Drei bekannte Frühstücksgerichte von Krebsärzten zur Verbesserung der Gesundheit und langfristigen Vorbeugung von Krankheiten

Drei Frühstücksgerichte, die die Gesundheit fördern und Krankheiten langfristig vorbeugen

Der Verzehr von Beeren könnte mit einem geringeren Krebsrisiko verbunden sein. (KI-generierte Illustration)

Genetik, Alter und Familiengeschichte spielen eindeutig eine Rolle beim Krebsrisiko, aber auch Lebensgewohnheiten wie die Wahl der Lebensmittel können einen Einfluss haben.

Die Ernährung ist ein wichtiger Faktor bei der Krebsprävention und etwas, das wir – anders als die Familiengeschichte – beeinflussen können, sagt Dr. Tingting Tan, Onkologe und Hämatologe am City of Hope in Newport Beach, Kalifornien.

Die Mechanismen, die dazu beitragen, dass diese Nahrungsmittel Krebs vorbeugen oder das Krebsrisiko einer Person senken, sind komplex.“

Der Zusammenhang zwischen Ernährung und Krebs ist sicherlich nicht eindeutig, doch Forscher haben eine Ernährung mit wenig nährstoffreichen Lebensmitteln (darunter Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Nüsse) als Risikofaktor für Krebs identifiziert.

Obwohl kein Lebensmittel Krebs vollständig bekämpfen kann, enthalten Lebensmittelgruppen wie Obst, Nüsse und Vollkornprodukte viele Nährstoffe, die Zellen schützen, Schäden reduzieren und dadurch das Krebsrisiko senken können.

Der Experte sagte, dass sein Lieblingsfrühstück, das er fast täglich isst, aus Hafer, Nüssen und Beeren besteht. Er erklärt die Vorteile der einzelnen Zutaten und warum er sie zum Verzehr auswählen sollte.

Vollkorn

„Vollkornprodukte wie Hafer gelten als krebsvorbeugende Lebensmittel, da sie Phytoöstrogene, Antioxidantien und Ballaststoffe enthalten, die alle dazu beitragen können, das Krebsrisiko zu senken“, sagt Tan.

Hafer ist außerdem reich an Ballaststoffen, die sich positiv auf die Darmgesundheit auswirken. Einige Studien haben gezeigt, dass eine höhere Ballaststoffaufnahme mit einem geringeren Risiko für Darmkrebs verbunden ist.

„Ein weiterer Grund könnte sein, dass diese Lebensmittel zur Unterstützung eines gesunden Darmmikrobioms beitragen, das eine Rolle bei der Krebsprävention spielt“, sagt Dr. Tan.

Eine systematische Übersichtsarbeit, die 2021 im Journal of Nutrition veröffentlicht wurde, fand einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Hafer und einer Zunahme nützlicher Darmbakterien. Bereits eine halbe Tasse Haferflocken aus Vollkorn enthält etwa 5 Gramm Ballaststoffe.

Beeren

Lebensmittel, die reich an Phytochemikalien sind – Pflanzenstoffe, die in Gemüse, Obst, Bohnen und Nüssen vorkommen – können das Wachstum von Krebszellen verlangsamen, erklärt Dr. Tan.

Blaubeeren sind reich an Anthocyanen, einem sekundären Pflanzenstoff, der der Frucht ihre charakteristische tiefblaue Farbe verleiht und außerdem Entzündungen lindert und schädliche freie Radikale neutralisiert. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Beeren mit einem geringeren Krebsrisiko verbunden sein kann.

„Es wurde auch gezeigt, dass die in Beeren enthaltenen Bestandteile das Wachstum präkanzeröser Zellen verlangsamen“, fügte Dr. Tan hinzu.

Daher sind Beeren die ideale Wahl als Topping für den morgendlichen Haferbrei: schnell, lecker und gesund.

Nüsse

Nüsse wie Pekannüsse und Mandeln verleihen Ihrem Essen nicht nur einen schönen Biss, sondern runden dank ihrer gesunden Fette, Ballaststoffe und pflanzlichen Proteine auch ein schnelles, nahrhaftes Frühstück ab.

Obwohl noch weitere Forschung erforderlich ist, ergab eine Studie aus dem Jahr 2021, dass der Verzehr verschiedener Nüsse mit einem geringeren Risiko für Dickdarmkrebs und einer geringeren Krebssterblichkeit verbunden sein kann.

Mandeln, Pekannüsse und viele andere Nüsse enthalten Polyphenole, natürliche Verbindungen, die die Darmgesundheit verbessern können. Eine randomisierte, kontrollierte Studie aus dem Jahr 2018 ergab außerdem, dass Walnüsse dazu beitragen können, die Anzahl nützlicher Bakterien im Darmmikrobiom zu erhöhen.

Nüsse sind nicht nur nahrhaft, sondern wirken auch entzündungshemmend. Laut Dr. Tan sind chronische Entzündungen ein Faktor, der mit der Entstehung von Krebs in Verbindung gebracht werden kann. Einige Studien haben zudem einen klaren Zusammenhang zwischen anhaltenden Entzündungen und dem Risiko einer Tumorbildung gezeigt.

Darüber hinaus sind Samen eine Quelle für Antioxidantien, insbesondere Vitamin E – ein Nährstoff, der hilft, Zellen langfristig vor Schäden zu schützen.

Quelle: https://baoquocte.vn/ba-mon-bua-sang-quen-thuoc-cua-bac-si-ung-thu-nham-tang-cuong-suc-khoe-phong-benh-lau-dai-320381.html