Papa – Kaffee und ich

BPO – Ich bin… in meinem üblichen kleinen Eckcafé, wo ich jedes Wochenende mit einer Tasse Kaffee sitze.

Ein paar frühe Morgenstrahlen drangen durch die Blätter und erzeugten schimmernde silberne Flecken auf dem Kaffeefilterdeckel... Nach und nach begannen die dunklen Kaffeetropfen zu fallen und trugen Geschichten aus alten Zeiten mit sich, über meine Familie, über meinen Vater...

Vor fünfzig Jahren, als ich 10 Jahre alt war, zog meine ganze Familie am Nachmittag des 30. April von Saigon nach Di An. Mein Vater sagte: „ Der Frieden ist gekommen, lasst uns alle in unsere Heimatstadt zurückkehren…!“

Sie hatten direkt an der Ecke der Truong Tre Straße, vor meiner Gasse, ein Café mit Strohdach eröffnet. Es gab nur wenige Stammkunden; meistens sah ich Tanten, Onkel, Verwandte und ältere Geschwister aus dem „Räucherstäbchenviertel“, die sich jeden Morgen zuriefen: „Kommt rein auf einen Kaffee, bevor ihr zur Arbeit geht!“

Weil wir auf den Feldern arbeiteten, herrschte im Laden schon um vier oder fünf Uhr morgens reges Treiben. Ich wachte oft früh auf, um meinen Eltern beim Kaffeekochen und -verkaufen zu helfen. Eigentlich spülte ich nur Tassen und Siebe; vom Kaffeekochen hatte ich damals noch keine Ahnung. Ich erinnere mich, dass der Laden nur konservierten Kaffee verkaufte, der nur schnell zubereitet werden musste. Später verstand ich, dass die Kunden ihren Kaffee auch schnell trinken mussten, um früh auf die Felder zu kommen. Wer es nicht eilig hatte, trank noch ein paar Tassen Tee, um sich aufzuwärmen.

Kho-Kaffee, auch bekannt als „mit einem Stofffilter gebrühter Kaffee“, ist eine einzigartige Zubereitungsmethode, die tief in den Traditionen Saigons und der alten südlichen Region Vietnams verwurzelt ist. Der Name „Kho“ leitet sich wahrscheinlich von der Zubereitungsmethode ab, bei der der Kaffee in einem Aluminiumtopf oder einem Steingutgefäß gerührt und über schwacher Hitze warmgehalten wird. Ähnlich wie man Fisch bei schwacher Hitze köcheln lässt, damit sich die Aromen entfalten können…

„Trockener“ Kaffee hat typischerweise einen leicht bitteren Geschmack, ist aber auch sehr charakteristisch, und meine Generation und die Generationen vor mir schätzen seinen rustikalen, bodenständigen Charakter noch immer.

Ich weiß nicht genau, wann ich angefangen habe, Kaffee zu "trinken", und ich kann mich auch nicht erinnern, wann ich mir die Gewohnheit angeeignet habe, jeden Morgen mit einer Tasse Kaffee dazusitzen... Vielleicht war es ja in diesem strohgedeckten Café in der Nähe meines Hauses damals!

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Ich erinnere mich...!

Der alte Di-An-Markt hatte früher an seinem Ende mehrere riesige Tamarindenbäume. Darunter befanden sich einige ordentliche, quadratische Zementplattformen, die sehr sauber aussahen. Abends verkauften sie süße Suppe, morgens Kuchen und Klebreis und dienten gleichzeitig als „Straßencafés“ – ein südvietnamesischer Begriff für jene Art von preiswerten Cafés, die sich an Arbeiter richteten und oft Ecken des Marktes, Straßen oder Bürgersteige als provisorische Stände nutzten. Die Kunden hockten auf kleinen, niedrigen Holz- oder Plastikstühlen. Vielleicht erinnert diese Sitzordnung an eine Kröte, oder vielleicht verweist sie auf die Unfähigkeit, stillzusitzen, das ständige Verrücken der Stühle, um Platz für Kunden zu schaffen…

Als ich meine Berufsschule besuchte, nahm mich mein Vater jeden Montagmorgen mit zu diesem Tamarindenbaum, um Klebreis zu essen und eine Tasse Kaffee zu trinken. Ganz in der Nähe befand sich auch der Motorradtaxistand. Damals musste man von Di An zu meiner Schule im 5. Bezirk von Saigon mehrere Busfahrten unternehmen. Zuerst vom Motorradtaxistand in Di An nach Thu Duc und dann vom Motorradtaxistand in Thu Duc zum Busbahnhof, um dort auf einen Bus nach Saigon zu warten.

