Ist Trang-Brot eine Kopie des Huynh-Hoa-Brots?

Trang-Brot sorgt in den sozialen Medien aufgrund der Gerüchte, die sich darum ranken, für Furore – Foto: aus einem Clip des TikTok-Accounts Minn Cookie

Vor zwei Jahren kündigte der Gründer der bekannten Brotmarke Huynh Hoa aufgrund persönlicher Konflikte an, sich von seinem Unternehmen zu trennen und die Bäckerei Ba Huynh zu eröffnen, was damals in der Öffentlichkeit für Aufsehen sorgte.

Warum imitierst du?

In den letzten Tagen wurden Geschichten rund um das Huynh-Hoa-Brot plötzlich wiederbelebt, als viele Feinschmecker eine Bäckerei namens Trang entdeckten, die einen ähnlichen Stil wie diese einst beliebte Brotsorte aufweist.

Konkret antwortete der Ladenbesitzer in einem Video des TikTokers @binbunne auf die Frage, ob das Trang-Brot eine „Nachahmung“ des Huynh-Hoa-Brots sei:

„Fleisch, Wurst, Pastete und Butter bei Huynh Hoa werden von Ihnen selbst hergestellt. Die Pastete ist dabei die Hauptzutat, und auch die stellen Sie selbst her. Warum sollten Sie sie also kopieren?“

Unter dem Video dieses TikTokers bestätigten auch einige Restaurantbesucher, dass der Besitzer von Trang Bread früher die Zutaten für Huynh Hoa Bread herstellte.

Manche Leute glauben jedoch, dass es sich dabei nur um einen unsauberen Marketingtrick handelt, um in die Fußstapfen einer bekannten Marke zu treten, die es zuvor gab.

Ein mit Trang-Brot gefülltes Brot – Foto: Trang Bread FB

Nicht allzu unterschiedlich

Viele Menschen strömen zu Trang Bread, um den Geschmack zu probieren, und bemerken, dass das Brot hier dem Huynh Hoa Brot nicht allzu sehr ähnelt, da es immer noch den Stil der reichhaltigen Füllung beibehält.

Laut Restaurantkritikern in sozialen Netzwerken sind fast alle Zutaten, die man in Huynh-Hoa-Sandwiches findet, auch im Sandwichladen Trang erhältlich, mit einer Vielzahl an Füllungen wie: Char Siu-Schweinefleisch, verschiedene Wurstsorten, Pastete, Butter, Schweinefleischstreifen, getrocknete Zwiebeln...

Allerdings meinen einige Gäste, dass der Geschmack des Trang-Brots nicht so reichhaltig sei wie der des Huynh-Hoa-Brots, da es, wenn es mit Pastete und anderen Zutaten gegessen wird, etwas fad schmeckt, obwohl es reichlich Belag gibt.

Neben der traditionellen Füllung gibt es das Trang-Brot auch mit einer weiteren Füllung: Meeresfrüchtebrot, das über 70.000 VND kostet.

Diese Brotsorte gilt als besonders schmackhaft, wenn die Füllung aus Meeresfrüchten besteht, wie zum Beispiel: Fischeier, Garnelenfrikadellen, Tintenfischfrikadellen, Seefischfrikadellen, Garnelenpastete...

Ein traditionelles Sandwich in Trangs Laden kostet 68.000 VND, je nach Art der Füllung schwankt der Preis entsprechend.

Die Gäste empfinden den Preis im Vergleich zum allgemeinen Niveau als hoch, er sei sogar „etwas“ höher als der von Huynh Hoa Brot.

Für eine Portion, die für zwei Personen ausreicht, ist dieser Preis jedoch angemessen.

Traditionelles Brot aus Trang - Foto: FB Trang Bread

Die drei Bäckereien Huynh Hoa, Ba Huynh und Trang konkurrieren in Saigon um die besten Plätze in der kulinarischen Szene und wecken großes Interesse bei den Gästen. Jede Bäckerei hat ihre Vorzüge und Nachteile.

Ungeachtet der Gerüchte, die im Umlauf sind, haben diejenigen, die in Saigon gerne Brot essen, nun wahrscheinlich eine weitere Möglichkeit, es zu genießen und ihren eigenen Vorlieben nachzugehen.

Quelle: https://tuoitre.vn/banh-mi-trang-co-phai-la-phien-ban-nhai-cua-banh-mi-huynh-hoa-2024040612131206.htm