Brot steht im TasteAtlas an erster Stelle.
Am 14. März teilte das Informationszentrum der Nationalen Tourismusbehörde Vietnams mit, dass die kulinarische Website TasteAtlas festgestellt habe, dass Banh Mi (ausgesprochen „Bun Mee“) ein sehr beliebtes vietnamesisches Gericht mit derselben Hauptzutat sei – Baguette, das von den Franzosen eingeführt wurde.
Auf dieser Seite wird das vietnamesische Sandwich als Sandwich mit knuspriger Kruste und Fleisch beschrieben, das mit Gewürzen bestreut und mit frischen Kräutern wie Koriander, Chili und Pickles kombiniert wird und den vietnamesischen Geschmack für Kräuter und leichte Aromen widerspiegelt.
Heutzutage werden Sandwiches immer vielfältiger und können mit Hühnchen, Schweinefleisch, Rindfleisch, Meeresfrüchten, Aufschnitt oder Pastete sowie Wurst gefüllt werden. Wichtig ist jedoch, nicht zu viel Füllung ins Sandwich zu geben. Die kulinarische Website schätzt, dass vietnamesische Sandwiches dank der Gewürze und der einzigartigen und vielfältigen Füllungen besonders bei ausländischen Touristen beliebt sind. Daher haben vietnamesische Sandwiches längst die Landesgrenzen überschritten und sind in vielen Geschäften weltweit erhältlich.
Vietnamesisches Banh Mi im TasteAtlas vorgestellt.
Zur Erleichterung für die Leser schlägt TasteAtlas auch einige berühmte Banh-Mi-Läden in Ho-Chi-Minh-Stadt, Hoi An, Hanoi und sogar in den USA und Australien vor.
Ebenfalls auf der Liste von TasteAtlas stehen Fleischsandwiches (Platz 9) und Schweinebraten-Sandwiches (Platz 29). TasteAtlas erklärt, dass Fleischsandwiches in Vietnam sehr beliebt sind. Dabei handelt es sich um Sandwiches aus verschiedenen vietnamesischen Aufschnittsorten wie gegrilltem Schweinefleisch, Schinken, Wurst usw., die mit Gurken, Mayonnaise, Karotten, eingelegten Radieschen und Leberpastete gefüllt werden. Darüber hinaus werden Fleischsandwiches oft mit Zutaten wie Koriander, schwarzem Pfeffer und gehackten Chilischoten verfeinert.
Fleischsandwiches werden normalerweise zum Frühstück und Mittagessen gegessen, können aber laut TasteAtlas zu jeder Mahlzeit des Tages gegessen werden, wenn man sie bei Straßenhändlern kauft.
Auf Platz 29 landet das Sandwich mit gebratenem Schweinefleisch. Es handelt sich um eine Variante des traditionellen vietnamesischen Sandwichs mit gegrilltem Schweinebauch als Hauptzutat. Das Schweinefleisch wird mit einer Schicht Salz und Gewürzen gebraten. Es wird in Scheiben geschnitten und in frisch gebackenes Brot geschoben.
Mittlerweile ist das Wort „Banh Mi“ auch in vielen berühmten Wörterbüchern der Welt enthalten, beispielsweise in Oxford, Cambridge und Merriam-Webster. Laut der Definition des Oxford Learners‘ Dictionaries (Englischwörterbuch des Oxford University Press) handelt es sich um „eine Art vietnamesisches Baguette mit Aufschnitt, Pastete und Gemüse“.
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