Zurück zum Thema Kaffee. Ich werde diesen Tag nie vergessen…

Mein Vater fragte mich: „Möchtest du heute vietnamesischen Filterkaffee?“ Dann bestellte er welchen für mich.

„Filterkaffee“ bezeichnet eine Zubereitungsart, bei der ein westliches Brühgerät verwendet wird. Das Wort „Phin“ ist die vietnamesische Abwandlung des französischen Wortes „filtre“, was „Filter“ bedeutet. Ein Kaffeefilter besteht aus drei Hauptteilen: einem Deckel, einem Behälter für das Kaffeepulver und einem Filtereinsatz, der auf eine Tasse gestellt wird, durch die der Kaffee tropft. Da er einem heißen Topf ähnelt, sagen viele scherzhaft, es sei „ein Topf auf einer Tasse“.

Als die Franzosen den Kaffee in Vietnam einführten, gewöhnten sich die Menschen in Südvietnam auch an diese Art des Kaffeetrinkens – eine langsame und entspannte Art, die sich etwas von der zuvor erwähnten traditionellen Art des Kaffeetrinkens unterschied.

Als ich den kleinen Filter sah, wusste ich zuerst gar nicht, wann der Kaffee fertig war! Dann, als Papa rief: „Fertig!“, nahm ich den ganzen Filter ungeschickt in die Hand und stellte ihn hin, wobei ich den Kaffee über den ganzen Tisch verschüttete… Papa lachte und zeigte mir, wie es geht. Und selbst jetzt noch, wenn ich einen Filter in der Hand halte, muss ich lächeln und an die alten Zeiten zurückdenken…

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Drei...!

Als Tet (das vietnamesische Neujahrsfest) nahte, stieg mein Vater auf eine Leiter, um die Blätter des Aprikosenblütenbaums zu beschneiden. Es war ein Aprikosenblütenbaum, den mein älterer Bruder seit der Befreiung, als unsere Familie hierherzog, jahrzehntelang mit viel Mühe gehegt, gepflegt und veredelt hatte.

Mein jüngster Bruder und ich versuchten immer wieder, Papa zu Hause zu halten, aber er hörte nicht auf uns! So sind alte Leute eben. Sie versuchen oft, alles allein zu machen… Die Leiter fiel um, und Papa schlug mit dem Kopf auf den Boden… Zum Glück wurde er rechtzeitig behandelt. Im Krankenhaus erholte er sich langsam. Ich fragte ihn: „Möchtest du Kaffee? Der Arzt hat dir heute welchen gegeben!“ Er nickte leicht. Ich fuhr mit dem Aufzug nach unten, um ihm eine Tasse Instantkaffee zu kaufen. Als ich sah, wie er sich abmühte, einen kleinen Schluck aus dem Päckchen zu nehmen, wusste ich, dass dieser Kaffee nicht so gut war wie der in dem kleinen Café in der Nähe, wo er früher mit seinen alten Freunden saß… Der bittere Geschmack des Kaffees, den er gerade trank, wäre noch viel schlimmer gewesen, wenn er von Onkel Sevens Tod gewusst hätte! (Der Bruder meines Großvaters)… Damals beschlossen meine Brüder und ich, es geheim zu halten und Papa noch nichts davon zu erzählen.

Die Sonne stand hoch am Himmel und warf schimmernde Lichtstrahlen in das warme Wasser in meiner Kaffeetasse. Ich beobachtete, wie die langen Sonnenstreifen durch die Blätter fielen, nippte an meinem Kaffee und schmeckte den bitter-salzigen Geschmack.

***

Drei...!

Als ich den leisen Ruf meiner Mutter hörte, eilte ich in die Küche, um ihr eine Tasse Kaffee zu machen. Ihre Krankheit zog sich schon lange hin, und sie wurde immer schwächer, doch sie hatte immer noch ein starkes Verlangen nach Kaffee. Sie sehnte sich so sehr danach, aber selbst dann gab ihr mein Vater immer nur ein paar Löffel.

