Laut Dr. Tu Ngu, Vizepräsident und Generalsekretär der Vietnam Nutrition Association, ist die Vorstellung, dass das Auslassen des Frühstücks die Gedächtnisleistung beeinträchtigt, nicht ganz richtig.
Nach einer langen Nacht ohne Essen kann der Körper etwa 15 Stunden ohne Energiezufuhr auskommen. Daher spielt das Frühstück insbesondere für Kinder und Jugendliche eine wichtige Rolle bei der Versorgung mit Kalzium, Vitamin A, C, Zink, Eisen und anderen lebenswichtigen Nährstoffen.
Wenn Sie jedoch das Frühstück auslassen, kann es in Ihrem Gehirn zu einem vorübergehenden Energiemangel kommen, der aufgrund des Glukosemangels zu „vorübergehender Vergesslichkeit“ führt. Bei rechtzeitiger Ergänzung normalisiert sich das Gedächtnis. Dies bedeutet, dass das Frühstück keinen direkten Einfluss auf das Langzeitgedächtnis hat, aber eine wichtige Rolle dabei spielt, die Konzentration und Wachsamkeit den ganzen Tag über aufrechtzuerhalten.
Wie frühstückt man richtig?
Dr. Tu Ngu empfiehlt, dass die ideale Zeit zum Frühstück vor 8 Uhr ist. Sie sollten nicht zu spät frühstücken, insbesondere nicht nach 10 Uhr, da sich dann der Abstand zwischen den Mahlzeiten verringert und die Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen beeinträchtigt wird. Darüber hinaus trägt die Gewohnheit, zu einer festen Zeit zu frühstücken, dazu bei, dass das Verdauungssystem effektiver arbeitet.
Im Gegenteil: Wenn Sie unregelmäßig frühstücken, kann sich Ihr Magen möglicherweise nicht rechtzeitig anpassen, was zu Verdauungsstörungen führen kann. Auch die Glukoseaufnahme muss sorgfältig kontrolliert werden. Eine Überdosierung muss vermieden werden, um das Risiko einer Zellschädigung durch Glykation (Verzuckerung) und Oxidation durch freie Radikale zu begrenzen.
Frühstück passend für jede Personengruppe
Es gibt kein allgemeingültiges Rezept für die Ernährung. Beispielsweise benötigt ein Arbeiter möglicherweise ein energiereiches Frühstück mit Klebreis, Pho oder Balut. Büroangestellte, die weniger aktiv sind, benötigen dagegen möglicherweise nur ein leichtes, aber ausgewogenes Frühstück, um überschüssige Energie zu vermeiden.
Jeder Mensch muss ein Menü auswählen, das seiner körperlichen Verfassung, seiner Arbeit und seinen wirtschaftlichen Bedingungen entspricht. Das Wichtigste ist, regelmäßige Frühstücksgewohnheiten beizubehalten, um die Gesundheit langfristig zu schützen.
Kurz gesagt: Das Auslassen des Frühstücks führt nicht zu einem langfristigen Gedächtnisverlust, kann aber die Konzentration und die Arbeitsleistung beeinträchtigen. Ein reichhaltiges und rechtzeitiges Frühstück verhilft dem Körper nicht nur zu voller Energie, sondern trägt auch zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit bei. Hören Sie auf Ihren Körper und wählen Sie das richtige Frühstück für einen effektiven Arbeitstag.
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Quelle: https://kinhtedothi.vn/bo-an-sang-co-thuc-su-gay-suy-giam-tri-nho.html
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