Wie kann man Orangen haltbar machen, ohne dass der Vitamin-C-Gehalt sinkt?

Vitamin C trägt zur Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems bei und schützt die Zellen vor den Auswirkungen freier Radikale. Der regelmäßige Verzehr von Orangen hilft dem Körper, ausreichend Vitamin C aufzunehmen, um den täglichen Bedarf zu decken.

Vitamin C ist wasserlöslich und wird nicht im Körper gespeichert. Daher ist eine tägliche Zufuhr wichtig, um einen Mangel zu vermeiden. Obst und Gemüse liefern natürliches Vitamin C, und Orangen gehören laut Verywell Health zu den Lebensmitteln mit einem hohen Vitamin-C-Gehalt.

Suzanne Fisher, eine in den USA tätige Ernährungswissenschaftlerin, sagte, dass der Verzehr frischer Orangen dazu beiträgt, den Vitamin-C-Gehalt nahezu vollständig aufrechtzuerhalten, da Vitamin C bei Lichteinwirkung oder langem Kochen abnehmen kann.

Der tägliche Bedarf an Vitamin C beträgt 75 mg für erwachsene Frauen, 90 mg für erwachsene Männer, 85 mg für Schwangere und 120 mg für Stillende.

Menschen, die rauchen oder regelmäßig Passivrauch ausgesetzt sind, haben ein erhöhtes Risiko für Vitamin-C-Mangel. Experten empfehlen dieser Gruppe, täglich 35 mg mehr Vitamin C einzunehmen als Nichtraucher.

Obst und Gemüse liefern natürliches Vitamin C, und Orangen gehören zu den Lebensmitteln mit hohem Vitamin-C-Gehalt.

Foto: KI

Die richtige Tageszeit, um Orangen zu essen

Der Zeitpunkt des Orangenverzehrs hat keinen Einfluss auf die Effektivität der Vitamin-C-Aufnahme. Entscheidend ist der regelmäßige Verzehr von Orangen im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung.

Orangen liefern bei regelmäßigem Verzehr wirksames Vitamin C, insbesondere in Zeiten der Schwäche oder wenn das Immunsystem gestärkt werden muss.

Es gibt keine Belege dafür, dass der Verzehr von Orangen auf nüchternen Magen die Vitamin-C-Aufnahme erhöht. Menschen mit empfindlichem Magen können beim Verzehr von Orangen auf nüchternen Magen aufgrund des natürlichen Säuregehalts der Frucht Beschwerden verspüren.

Menschen mit gastroösophagealem Reflux reagieren oft empfindlich auf Zitrusfrüchte, da diese ein Brennen im Magen verursachen können. Betroffene sollten daher vermeiden, Orangen unmittelbar vor dem Hinlegen oder nach einer üppigen Mahlzeit zu essen.

Vitamin C ist in vielen Lebensmitteln enthalten, beispielsweise in roter und grüner Paprika, Kiwi, Brokkoli und Erdbeeren. Eine vielfältige Kombination dieser Obst- und Gemüsesorten bietet einen größeren Nutzen für die allgemeine Gesundheit.

Wie man Orangen haltbar macht und verwendet, um mehr Nährstoffe zu erhalten

Vitamin C wird leicht abgebaut, wenn es starkem Licht ausgesetzt ist oder lange gelagert wird. Verbraucher sollten Orangen kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren, um einen stabilen Vitamin-C-Gehalt zu erhalten.

Frische Orangen weisen stets einen höheren Vitamin-C-Gehalt auf als Orangen, die lange gelagert oder wärmebehandelt wurden.

Durch das Kochen von Vitamin-C-reichen Lebensmitteln wird das Vitamin zerstört. Der Verzehr frischer Orangen ist die beste Möglichkeit, den vollen Nährwert zu erhalten.

Ganze Orangen enthalten eine stabilere Menge an Vitamin C als gekühlter Orangensaft. Es ist gesünder, Orangen möglichst bald nach dem Aufschneiden zu verzehren.

Die Rolle von Vitamin C bei der Eisenaufnahme

Vitamin C fördert die Aufnahme von Eisen, insbesondere von Nicht-Hämeisen, das in Bohnen, grünem Gemüse und Nüssen vorkommt.

Eisen spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung roter Blutkörperchen und der Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems. Der Verzehr von Orangen direkt nach einer eisenreichen Mahlzeit hilft dem Körper, dieses Mineral optimal zu verwerten.

Quelle: https://thanhnien.vn/bao-quan-cam-the-nao-de-khong-mat-vitamin-c-185251125234435197.htm