Mein Vater erzählte: „An dem Tag, als Mama stürzte, war ich in die Küche gegangen, um Kaffee zu kochen. Ich sagte ihr, sie solle liegen bleiben, aber ich drehte mich nur einen Moment weg …“ Seine Stimme stockte, und ich verstand.

Der Tag, an dem meine Mutter starb.

Nachts kochte das jüngste Kind seiner Mutter eine Tasse Kaffee und stellte sie auf den Altar. Eine weitere Tasse erhielt der Vater. Er saß schweigend allein neben seinem Kaffee und betrachtete das Bild seiner Mutter.

Ich habe schweigend zugeschaut!

***

Ich verstehe es.

Das Bild eines Vaters im Leben war schon immer ein Symbol der Stärke, aber auch des stillen Opfers.

Ich weiß.

Schon als kleines Kind war mein Vater bereit, sein Leben meiner Erziehung zu widmen und übernahm immense Verantwortung, um mich zu dem Menschen zu machen, der ich heute bin.

Mein Vater ist wie ein mächtiger Baum, der mich stillschweigend vor Sonne und Regen beschützt, egal wie viele Stürme mein Leben auch durchgemacht hat.

Die Zeit vergeht, wie der letzte Tropfen Kaffee, der langsam herunterfällt.

Meine Mutter ist gestorben, und mein Vater wird immer schwächer. Er hat zwar mehrere Kinder, die Tag und Nacht an seiner Seite sind, aber ich weiß, dass er eine tiefe Leere und Einsamkeit verspürt.

Mir ist aufgefallen, dass Papa weniger redet und seltener lächelt als früher. Jeden Morgen und Mittag kocht er sich Kaffee und setzt sich in eine Ecke des Hauses, um ihn zu trinken. Vielleicht stellt er sich bei jedem Schluck vor, wie Mama ihn irgendwo – weit weg – genießt.

Ich kann den vertrauten Duft des alten Kaffees meiner Eltern noch immer in der Luft spüren, er breitet sich aus, duftend und warm neben meiner langsam tropfenden Tasse Kaffee.

Jeder Tropfen Kaffee, der hinabfließt, ist wie ein Tropfen Zeit, der langsam die Seele füllt und Erinnerungen und Emotionen aufwühlt, die lange unberührt geblieben waren.

Und du?

Stimmen Sie mir zu, dass die Liebe eines Vaters nicht nur ein Geschenk ist, das wir empfangen, sondern auch eine Flamme, die unser Leben nährt und ihm Sinn verleiht? Schätzen Sie sie, leben Sie mit ihr und geben Sie sie weiter.

Nacht in Binh Phuoc , 16. April 2025

Hallo, liebe Zuschauer! Die vierte Staffel mit dem Thema „Vater“ startet offiziell am 27. Dezember 2024 auf vier Medienplattformen und digitalen Infrastrukturen von Binh Phuoc Radio and Television and Newspaper (BPTV) und verspricht, der Öffentlichkeit die wunderbaren Werte der heiligen und schönen Vaterliebe näherzubringen.
Bitte senden Sie Ihre berührenden Geschichten über Väter an BPTV. Sie können Artikel, persönliche Reflexionen, Gedichte, Essays, Videoclips , Lieder (mit Audioaufnahmen) etc. per E-Mail an chaonheyeuthuongbptv@gmail.com oder an die Redaktion des Radio-, Fernseh- und Zeitungssenders Binh Phuoc, Tran Hung Dao Straße 228, Tan Phu Bezirk, Dong Xoai Stadt, Provinz Binh Phuoc, Telefon: 0271.3870403, einreichen. Einsendeschluss ist der 30. August 2025.
Es werden qualitativ hochwertige Artikel veröffentlicht und breit gestreut, die Autoren werden für ihre Beiträge vergütet, und nach Abschluss des Projekts werden Preise verliehen, darunter ein Hauptpreis und zehn herausragende Preise.
Lasst uns mit der vierten Staffel von „Hello, My Love“ die Geschichte der Väter weiterschreiben, damit sich Geschichten über Väter verbreiten und die Herzen aller berühren können!

Quelle: https://baobinhphuoc.com.vn/news/19/171815/ba-ca-phe-va-toi