Ist Trang-Brot eine Kopie des Huynh-Hoa-Brots?

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Bánh mì Trạng đang hot rần rần trên mạng xã hội vì những đồn đoán xung quanh - Ảnh: chụp từ clip của tài khoản TikTok Minn Cookie — Trang-Brot wird aufgrund der Gerüchte, die es umgeben, in den sozialen Medien viral – Foto: aus einem Clip des TikTok-Kontos Minn Cookie

Vor zwei Jahren gab der Gründer der berühmten Brotmarke Huynh Hoa bekannt, dass er sich aufgrund persönlicher Konflikte trennen und die Bäckerei Ba Huynh eröffnen werde, was damals in der Öffentlichkeit für Aufsehen sorgte.

Warum imitieren Sie?

In den letzten Tagen wurden Geschichten rund um das Brot aus Huynh Hoa plötzlich wiederbelebt, als viele Feinschmecker eine Bäckerei namens Trang entdeckten, die einen ähnlichen Stil wie diese einst beliebte Brotmarke hat.

Konkret antwortete der Ladenbesitzer in einem Review-Clip des TikTokers @binbunne auf die Frage, ob Trang-Brot eine „Nachahmerversion“ des Huynh-Hoa-Brots sei:

„Das Fleisch, die Wurst, die Pastete und die Butter bei Huynh Hoa werden von Ihnen hergestellt. Die Pastete ist die Hauptzutat und Sie stellen sie auch her. Warum sollten Sie sie also kopieren?“

Unter diesem TikToker- Video bestätigten einige Gäste auch, dass der Besitzer von Trang Bread früher Zutaten für Huynh Hoa-Brot herstellte.

Manche Leute glauben jedoch, dass es sich dabei lediglich um einen schmutzigen Marketingtrick handelt, um einer berühmten Marke zu folgen, die es schon früher gab.

Ổ bánh mì đầy ắp nhân của Bánh mì Trạng - Ảnh: FB Bánh mì Trạng — Ein Laib Brot gefüllt mit Trang-Brot – Foto: Trang Bread FB

Nicht allzu unterschiedlich

Viele Leute strömen zu Trang Bread, um den Geschmack zu probieren, und sagen, dass sich das Brot hier nicht allzu sehr vom Brot in Huynh Hoa unterscheidet, da es immer noch den Stil der vollen Füllung beibehält.

Laut Restaurantkritikern in sozialen Netzwerken sind fast alle Zutaten, die in Huynh Hoa-Sandwiches zu finden sind, im Sandwichladen Trang mit einer Vielzahl von Füllungen erhältlich, wie etwa: Char Siu-Schweinefleisch, verschiedene Wurstsorten, Pastete, Butter, geschnetzeltes Schweinefleisch, getrocknete Zwiebeln …

Einige Gäste meinen jedoch, dass der Geschmack von Trang-Brot nicht so intensiv sei wie der von Huynh-Hoa-Brot, da es mit Pastete und anderen Zutaten etwas fad sei, obwohl es ziemlich viele Beläge habe.

Neben der traditionellen Füllung gibt es für Trang-Brot auch eine weitere Füllung: Meeresfrüchtebrot mit einem Preis von über 70.000 VND.

Diese Brotsorte hat angeblich einen besonderen Geschmack, wenn die Füllung aus Meeresfrüchten besteht, wie etwa: Fischeiern, Garnelenfrikadellen, Tintenfischfrikadellen, Seefischfrikadellen, Garnelenpastete usw.

Ein traditionelles Sandwich kostet bei Trang‘s Shop 68.000 VND, je nach Art der Füllung schwankt der Preis entsprechend.

Die Gäste bewerten dies als einen im Vergleich zum allgemeinen Niveau hohen Preis, sogar „etwas“ höher als bei Huynh Hoa-Brot.

Für eine Portion für zwei Personen ist dieser Preis jedoch angemessen.

Bánh mì truyền thống của Bánh mì Trạng - Ảnh: FB Bánh mì Trạng — Traditionelles Brot von Trang Bread – Foto: FB Trang Bread

Alle drei Bäckereien – Huynh Hoa, Ba Huynh oder Trang – konkurrieren auf der kulinarischen Landkarte Saigons miteinander und ziehen viel Neugier und Interesse der Gäste auf sich. Jedes Geschäft hat seine Vor- und Nachteile.

Abgesehen von den Gerüchten, die um ihn herum kursieren, haben diejenigen, die in Saigon Brot lieben, jetzt wahrscheinlich eine weitere Möglichkeit, es zu genießen und ihren eigenen Gefühlen nachzugehen.

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