Weißbrot – ein bekanntes Gericht, aber diese 3 Gruppen sollten davon Abstand nehmen

(Dan Tri) – Weißbrot ist ein stark verarbeitetes Lebensmittel, hat eine glattere und leichtere Textur als andere Brotsorten, enthält mehr Zucker und weniger Nährstoffe, ist aber länger haltbar als Vollkornbrot.

3 potenzielle Gesundheitsrisiken beim Verzehr von Weißbrot

Untersuchungen zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Weißbrot das Risiko für Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit und Herzkrankheiten erhöhen kann.

Erhöht den Blutzucker und das Diabetesrisiko

Laut Verywell Health ist Weißbrot ein einfaches Kohlenhydrat mit hohem Zuckergehalt. Der Körper baut es schnell zur Energiegewinnung ab, was zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels führt.

Wenn Ihr Körper Kohlenhydrate abbaut, wandelt er sie in Glukose um, wodurch Ihr Blutzuckerspiegel steigt. Nachdem Ihr Blutzuckerspiegel gestiegen ist, fällt er schnell wieder ab, was dazu führt, dass Sie sich träge und müde fühlen.

Der regelmäßige Verzehr von Lebensmitteln, die den Blutzuckerspiegel erhöhen, erhöht Ihr Risiko für chronische Krankheiten, darunter Herzkrankheiten, Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes.

Der regelmäßige Verzehr von Weißbrot erhöht das Risiko für Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit usw. (Foto: Gettyimages).

Bei der Verarbeitung von Weißbrot gehen viele Nährstoffe verloren. Andere Brotsorten enthalten komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Vollkornbrot braucht länger, um vom Körper verdaut zu werden, und verursacht keinen Blutzuckeranstieg wie Weißbrot.

Weißbrot hat einen hohen glykämischen Index, ein Maß dafür, wie stark ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt. Dies führt zu Spitzen und Einbrüchen des Blutzuckerspiegels.

Ballaststoffmangel ist nicht gut für die Darmgesundheit

Vollkornprodukte bestehen aus Kohlenhydraten, die Ballaststoffe und andere Nährstoffe enthalten, die einen gesunden Darm unterstützen. Da Weißbrot diese Nährstoffe bei der Herstellung entzogen werden, bietet es nicht die gleichen Vorteile für die Verdauung.

Weizen besteht aus drei Teilen: Kleie, Keim und Mehlkörper. Für die Herstellung von Weißbrot werden Kleie und Keim vom Korn entfernt, sodass nur der Mehlkörper übrig bleibt. Bei diesem Prozess gehen auch Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe verloren.

Ballaststoffe sind Nährstoffe, die den Blutzuckerspiegel stabilisieren und ein Sättigungsgefühl nach dem Essen fördern. Eine ballaststoffreiche Ernährung wird mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen und einer verbesserten Darmgesundheit in Verbindung gebracht.

Ballaststoffe fördern außerdem einen regelmäßigen Stuhlgang und beugen Verstopfung vor. Weißbrot bietet nicht die gleichen gesundheitlichen Vorteile.

Trägt zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit bei

Regelmäßiger Verzehr von Weißbrot kann zur Gewichtszunahme beitragen. Eine Scheibe Weißbrot enthält 73 Kalorien. Da Weißbrot weder Ballaststoffe noch Eiweiß enthält, macht es nicht satt. Das bedeutet, dass man viel davon essen kann, ohne sich satt zu fühlen.

Weißbrot ist ein stark verarbeitetes Lebensmittel aus raffiniertem Mehl. Es enthält oft Zusatzstoffe wie Zucker und Salz. Während der Verzehr von Vollkornprodukten zur Gewichtserhaltung beitragen kann, wird raffiniertes Getreide mit Gewichtszunahme und einem höheren Risiko für Fettleibigkeit in Verbindung gebracht.

Weißbrot besteht aus Kohlenhydraten, die unser Körper zur Energiegewinnung benötigt. Der Körper nutzt Kohlenhydrate als Brennstoff, ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung.

Wer sollte auf Weißbrot verzichten ?

Weißbrot ist nicht für jeden eine gesunde Wahl:

Zöliakie

Weißbrot enthält ein Protein namens Gluten. Menschen mit Zöliakie vertragen Gluten nicht und sollten Weißbrot meiden. Wenn Menschen mit Zöliakie Gluten konsumieren, greift ihr Immunsystem den Dünndarm an und schädigt ihn.

Zöliakie, auch bekannt als Glutenunverträglichkeit, ist eine allergische Reaktion auf glutenhaltige Lebensmittel wie Gerste, Hafer und Weizen. Zöliakie verursacht Reaktionen auf Gluten, was dazu führt, dass der Körper diese Substanz abstößt, was zu schweren Verdauungsstörungen führt.

Dies ist keine häufige Krankheit, doch wenn man sich einmal damit angesteckt hat, kann sie äußerst gefährliche Komplikationen und Folgen haben.

Glutenunverträglichkeit oder -empfindlichkeit

Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit, aber ohne Zöliakie, sollten möglicherweise auch Weißbrot meiden, da es unangenehme Symptome wie Blähungen verursachen kann.

Diabetes

Weißbrot ist möglicherweise nicht die beste Wahl für Menschen mit Diabetes oder anderen Erkrankungen, die den Blutzucker beeinflussen. Da es zu Blutzuckerspitzen führt, kann der Verzehr von Weißbrot die Kontrolle von Diabetes erschweren.

Experten empfehlen Erwachsenen, Weißbrot in Maßen zu essen und es mit protein- oder ballaststoffreichen Lebensmitteln zu kombinieren, um den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren.

Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/banh-mi-trang-mon-quen-thuoc-nhung-3-nhom-nay-can-tranh-xa-20250905074653035.htm