Eine erhöhte Ballaststoffzufuhr trägt dazu bei, schädliche Substanzen zu verdünnen, ihre Transitzeit im Darm zu verkürzen und Ballaststoffe in kurzkettige Fettsäuren umzuwandeln, um Krebs zu bekämpfen.
Ballaststoffe sind in pflanzlichen Lebensmitteln wie Nüssen, Früchten und Getreide enthalten. Der Körper kann Ballaststoffe nicht verdauen, daher gelangen sie durch den Darmtrakt schnell.
Es gibt zwei Hauptarten von Ballaststoffen: lösliche und unlösliche. Die Aufnahme von Ballaststoffen wird mit dem Risiko von Darmkrebs in Verbindung gebracht. Die Wahl der richtigen Lebensmittel kann Ihr Risiko senken oder erhöhen.
Eine Metaanalyse der Southeast University in China aus dem Jahr 2017, die auf elf Studien basiert, ergab, dass Ballaststoffe Karzinogene im Stuhl verdünnen und so vor Darmkrebs schützen können. Ballaststoffe verkürzen die Transitzeit und damit das Überleben von Karzinogenen im Körper. Zudem fördern sie die bakterielle Fermentation von Ballaststoffen zu kurzkettigen Fettsäuren mit krebshemmenden Eigenschaften.
Den Autoren zufolge besteht ein klarer Zusammenhang zwischen der Häufigkeit von Darmkrebs und der Menge der konsumierten Ballaststoffe. Studien zeigen, dass Menschen, die mindestens 5 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen, ein um 21 % höheres Risiko für Darmkrebs haben als Menschen, die die höchste Ballaststoffmenge (10 Gramm oder mehr pro Tag) zu sich nehmen.
Pro 10 g Ballaststoffe, die täglich verzehrt werden, verringert sich das Risiko für Dickdarmkrebs um 10 %, bei einer Erhöhung der täglichen Ballaststoff- und Vollkornzufuhr auf 90 g pro Tag um etwa 20 %.
Früchte sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die der Gesundheit zuträglich sind. Foto: Freepik
Eine Studie der Queen's University Belfast (Irland) aus dem Jahr 2015 mit über 77.000 Teilnehmern zeigte zudem, dass das Risiko für Darmkrebs mit zunehmender Ballaststoffaufnahme sank. Die tägliche Ballaststoffaufnahme der Teilnehmer betrug etwa 23 Gramm, und je höher ihr Konsum, desto weniger Alkohol, rotes Fleisch und verarbeitetes Fleisch. Sie verringerten ihr Risiko für kolorektale Adenome, die mit höherer Wahrscheinlichkeit zu Darmkrebs führen.
Laut Forschern können Ballaststoffe, insbesondere aus Vollkornprodukten und Früchten, das Risiko von kolorektalen Adenomen, Dickdarmkrebs im Frühstadium, sowie das Risiko der Metastasierung dieses Krebses verringern.
Laut der Harvard Medical School in den USA sind rotes Fleisch, verarbeitetes Fleisch (Würstchen, Speck, Pastete, Aufschnitt), zuckerreiche Lebensmittel und Alkohol die Lebensmittel, die in direktem Zusammenhang mit dem Risiko von Dickdarmkrebs stehen.
Laut dem US-amerikanischen National Cancer Institute werden bei sehr hohen Temperaturen zubereitete Lebensmittel, beispielsweise über Holzkohle gegrillte, ebenfalls mit der Entstehung von Dickdarmkrebs in Verbindung gebracht.
Eine gesunde Ernährung mit viel frischem Obst und Gemüse, die Einschränkung von rotem Fleisch, verpackten und verarbeiteten Lebensmitteln, der Verzicht auf Alkohol, Nichtrauchen und regelmäßige Bewegung können das Krebsrisiko senken.
Mai Ca t (Laut Very Well Health )
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