Der am schwersten erkrankte Patient im Fall der Brotvergiftung ist genesen.

Nach Angaben des Gia Dinh Volkskrankenhauses (HCMC) hat sich Frau THD. (62 Jahre alt, wohnhaft im Stadtteil Trung My Tay) nach mehrtägiger Beatmung aufgrund einer Brotvergiftung erholt.

Am 13. November gab das Gia-Dinh-Volkskrankenhaus bekannt, dass es im Zusammenhang mit dem „Miss Bich’s Toad Bread“-Skandal insgesamt 52 Fälle von Lebensmittelvergiftung aufgenommen hat. Der schwerste Fall betraf Patient THD., der an Atemversagen litt und intubiert werden musste.

Laut ihrer Krankengeschichte entwickelte Frau D. am Morgen des 7. November Fieber und Durchfall, nachdem sie Brot aus dem Laden „Miss Bich’s Toad Bread“ gegessen hatte. Der Durchfall verschlimmerte sich allmählich, sodass sie am 8. November ins Krankenhaus eingeliefert wurde.

THD-Patienten werden im Gia Dinh Volkskrankenhaus engmaschig überwacht.

Zu diesem Zeitpunkt hatte der Patient hohes Fieber, war apathisch, litt unter Atem- und Kreislaufversagen und musste auf die Intensivstation und die Giftnotrufzentrale verlegt werden. Das Behandlungsteam führte eine endotracheale Intubation, invasive Beatmung, Flüssigkeitsersatz, Vasopressorinfusion, spezifische Antibiotika und eine strenge Blutzuckerkontrolle durch.

Laut Aussage des Arztes verschlechterte sich der Zustand des Patienten nach der Vergiftung sehr schnell aufgrund zahlreicher Grunderkrankungen wie Lungenentzündung, Bluthochdruck, Vorhofflimmern und Typ-2-Diabetes.

Nach fünf Tagen intensiver Behandlung ist die Patientin nun stabil, wach und wird in der Gastroenterologie überwacht. Bei günstigem Verlauf kann Frau D. in den nächsten Tagen entlassen werden.

Um Lebensmittelvergiftungen vorzubeugen, empfiehlt Dr. Vo Hong Minh Cong, stellvertretender Direktor des Gia Dinh Volkskrankenhauses, die Einhaltung von Sicherheitsgrundsätzen wie den folgenden:

Verzehren Sie gekochte Speisen und trinken Sie abgekochtes Wasser; verwenden Sie keine rohen, verdorbenen oder abgelaufenen Lebensmittel; kühlen Sie Lebensmittel unter 5 °C, erwärmen Sie Speisereste vor dem Verzehr auf über 70 °C.

Waschen Sie Ihre Hände mit Seife, bevor Sie Speisen zubereiten, bevor Sie essen und nach dem Toilettengang; halten Sie die Küche und die Kochutensilien sauber; kaufen Sie Lebensmittel klarer Herkunft und ordnungsgemäß konserviert.

Bei ungewöhnlichen Symptomen wie Fieber, Durchfall, Erbrechen oder Bauchschmerzen sollten Sie umgehend eine medizinische Einrichtung aufsuchen, anstatt sich selbst zu Hause zu behandeln.

Betriebe, die verarbeitete Lebensmittel anbieten, müssen die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit strikt einhalten, über umfassende Kenntnisse im Bereich Lebensmittelsicherheit verfügen, sich vor der Verarbeitung und dem Servieren die Hände desinfizieren und Lebensmittel mit ungewöhnlichen Gerüchen oder Anzeichen sofort entsorgen.

GIAO LINH

Quelle: https://www.sggp.org.vn/benh-nhan-nang-nhat-trong-vu-ngo-doc-banh-mi-da-hoi-phuc-post823265.html