Drei bekannte Frühstücksgerichte von Onkologen zur langfristigen Verbesserung der Gesundheit und Vorbeugung von Krankheiten

Krebsexperten in den USA haben herausgefunden, dass Menschen zum Frühstück oft Vollkornprodukte, Beeren und Nüsse wählen, um ihre Gesundheit zu verbessern und Krankheiten langfristig vorzubeugen.

Der Verzehr von Beeren könnte mit einem geringeren Krebsrisiko verbunden sein. (KI-generierte Illustration)

Genetik, Alter und Familiengeschichte spielen eindeutig eine Rolle beim Krebsrisiko, aber auch Lebensgewohnheiten wie die Ernährung können einen Einfluss haben.

„Die Ernährung ist ein wichtiger Faktor bei der Krebsprävention und etwas, das wir im Gegensatz zur Familiengeschichte kontrollieren können“, sagt Dr. Tingting Tan, Onkologin und Hämatologin am City of Hope in Newport Beach, Kalifornien.

Die Mechanismen, durch die diese Lebensmittel Krebs verhindern oder das Krebsrisiko einer Person verringern, sind komplex.

Der Zusammenhang zwischen Ernährung und Krebs ist sicherlich nicht einfach, aber Forscher haben eine Ernährung mit wenigen nährstoffreichen Lebensmitteln (einschließlich Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und Nüssen) als Risikofaktor für Krebs identifiziert.

Obwohl kein Lebensmittel Krebs vollständig "bekämpfen" kann, enthalten Lebensmittelgruppen wie Obst, Nüsse und Vollkornprodukte viele Nährstoffe, die Zellen schützen, Schäden reduzieren und dadurch das Krebsrisiko verringern können.

Der Experte erklärte, sein Lieblingsfrühstück, das er fast täglich zu sich nehme, bestehe aus Haferflocken, Nüssen und Beeren. Er erläuterte die Vorteile der einzelnen Zutaten und warum er sie bevorzugt.

Vollkornprodukte

„Vollkornprodukte wie Hafer gelten als krebsvorbeugende Lebensmittel, da sie Phytoöstrogene, Antioxidantien und Ballaststoffe enthalten, die alle dazu beitragen können, das Krebsrisiko zu verringern“, sagt Tan.

Hafer ist zudem reich an Ballaststoffen, die sich positiv auf die Darmgesundheit auswirken. Einige Studien haben gezeigt, dass eine höhere Ballaststoffzufuhr mit einem geringeren Risiko für Darmkrebs einhergeht.

„Ein weiterer Grund könnte sein, dass diese Lebensmittel zu einem gesunden Darmmikrobiom beitragen, das eine Rolle bei der Krebsprävention spielt“, sagt Dr. Tan.

Eine 2021 im „Journal of Nutrition“ veröffentlichte systematische Übersichtsarbeit belegt einen Zusammenhang zwischen Haferkonsum und einer Zunahme nützlicher Darmbakterien. Bereits eine halbe Tasse kernige Vollkornhaferflocken liefert etwa 5 Gramm Ballaststoffe.

Beeren

Nahrungsmittel, die reich an sekundären Pflanzenstoffen sind – also Pflanzenverbindungen, die in Gemüse, Obst, Bohnen und Nüssen vorkommen – können das Wachstum von Krebszellen verlangsamen, erklärt Dr. Tan.

Blaubeeren sind reich an Anthocyanen, einem sekundären Pflanzenstoff, der den Früchten ihre charakteristische tiefblaue Farbe verleiht und zudem Entzündungen hemmt und schädliche freie Radikale neutralisiert. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Beeren mit einem geringeren Krebsrisiko einhergehen kann.

„Es hat sich außerdem gezeigt, dass die in Beeren enthaltenen Bestandteile das Wachstum von Krebsvorstufen verlangsamen“, fügte Dr. Tan hinzu.

Deshalb sind Beeren die ideale Wahl als Topping für morgendliches Haferflockenmüsli – schnell, lecker und gesund.

Nüsse

Nüsse wie Pekannüsse und Mandeln verleihen Ihren Speisen nicht nur einen attraktiven Biss, sondern tragen dank ihrer gesunden Fette, Ballaststoffe und pflanzlichen Proteine ​​auch zu einem schnellen, nahrhaften Frühstück bei.

Obwohl weitere Forschung nötig ist, kam eine Überprüfung aus dem Jahr 2021 zu dem Schluss, dass der Verzehr verschiedener Nusssorten mit einem geringeren Risiko für Darmkrebs und einer reduzierten Krebssterblichkeit einhergehen kann.

Mandeln, Pekannüsse und viele andere Nüsse enthalten Polyphenole, natürliche Verbindungen, die die Darmgesundheit verbessern können. Eine randomisierte, kontrollierte Studie aus dem Jahr 2018 ergab zudem, dass Walnüsse dazu beitragen können, die Anzahl nützlicher Bakterien im Darmmikrobiom zu erhöhen.

Nüsse sind nicht nur nahrhaft, sondern besitzen auch entzündungshemmende Eigenschaften. Laut Dr. Tan ist chronische Entzündung ein Faktor, der mit der Entstehung von Krebs in Verbindung stehen könnte. Einige Studien haben zudem einen klaren Zusammenhang zwischen anhaltender Entzündung und dem Risiko der Tumorbildung aufgezeigt.

Darüber hinaus sind Samen eine Quelle von Antioxidantien, insbesondere von Vitamin E – einem Nährstoff, der dazu beiträgt, die Zellen im Laufe der Zeit vor Schäden zu schützen.

Quelle: https://baoquocte.vn/ba-mon-bua-sang-quen-thuoc-cua-bac-si-ung-thu-nham-tang-cuong-suc-khoe-phong-benh-lau-dai-320381.html