Meeresthunfisch ist das Highlight beim Festival „Tinh hoa dat binh dinh“

Laut den Organisatoren ist Dr. Hoang Duan der Gesamtleiter des Programms des Binh Dinh Land and Sea Quintessence Festivals. Im Jahr 2024 wurde Miss Ocean Vietnam Thu Uyên zur Markenbotschafterin ernannt.

Eine einzigartige Identität für Binh Dinh schaffen

Das Festival bietet zahlreiche einzigartige kulturelle, künstlerische, kommerzielle und touristische Aktivitäten, darunter: die Eröffnungszeremonie unter dem Motto „ Binh Dinh – Sehnsucht nach dem Meer“ (Abend des 11. Juli auf dem Nguyen-Tat-Thanh-Platz, Quy Nhon, Provinz Binh Dinh); eine kulinarische Messe mit köstlichen Meeresfrüchtegerichten , Produkten der OCOP (Regional Council of Ontario) und traditionellem Kunsthandwerk aus der Provinz Binh Dinh; Aufführungen traditioneller Oper, Volksgesang und Kampfkunst aus Binh Dinh (12.–13. Juli auf dem Chien-Thang-Platz und dem Nguyen-Tat-Thanh-Platz); ein Straßenfest unter dem Motto „Binh Dinh begrüßt den Sommer“ (Nachmittag des 14. Juli auf dem Nguyen-Tat-Thanh-Platz); und ein Lichterfest (Abschlusszeremonie) unter dem Motto „Quy Nhon – Der strahlende Leuchtturm“ (Abend des 14. Juli auf dem Nguyen-Tat-Thanh-Platz)…

Pressekonferenz zur Vorstellung der Veranstaltungsreihe des Festivals „Essenz von Land und Meer in Binh Dinh“ im Jahr 2024.

Dr. Hoang Duan bestätigte, dass das Festivalprogramm besondere Merkmale aufweisen und Binh Dinh ein unverwechselbares Profil verleihen wird. Konkret wird das Kunstprogramm am Eröffnungsabend die Darstellung eines Thunfischschwarms in Kombination mit Licht- und Toneffekten in den Mittelpunkt stellen; die Straßenkunstaktivitäten umfassen einen Festwagenumzug, der das kulturelle Erbe und den Thunfisch aus Binh Dinh präsentiert; und ein kulinarisches Programm bietet internationalen Köchen die Möglichkeit, Gerichte mit Thunfisch und landwirtschaftlichen Produkten aus Binh Dinh als Hauptzutaten zu kreieren…

Herr Nguyen Tuan Thanh, Ständiger Vizepräsident des Volkskomitees der Provinz Binh Dinh, erklärte unterdessen, das Festival sei eine Gelegenheit, das Wesen der Küstenregion von Binh Dinh hervorzuheben, ihre Position auf der vietnamesischen Tourismuslandkarte zu stärken, inländische und internationale Touristen anzuziehen und Investoren einzuladen, sich über Binh Dinh zu informieren und sich an dessen Entwicklung zu beteiligen.

Dieses Festival wird auch dazu beitragen, die Zahl der Touristen in Quy Nhon zu erhöhen. Gleichzeitig wird es den Markenwert typischer Produkte, OCOP-Produkte und traditioneller Handwerksdörfer der Provinz steigern, wobei der Schwerpunkt auf der Förderung hochwertiger Meeresprodukte liegt, insbesondere des Thunfischs aus Binh Dinh.

Laut Herrn Nguyen Tuan Thanh ist Hochseethunfisch ein wichtiges Produkt der Provinz Binh Dinh. Der durchschnittliche Jahresfang beträgt fast 14.000 Tonnen und macht damit mehr als 60 % der gesamten Hochseethunfischproduktion des Landes aus.

Derzeit wird die Bühne für das Binh Dinh Land- und Meeresfestival 2024 aufgebaut.

Die Kunst der Thunfischküche

Laut Herrn Tran Van Phuc, Direktor der Abteilung für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinz Binh Dinh und stellvertretender Leiter des Lenkungsausschusses für das Binh Dinh Seafood Festival 2024, ist eines der Highlights des Festivals das Programm , das die kulinarische Kunst des Thunfischs aus dem Meer vorstellt.

Im Rahmen des Programms werden vom 11. bis 15. Juli täglich um 17:30 Uhr 1.500 kostenlose Mahlzeiten für Besucher des An Duong Vuong Street Kinderparks (Stadt Quy Nhon) angeboten.

Auf dem Festival wurde, dank der geschickten Hände von Köchen aus Ho-Chi-Minh-Stadt, Japan und Australien, Thunfisch aus der Provinz Binh Dinh ausgenommen, filetiert und zu sehr kreativen, nahrhaften und einzigartigen Gerichten verarbeitet.

Die Vorbereitungen für das Binh Dinh Land and Sea Quintessence Festival 2024 nähern sich dem Abschluss.

Inspiriert von einem zentralvietnamesischen Volkslied: „Wozu all die vergebliche Mühe, all die vergebliche Mühe, Wasser zu den Kokospalmen in Tam Quan zu schleppen?“, kreierte Küchenchef Kim Bernard Chilcott, kulinarischer Leiter der AL Frescos Group, einen Thunfischsalat mit würziger Kokosnusssauce; Küchenchef Ly Kim Long, der 2023 zu den 100 besten Köchen der Welt zählte und Juror bei WorldChefs war, bereitete ein Thunfischcurry mit Tam-Quan-Kokosnuss (Binh Dinh) zu; und Herr Matsuo Tomoyuki, Präsident der Vietnam-Japan Culinary Culture Association, bereitete Matsuri Tekka (Thunfisch-Sushi-Kombination) zu…

Zusätzlich zum Essen luden die Festivalorganisatoren auch Herrn Vo Tan Sy, den Präsidenten der Saigon Bartenders Association, ein, fünf verschiedene Cocktails mit Bau Da Reiswein für die Gäste zu mixen.

Ausstellungsbereich mit typischen OCOP-Produkten.

Laut Herrn Phuc finden vom 11. bis 15. Juli, zeitgleich mit dem Programm „Einführung in die Kunst der Thunfischküche“ , auch die Lebensmittelmessen „Köstliche Gerichte aus dem Meer und OCOP-Produkte“ sowie „Traditionelle Handwerksdörfer“ der Provinz Binh Dinh statt. An fast 200 Ständen werden charakteristische OCOP-Produkte aus neun Provinzen/Städten präsentiert, darunter Soc Trang, Tra Vinh, Tay Ninh, Dak Lak, Gia Lai, Da Nang, Ha Tinh, Lao Cai und Thai Nguyen.

Thanhnien.vn

Quelle: https://thanhnien.vn/ca-ngu-dai-duong-la-diem-nhan-tai-le-hoi-tinh-hoa-dat-bien-binh-dinh-185240706163040946.htm