. Die tägliche Ballaststoffaufnahme der Teilnehmer betrug etwa 23 Gramm, und je höher ihr Konsum, desto geringer war ihr Konsum von Alkohol, rotem Fleisch und verarbeitetem Fleisch. Sie verringerten ihr Risiko für kolorektale Adenome, die mit höherer Wahrscheinlichkeit zu Darmkrebs führen.
Laut Forschern können Ballaststoffe, insbesondere aus Vollkornprodukten und Früchten, das Risiko von kolorektalen Adenomen, Dickdarmkrebs im Frühstadium, sowie das Risiko der Metastasierung dieses Krebses verringern.
Laut der Harvard Medical School in den USA sind rotes Fleisch, verarbeitetes Fleisch (Würstchen, Speck, Pastete, Aufschnitt), zuckerreiche Lebensmittel und Alkohol die Nahrungsmittel, die in direktem Zusammenhang mit dem Risiko von Dickdarmkrebs stehen.
Laut dem US-amerikanischen National Cancer Institute werden bei sehr hohen Temperaturen zubereitete Lebensmittel, beispielsweise über Holzkohle gegrillte, ebenfalls mit Dickdarmkrebs in Verbindung gebracht.
Eine gesunde Ernährung mit viel frischem Obst und Gemüse, die Einschränkung von rotem Fleisch sowie abgepackten und verarbeiteten Lebensmitteln, der Verzicht auf Alkohol, Nichtrauchen und regelmäßige Bewegung können das Krebsrisiko senken.
Mai Ca t (Laut Very Well Health )
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