Kaffee und Milch „heilen“ häufige Krebsarten

Experten zufolge stehen Infektionen, Umweltfaktoren und der Lebensstil in Zusammenhang mit einem erhöhten Risiko für Magenkrebs. Insbesondere die Ernährung hat einen großen Einfluss auf diese Erkrankung.

Daher führten Wissenschaftler der Medizinischen Universität Tianjin, der Medizinischen Universität der Inneren Mongolei, des Nationalen Zentrums für die Kontrolle und Prävention chronischer und nicht übertragbarer Krankheiten Chinas und des Liaoning-Schlüssellabors für klinischen Tumorstoffwechsel (China) eine neue Studie durch, die darauf abzielte, den Zusammenhang zwischen Ernährung und dem Risiko für Magenkrebs zu erforschen.

Weitere gute Neuigkeiten für Kaffeeliebhaber entdeckt

An der Studie nahmen insgesamt 2.468 Personen teil, darunter 696 Fälle von Magenkrebs und 1.772 Kontrollpersonen. Alle Teilnehmer wurden gebeten, einen Fragebogen zur Häufigkeit des Lebensmittelverzehrs auszufüllen.

Die Studie umfasste 6 Lebensmittelmodelle, darunter:

1. Geschmacks-, Knoblauch- und Proteinmodell.

2. Fast-Food-Modell.

3. Gemüse- und Obstmodell.

4. Eingelegte Lebensmittel, verarbeitetes Fleisch und Sojaprodukte.

5. Zu den nicht essentiellen Ernährungsmustern gehören viel Junkfood und kohlensäurehaltige Getränke.

6. Kaffee- und Milchmodell.

Der Zusammenhang zwischen Ernährung und Magenkrebsrisiko

Die Ergebnisse zeigten, dass der Konsum von Fast Food das Risiko für Magenkrebs verdoppelte, während der Konsum von nicht lebensnotwendigen Lebensmitteln das Risiko um 60 % erhöhte.

Umgekehrt gibt es Verhaltensmuster, die dazu beitragen, das Risiko für Magenkrebs zu verringern, und zwar folgende:

Geschmack, Knoblauch und Proteine ​​reduzieren das Risiko für Magenkrebs um 21,4 %.

Das Modell mit eingelegten Lebensmitteln, verarbeitetem Fleisch und Soja reduzierte das Magenkrebsrisiko um 19,6 %. Frühere Studien hatten gezeigt, dass bestimmte eingelegte Lebensmittel das Magenkrebsrisiko erhöhen können, Soja hingegen wirkt extrem stark gegen Magenkrebs und überlagert so die schädlichen Auswirkungen anderer Lebensmittel.

Besonders hervorzuheben ist das Modell mit Kaffee und Milch, bei dem das Risiko für Magenkrebs um bis zu 31 % gesenkt werden konnte, wie Frontiers berichtet.

Käse enthält Milchsäurebakterien, die das Wachstum von H. pylori-Bakterien hemmen können.

Warum haben Kaffee und Milch diese besondere Wirkung?

Experten erklären: Kaffee ist eine Mischung aus bioaktiven Substanzen. Er enthält phenolische Verbindungen und zwei Lipide (Cafestol und Kahweol), die aufgrund ihrer antioxidativen, antigenotoxischen, antimitochondrialen und entzündungshemmenden Eigenschaften die Entstehung von Krebs verhindern können.

Milchprodukte enthalten verschiedene Bestandteile, darunter Vitamin D, Mineralstoffe, Kalzium und konjugierte Linolsäure. Die schützende Wirkung dieser Bestandteile auf Magenkrebs könnte auf ihren tumorhemmenden Eigenschaften beruhen.

Fermentierte Milchprodukte wie Käse und Joghurt enthalten Milchsäurebakterien, die das Wachstum von Helicobacter pylori durch die Produktion von Hemmstoffen wie Milchsäure und Bakteriozinen hemmen können. Helicobacter pylori ist eine Hauptursache für Magenerkrankungen, die zu Magenkrebs führen können.

Der Konsum großer Mengen Kaffee und Milch reduziert das Risiko für Magenkrebs um bis zu 31 %.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-sua-tri-duoc-ung-thu-pho-bien-185240310152811506.htm