Was ist es, das die Kunden am Biskuitkuchen mit gesalzenen Eiern aus Vung Tau so sehr kaufen lässt?

Am Wochenende stehen in der Le Hong Phong Straße in Vung Tau (HCMC) viele Menschen in der Mittagssonne Schlange, um Biskuitkuchen mit gesalzenen Eiern zu kaufen. Was ist an diesem Kuchen so lecker, dass er so viel Aufwand erfordert?

Traditioneller Biskuitkuchen mit gesalzenen Eiern in der Anlage von Cay Cot Dien – Foto: HOANG LE

Biskuitkuchen mit gesalzenen Eiern wird zu einer „Spezialität“ unter den Snacks in Vung Tau und wird von vielen Touristen als Geschenk gewählt, wenn sie in dieses Küstenland kommen.

Der Wettbewerb zwischen den Bäckereien ist zwar ruhig, aber hart.

Strommast mit Sternapfelwurzel

Wenn wir über Biskuitkuchen mit gesalzenen Eiern aus Vung Tau sprechen, müssen wir unbedingt die Bäckerei Cay Cot Dien erwähnen – eine der Marken, die als die älteste und unter Touristen bekannteste gilt.

Kunden kommen nach Cay Cot Dien, um sich Biskuitkuchen mit gesalzenen Eiern anzusehen und zu kaufen – Foto: HOANG LE

Herr Ngoc Duy, Besitzer des Pfannkuchenhauses Cay Cot Dien, erzählte, dass seine Mutter seit 1968 Sandwiches und Biskuitkuchen auf dem Ben-Dinh-Markt verkauft, nicht hier.

Um das Jahr 2000 trat er in die Fußstapfen seiner Mutter und eröffnete einen kleinen Kuchenstand gegenüber dem Banh-Khot-Laden in Goc Vu Sua, direkt am Cay Cot Dien. Kunden kamen, um Banh Khot zu essen, und kauften sich gleich ein paar Schachteln Biskuitkuchen mit gesalzenen Eiern zum Essen oder als Geschenk.

Als das Geschäft stabil lief, modernisierte Herr Duy 2019 die Kuchenproduktionsanlage und richtete sie professioneller ein. Die Kuchenkartons und Verpackungen wurden überarbeitet.

Er sagte: „Ich habe eine Menge Geld ausgegeben, in der Hoffnung, dass dieser Ort zu einem Ziel für Touristen wird, die nach Vung Tau kommen, um dort Biskuitkuchen mit gesalzenen Eiern als Geschenk zu kaufen.“

Im Cay Cot Dien-Laden nehmen uniformierte Mitarbeiter die Kuchen entgegen und beraten die Kunden direkt neben dem geschickten Bäcker, der die Kuchen direkt backt, und helfen den Kunden, sich die traditionelle Art der Kuchenherstellung vorzustellen.

Große Auswahl an Biskuitkuchen mit gesalzenen Eiern

Frau Anh Quynh, 27 Jahre alt, lebt im Bezirk Bay Hien in Ho-Chi-Minh-Stadt und sagte, dass sie und ihre Freunde jedes Mal, wenn sie nach Vung Tau kommen, sich als Geschenk einen Biskuitkuchen mit gesalzenen Eiern kaufen.

Schlange stehen, um in einem Geschäft in der Le Hong Phong Straße einen Biskuitkuchen mit gesalzenen Eiern zu kaufen – Foto: HOANG LE

Kunden tragen Taschen, nachdem sie in der Le Hong Phong Straße einen Biskuitkuchen mit gesalzenen Eiern gekauft haben – Foto: HOANG LE

„Der Biskuitkuchen mit gesalzenen Eiern aus Vung Tau ist locker, weich, hat ein Ei-Aroma, ist nicht zu süß und hat einen reichen, fettigen Geschmack nach gesalzenen Eiern. Die Geschäfte greifen diesen Trend der jungen Leute sehr schnell auf.

Jedes Mal, wenn ich in den Laden gehe, sehe ich, wie die Kuchenkarte länger wird, damit die Kunden mehr Auswahl haben. Meiner Meinung nach sind neben dem Biskuitkuchen die Soße und der Belag des Kuchens der Schlüssel, um junge Leute anzulocken.“

Auf einer Fanpage, die Vung Tau vorstellte, postete eine Person ein Bild von Kunden, die Schlange standen, um Kuchen zu kaufen, und schrieb:

„Warum ist diese Bäckerei immer so überfüllt? Die nebenan ist leer. Würden die Kunden es merken, wenn wir die Kartons zwischen den beiden Läden austauschen würden?“

Dieser Kommentar erhielt zahlreiche Antworten. Jeder Kommentar hat seinen eigenen Standpunkt, keine zwei sind gleich.

Einige andere Kuchensorten, die im Biskuitkuchenladen Cay Cot Dien verkauft werden – Foto: HOANG LE

Diese beiden Bäckereien sind Golden und Davi und liegen nebeneinander in der Le Hong Phong Straße.

Golden wurde 2015 gegründet und ist aufgrund seiner großen Auswahl an Gerichten bei jungen Leuten beliebt. Es gibt 28 Sorten Salzei-Biskuitkuchen. Die Kuchen sind einige Tausend Dong günstiger als bei anderen Bäckereien, was ebenfalls ein Vorteil ist. Golden hat derzeit drei Filialen.

Der Biskuitkuchen ist weich und locker und wird mit einem kleinen Stück gesalzenem Ei serviert – Foto: HOANG LE

Obwohl es manchmal weniger überfüllt ist als Golden, ist Davi kein schlechter Laden. Diese Bäckerei mit einer großen Auswahl an Kuchen hat 12 Filialen, darunter sieben Geschäfte in der belebten Hoang Hoa Tham Straße, die immer voller Touristen ist.

Neben Cay Cot Dien, Golden und Davi gibt es in Vung Tau derzeit Dutzende Marken von Biskuitkuchen mit gesalzenen Eiern.

Es gibt Biskuitkuchen mit gesalzenem Ei von A Ty, Nguyen Hoang, Tan Phat, Anh Tuan, Ngoc Hiep … jede Marke hat eine bis mehrere Filialen, die in Vung Tau eine „Matrix“ aus Biskuitkuchen mit gesalzenem Ei bilden.

Der traditionelle Vung Tau-Biskuitkuchen mit gesalzenen Eiern kostet 25.000 bis 30.000 VND/Schachtel (9–10 kleine Stücke).

Es gibt auch Biskuitkuchen mit gesalzenen Eiern und anderen Belägen und Soßen zu Preisen zwischen 35.000 und 60.000 VND/Karton.

Der Preis ist nicht zu hoch, er ist kompakt und leicht zu transportieren und trifft den Geschmack der meisten Menschen, sodass der Vung Tau-Biskuitkuchen mit gesalzenen Eiern ein Snack ist, der viele Menschen anzieht, insbesondere junge Leute.

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HOANG LE

Quelle: https://tuoitre.vn/bong-lan-trung-muoi-vung-tau-co-gi-ma-khach-mua-nhieu-du-2025071415414816.htm